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Photo :
Victor Protasio ; Food Styling : Rishon Hanners ; Prop Styling : Audrey Davis
La moitié-moitié, c’est-à-dire la moitié de la crème et la moitié du lait, est un ingrédient très polyvalent que vous trouverez sur la liste des ingrédients d’un large éventail de recettes, des hors-d’œuvre aux desserts en passant par les plats en cocotte. Si vous n’avez pas encore de moitié-moitié dans votre réfrigérateur, ces recettes vous convaincront d’en acheter lors de votre prochaine visite à l’épicerie. De plus, dans de nombreuses recettes, la moitié-moitié peut être utilisée comme
substitut à la crème épaisse
, ce qui peut être utile si vous
vous trouvez dans une situation délicate
.
Que vous ayez acheté un carton de moitié-moitié pour une recette et que vous cherchiez un moyen d’utiliser le reste ou que vous en ayez dans votre réfrigérateur qui est sur le point d’expirer, voici nos meilleures recettes utilisant la moitié-moitié.
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Soupe au brocoli et au cheddar
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Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox
Une soupe en 30 minutes ? Oui, je vous en prie ! Pour rendre cette recette encore plus réconfortante, servez-la dans un bol à pain.
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Lasagnes au poulet Alfredo
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Victor Protasio, Styliste culinaire : Margaret Dickey
La moitié de la moitié épaissit la sauce Alfredo dans cette lasagne Alfredo riche et réconfortante. De plus, vous pouvez la préparer à l’avance pour la réchauffer plus tard.
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Soupe aux pommes de terre chargées
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Victor Protasio ; Styliste culinaire : Karen Rankin ; Styliste d’accessoires : Claire Spollen
Toute la bonté d’une pomme de terre chargée transformée en soupe : Le bouillon de poulet est mélangé à des pommes de terre nouvelles tendres après avoir mijoté dans la mijoteuse pour constituer la base de la soupe. Terminez avec de la crème fraîche et garnissez avec toutes les garnitures de pommes de terre chargées.
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Tarte au caramel
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Jen Causey, styliste culinaire : Ana Kelly, Styliste d’accessoires : Julia Bayless
Comme la tarte à la crème, la tarte au caramel est sucrée et riche avec une teinte dorée grillée unique. La moitié de la moitié est bouillie et combinée avec du dulce de leche pour constituer la base de la garniture au caramel.
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Gâteau glacé au pouding aux fraises et à la banane
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Iain Bagwell; Prop Styling: Mindi Shapiro Levine; Food Styling: Hadas Smirnoff
Half-and-half provides the base of the banana pudding in this creamy, light, and refreshing Icebox cake layered with strawberries, bananas, and graham crackers.
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Ham And Cheese Quiche
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Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox
Cette quiche composée de jambon, de fromage suisse et de ciboulette fraîche est un classique. Le mélange moitié-moitié apporte l’équilibre parfait d’onctuosité pour aider la quiche à cuire en une base de crème veloutée.
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Purée de pommes de terre instantanée
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Caitlin Bensel; Food Styling: Torie Cox
Homemade mashed potatoes are simple to make and worth the effort in our opinion. When making mashed potatoes in your Instant Pot, you can easily keep them warm until you’re ready to serve thanks to the « Keep Warm » function of the pot.
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Soupe au poulet et aux gnocchis
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Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox
Cette recette de soupe de qualité restaurant est chaude, réconfortante et se prépare en moins d’une heure.
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Casserole de pain perdu brioché
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Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox
Servez les délicieuses saveurs du pain doré maison sans avoir à rester près de la cuisinière à le retourner toute la matinée grâce à cette version en casserole du classique
plat de petit déjeuner
.
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Quiche Lorraine
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Vianney Rodriguez/Jason David Page
Une tasse de moitié-moitié est essentielle à la préparation de la crème pâtissière de cette recette de quiche.
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Casserole de maïs festonné
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https://www.southernliving.com/recipes/scalloped-corn-casserole
La moitié et la moitié sont combinées au maïs dans un mélangeur pour créer la base crémeuse de cette casserole de maïs. Et ne vous laissez pas tromper par le nom – il n’y a en fait pas de pétoncles dans cette recette, juste beaucoup de maïs.
