Aujourd’hui, il est impossible de consulter un blog sur la santé sans lire des articles sur les avantages extraordinaires de la consommation de graines de chia. Bien que ce super-aliment soit très bénéfique pour notre santé, certains effets secondaires négatifs ont été constatés en fonction de la façon dont nous les préparons.

Doit-on les manger sèches ou les faire tremper d’abord ? Les deux méthodes sont sûres, mais le problème se pose lorsque les graines de chia sont consommées sèches et qu’elles ne sont pas suffisamment hydratées, car cela peut entraîner des problèmes gastro-intestinaux tels que la constipation, les ballonnements et les gaz. Faut-il donc toujours les faire tremper d’abord ?

QU’EST-CE QUE C’EST ? Les bienfaits des graines de chia pourraient en fait nuire à certains d’entre nous ?

Les graines de chia sont à la hauteur de leur réputation. Elles peuvent injecter une grande quantité de fibres, de protéines, de calcium, d’antioxydants et d’oméga-3 dans notre alimentation.

À moins d’être très attentif à sa consommation de fibres, la plupart des gens n’en consomment pas assez au quotidien. L’introduction des graines de chia augmente considérablement l’apport en fibres solubles et, si le corps n’y est pas habitué, la constipation peut survenir.

Un autre problème est que les graines de chia sont très absorbantes et absorbent beaucoup de liquide. Lorsqu’elles sont complètement imbibées, elles forment un gel. Si vous les consommez sèches, vous pouvez imaginer la quantité de liquide qu’elles absorbent dans le corps, ce qui rend la constipation encore plus menaçante. Mais en les trempant ^[1] avant de les consommer, vous les rendez beaucoup plus faciles à digérer, ce qui élimine le risque de constipation ou d’autres problèmes d’estomac.

Les avantages du trempage des graines de chia

Le trempage des graines de chia présente de nombreux avantages. Avant de saupoudrer vos graines sèches sur votre porridge matinal, découvrez pourquoi vous devriez d’abord les faire tremper.

1. Il élimine les propriétés naturelles négatives

Bien que les graines de chia soient très intéressantes, elles contiennent de l’acide phytique. Les fruits à coque et les graines contiennent tous cet acide parce qu’il aide à stimuler la croissance initiale de la plante. Malheureusement, il n’est pas toujours compatible avec le corps humain et peut nuire à l’absorption du fer, du zinc et du calcium^[2].

Le simple fait de tremper les graines de chia libère cet acide et l’empêche de se lier aux minéraux et aux nutriments essentiels, ce qui bloque leur absorption par l’organisme.

2. Il nettoie l’intestin

Le mucilage (ou fibre soluble) contenu dans les graines de chia aide à éliminer les éléments indésirables dans le tube digestif. ^[3] Comme ce mucilage peut absorber jusqu’à 27 fois son poids en eau, faire tremper les graines de chia avant de les consommer rendra ce processus beaucoup plus efficace et les empêchera d’absorber des liquides essentiels dans le corps.

3. Il crée des inhibiteurs de l’ECA

Les inhibiteurs de l’ECA sont utilisés synthétiquement pour traiter les problèmes cardiovasculaires et l’hypertension artérielle par les produits pharmaceutiques, mais lorsqu’elles sont trempées, les enzymes contenues dans les graines de chia obtiennent cet inhibiteur de l’ECA de manière naturelle.^[4] Cela permet d’avoir un cœur plus sain et tous les avantages pour la santé qui l’accompagnent.

Par conséquent, faire tremper vos graines de chia est beaucoup plus bénéfique pour votre corps que de les manger sèches. En faisant simplement tremper ce superaliment dans de l’eau avant de le consommer, votre corps vous remerciera et aura plus de chances de profiter des véritables bienfaits de cette graine miraculeuse !

Comment faire tremper les graines de chia à la maison ?

Il est très simple de faire tremper les graines de chia, mais un peu de préparation suffit. La règle est qu’il est impossible de faire tremper les graines de chia trop longtemps.

Il suffit de placer quelques graines de chia dans un récipient avec un rapport de 1/3 de tasse de graines de chia pour 2 tasses d’eau, de bien agiter le tout et de le placer au réfrigérateur pendant une nuit.

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Si vous souhaitez une méthode rapide, vous pouvez faire tremper les graines pendant 2 à 3 heures, ce qui est suffisant pour que le gel mucilagineux se forme.

Pour plus d’avantages pour la santé, vous pouvez remplacer l’eau par du lait ordinaire ou du lait d’amande pour obtenir un excellent petit-déjeuner ou simplement ajouter un jus d’orange ou de citron à l’eau pour augmenter votre apport en vitamine C.

Alors n’hésitez pas à faire tremper ces graines de chia et à vous imprégner de leurs bienfaits !