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Modifier son alimentation est un moyen éprouvé de contrôler l’hypertension artérielle. Ces changements peuvent également vous aider à perdre du poids et à réduire les risques de maladies cardiaques et d’accidents vasculaires cérébraux.
L’hypertension artérielle (HTA) est le plus grand facteur de risque évitable et traitable de maladie chronique dans le monde. Plus de 85 millions de personnes (1 adulte sur 3) aux États-Unis et plus d’un milliard (40 % des adultes) dans le monde souffrent d’hypertension. L’hypertension est un facteur de risque majeur d’accident vasculaire cérébral, de crise cardiaque, d’insuffisance cardiaque et d’insuffisance rénale. Cependant, comme elle ne produit que rarement des symptômes, de nombreuses personnes ignorent qu’elles en sont atteintes, tandis que beaucoup de celles qui en sont atteintes ne la contrôlent pas de manière adéquate.
Adapter le régime DASH
Des centaines d’études attestent des bénéfices significatifs du régime alimentaire sur la tension artérielle. Le régime DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) est l’approche alimentaire la plus testée et la plus pratique. Il ne s’agit pas d’un régime à proprement parler, mais d’un mode d’alimentation spécialement conçu pour les personnes souffrant d’hypertension. Bien qu’il soit similaire à toute autre forme d’ alimentation saine, il met davantage l’accent sur le magnésium et le calcium, deux éléments dont il a été démontré qu’ils réduisaient la tension artérielle, ainsi que sur la réduction du sodium. Il ne nécessite pas d’aliments particuliers, mais seulement la réalisation d’objectifs nutritionnels quotidiens et hebdomadaires. Le plan recommande :
- Manger des légumes, des fruits et des céréales complètes
- Y compris les produits laitiers sans matières grasses ou à faible teneur en matières grasses, le poisson, la volaille, les haricots, les noix et les huiles végétales.
- Limiter les aliments riches en graisses saturées, tels que les viandes grasses, les produits laitiers entiers et les huiles tropicales telles que les huiles de noix de coco, de palmiste et de palme.
- Limiter les boissons sucrées et les sucreries
Oh, et réduisez votre consommation d’alcool. La consommation excessive d’alcool est un facteur de risque connu d’hypertension artérielle.
C’est ce que vous mangeriez si vous consommiez 2 000 calories par jour dans le cadre du régime DASH.
Et le sel ?
Nous avions l’habitude de considérer le sodium comme le « méchant » de l’hypertension et de prescrire un régime sans sel. Il est vrai que certaines personnes sont génétiquement sensibles au sel. Cependant, la majorité d’entre nous ne l’est pas. Faut-il alors supprimer le sel ? Les recherches sont mitigées. Mais ce qui est clair, c’est que l’Américain moyen consomme de toute façon beaucoup trop de sodium – une moyenne quotidienne de 3 400 milligrammes, dont la majeure partie provient des aliments transformés.
Vous ne me croyez pas ? Jetez un coup d’œil à la teneur en sodium des tomates en conserve à faible teneur en sel par rapport aux tomates en conserve ordinaires. Même les céréales de votre petit-déjeuner contiennent du sel ajouté, alors méfiez-vous du sel caché ! N’oubliez pas de lire les étiquettes si vous souffrez d’hypertension artérielle ! En réduisant la consommation de sodium à 2 300 milligrammes par jour, on pourrait réduire de 11 millions le nombre de personnes souffrant d’hypertension et économiser plus de 18 milliards de dollars par an en frais de santé. Les personnes dont la tension artérielle est maîtrisée ou normale n’ont pas besoin d’éliminer le sel.
Votre prestataire de soins de santé peut vous orienter vers un diététicien qui pourra vous aider à élaborer un programme de repas sains. La prochaine fois que vous verrez votre médecin, demandez-lui quel est votre objectif de tension artérielle. Votre objectif sera fonction de vos facteurs de risque et de vos autres problèmes médicaux.
