Reconnaissons-le, les matières grasses ont mauvaise presse, tout comme les œufs.

C’est bien.

C’est mauvais.

Mangez-la.

Ne le mangez pas.

En réalité, le corps humain a besoin de bonnes graisses pour diverses fonctions, notamment la création d’hormones, une grossesse en bonne santé, le stockage d’énergie, l’isolation des organes et le rôle de messager pour les protéines.

De nombreuses vitamines dont votre corps a besoin nécessitent des graisses pour être absorbées ; vous avez entendu parler des vitamines liposolubles A, E et K, par exemple. Mieux encore, une alimentation riche en graisses saines peut vous aider à perdre vos kilos superflus et à adopter un mode de vie plus sain. De plus, lorsque vous ajoutez des graisses saines à vos aliments et à vos recettes, vous ajoutez de la saveur, de la densité nutritionnelle et de la satiété.

Compte tenu du grand nombre d’options disponibles, il convient de garder à l’esprit le type de graisses dont nous parlons : les graisses saines. Les graisses saines comprennent les monoinsaturées, les polyinsaturées et les oméga-3, dans le cas présent.

Avec tous ces bienfaits des graisses, comment ne pas être enthousiaste en sachant que nous n’avons pas encore atteint le meilleur : les graisses peuvent vous rendre plus intelligent ! Qui ne veut pas être plus intelligent ?

Voici quelques bonnes raisons d’ajouter de bonnes graisses à votre alimentation.

1. vous pouvez retarder la maladie d’Alzheimer

Vous avez travaillé dur pendant des années, construit des souvenirs et chéri chaque instant de la vie que vous avez vécue. Heureusement, l’ajout de graisses saines à votre régime alimentaire peut protéger votre cerveau contre l’Alzheimer et la démence. La maladie d’Alzheimer touche des millions de personnes, dont 5,4 millions rien qu’aux États-Unis. Cependant, il y a une bonne nouvelle : la recherche montre que vous pouvez réduire votre risque en contrôlant votre alimentation.

Selon une étude publiée dans le Journal of Neurochemistry, qui a comparé les effets des graisses monoinsaturées et des graisses polyinsaturées. Le groupe ayant suivi un régime équilibré à base de graisses mono-insaturées a vu la chimie de son cerveau se modifier, ce qui a amélioré ses capacités cognitives, ralenti son déclin, amélioré sa résistance et diminué son risque de développer la maladie d’Alzheimer.

Comment bénéficier de ces avantages ? En ajoutant à votre alimentation des huiles très saines telles que l’huile d’olive et l’huile de colza.

2. vous pouvez améliorer votre mémoire

Une alimentation riche en graisses mono-insaturées, comme celles que l’on trouve dans l’huile d’olive, favorise l’acétylcholine, un neurotransmetteur. Il est vrai que ce mot n’est pas très parlant, mais il est important pour la mémoire. Sans vous infliger une tonne de jargon médical qui, outre le fait qu’il vous endormira, vous laissera perplexe, je vous dirai simplement que les bonnes graisses augmentent l’acétylcholine : Les bonnes graisses augmentent l’acétylcholine et dépolarisent les membranes potentielles, bloquant ainsi l’adaptation. Dans ce cas, le blocage de l’adaptation crée une mémoire plus forte. L’acétylcholine dérivée des bonnes graisses bloque également la transmission dans l’hippocampe du cerveau afin d’empêcher les vieux souvenirs d’interférer avec la création de nouveaux souvenirs.

En bref, l’acétylcholine est importante pour l’encodage et la création de nouveaux souvenirs, car une pénurie de graisses monoinsaturées inhibe la capacité de l’organisme à créer de nouveaux souvenirs. Plus vous êtes capable de vous souvenir clairement de nouvelles compétences, idées et leçons, plus vous les appliquerez à votre vie, ce qui vous rendra plus intelligent dans vos activités quotidiennes. Pour en savoir plus sur l’importance de l’acétylcholine , consultez cet article.

3. vous pouvez améliorer votre capacité d’apprentissage

Les oméga-3 font l’objet d’un grand battage médiatique ces derniers temps, et l’huile de poisson est devenue indispensable dans de nombreux foyers américains en raison de sa réputation de produire des effets bénéfiques sur le cœur. Le DHA est important pour le cerveau et l’apprentissage. Sans lui, l’intégrité structurelle et fonctionnelle des cellules cérébrales est compromise. Sans lui, l’intégrité structurelle et fonctionnelle des cellules cérébrales est compromise. Des fonctions cellulaires compromises signifient des capacités d’apprentissage et de mémorisation compromises.

L’adage selon lequel nous perdons nos capacités cognitives avec l’âge doit être définitivement mis au rancart ; avec une alimentation et une supplémentation appropriées, vos capacités cognitives resteront aiguisées jusqu’à l’âge d’or. Avec les oméga-3 et le DHA dans votre alimentation, l’organisme reçoit les nutriments nécessaires à la création des neurotransmetteurs pour la communication entre les cellules et les nerfs et pour le traitement des nouvelles informations. Pour en savoir plus, consultez cet article.

Comment ajouter plus d’oméga-3 et de DHA à votre alimentation ? Vous pouvez les obtenir à partir de graines de lin, de noix et, bien sûr, d’un supplément d’huile de poisson ou de krill. Si vous utilisez un supplément, assurez-vous qu’il s’agit d’une huile de poisson de qualité pharmaceutique et qu’elle est produite à partir de poissons sauvages afin d’éviter le risque de mercure.

4. votre tube digestif peut s’améliorer, ce qui vous rend plus intelligent

Le lien entre le tube digestif et le cerveau est encore relativement récent, mais de nouvelles études montrent que la santé de l’intestin et les capacités de réflexion sont étroitement liées. Les chercheurs commencent à comprendre qu’une bonne santé digestive est directement liée à une bonne santé cérébrale et que les graisses saines sont liées aux deux.

Les oméga-3 sont l’un des acides gras anti-inflammatoires les plus puissants disponibles pour le corps humain, et ils sont également facilement disponibles dans beaucoup de nos aliments, en particulier dans le poisson pêché à l’état sauvage. De nouvelles recherches montrent que ce que vous mettez dans votre corps affecte directement les troubles mentaux et émotionnels. Si vous suivez un régime alimentaire sain, comprenant les variétés de graisses dont votre corps a besoin, votre intestin peut commencer à guérir et votre cerveau à mieux fonctionner.

Autre bonne nouvelle : lorsque votre intestin est guéri et que votre corps reçoit la nutrition dont il a besoin, vous pouvez retrouver plus d’énergie et une meilleure capacité de concentration. Une meilleure concentration est synonyme d’apprentissage et de rétention accrus.

Si vous souhaitez en savoir plus sur les recherches menées sur la santé intestinale et la santé cérébrale, consultez le livre du Dr Perlmutter, qui regorge d’informations actualisées sur le cerveau et l’intestin.

Il existe une grande variété de graisses saines, dont l’énumération complète ferait l’objet d’un article entièrement différent. Il existe de nombreuses façons de les intégrer à votre alimentation quotidienne. L’objectif à retenir lorsqu’il s’agit d’aliments riches en graisses est de le faire en connaissance de cause et avec modération. Manger du steak frit dans de l’huile de coco et des avocats à chaque repas vous priverait de nutriments vitaux. Vous voyez ce que je veux dire ?

S’assurer que votre cerveau dispose de suffisamment de nutriments et d’acides gras pour fonctionner de manière optimale sera différent pour chaque individu. Toutefois, une chose est sûre : le cerveau est constitué à plus de 60 % de graisses et a besoin de graisses de haute qualité pour fonctionner. Tout comme vos muscles ont besoin de protéines pour se reconstruire, votre cerveau a besoin de graisses pour rester performant. Introduire des graisses saines dans votre alimentation est un excellent moyen de garder votre cerveau et votre mémoire en éveil, quelle que soit l’aventure que vous poursuivez.

Pour vous aider à commencer à intégrer de bonnes graisses dans votre alimentation, voici un excellent article du Huffington Post sur six aliments riches en graisses que vous devriez consommer, et sur les moyens de les intégrer dans votre alimentation afin de profiter de tous les avantages énumérés ci-dessus.

Vous avez déjà intégré de délicieux aliments riches en matières grasses à votre régime alimentaire ? Quelles sont vos façons préférées de les intégrer à vos repas ?

Avez-vous déjà un mode de vie sain et gras ? J’aimerais savoir ce qu’il en est et comment vous vous sentez.