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Casserole de roulés à la cannelle à la mijoteuse
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Caitlin Bensel
Des biscuits réfrigérés et votre fidèle mijoteuse vous aideront à préparer ce plat décadent en seulement 20 minutes.
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Casserole de pain perdu BLT
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Victor Protasio ; Food Stylist : Chelsea Zimmer ; Styliste d’accessoires : Christine Keely
Nous avons transformé le sandwich classique en un plat cuisiné qui plaît à tout le monde. Assurez-vous de laisser reposer le sandwich au moins huit heures au réfrigérateur avant de le faire cuire.
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Tarte à la crème de coco
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Morgan Hunt Glaze, Styliste culinaire : Chelsea Zimmer, Styliste d’accessoires : Julia Bayless
La moitié-moitié sert de base à la garniture crémeuse de cette
recette de tarte classique
. Vous pouvez utiliser une croûte de tarte réfrigérée ou en faire une avec votre recette maison préférée.
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Poulet Alfredo Cajun en une seule casserole
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Caitlin Bensel ; Food Styling : Emily Nabors Hall ; Stylisme d’accessoires : Audrey Davis
Préparé en 45 minutes dans une seule casserole, ce plat Alfredo au poulet deviendra un incontournable de vos soupers de semaine. De plus, il est assez élégant pour les réceptions de fin de semaine.
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Frittata aux pommes de terre rissolées
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Victor Protasio ; Food Styling : Rishon Hanners ; Prop Styling : Audrey Davis
Bien que la liste des ingrédients de cette frittata ne contienne que des oignons, vous pouvez y ajouter d’autres légumes que vous avez sous la main.
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Tarte à la boue du Mississippi
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Antonis Achilleos ; Prop Stylist : Caleb Clarke ; Styliste culinaire : Emily Nabors Hall
Cette tarte très réussie commence par une croûte faite de biscuits au chocolat. La croûte est ensuite remplie d’une couche de brownies, d’une couche de pouding au chocolat et terminée par une garniture fouettée et des biscuits émiettés.
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Casserole de pouding au maïs
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Courtney West
Vous pouvez utiliser du maïs frais ou congelé pour cette casserole au fromage. Veillez simplement à égoutter l’excédent d’eau pour que le plat ne soit pas trop liquide.
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Quiche au brocoli et au cheddar
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Greg DuPree ; Styliste culinaire : Ali Ramey ; Styliste d’accessoires : Hannah Greenwood
La quiche est une recette de brunch assez simple. Pour la rendre plus facile, vous pouvez utiliser une croûte préparée à l’avance si vous le souhaitez.
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Tarte à la crème aux œufs
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Monica Farber / Southern Living
De la moitié et de la moitié, des œufs et quelques épices sont tout ce dont vous avez besoin pour créer la garniture de cette tarte facile.
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Gâteau quatre-quarts classique du Sud
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Skyler Burt ; Prop Styling : Mindi Shapiro Levine ; Food Styling : Karen Rankin
Que vous le dégustiez au petit déjeuner ou au dessert, vous ne pouvez pas vous tromper avec cette
recette de gâteau quatre-quarts
. Veillez simplement à ce que les œufs, le beurre et le fromage frais soient à température ambiante avant de commencer à les mélanger.
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Gâteau glacé au citron vert
Le jus et le zeste de citron vert se mélangent à la moitié du lait pour créer la crème pâtissière de ce gâteau glacé piquant.
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Trempette au maïs et aux jalapeños
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Hector Sanchez ; Styliste culinaire : Margaret Dickey ; Styliste d’accessoires : Mindi Shapiro
Les trempettes à la mijoteuse sont excellentes non seulement parce qu’elles sont faciles à préparer, mais aussi parce que la mijoteuse permet de garder la trempette au chaud jusqu’au moment de la déguster.
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Gâteau à la tarte aux noix de pécan avec glaçage au beurre bruni
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Photographe : Antonis Achilleos, Styliste d’accessoires : Kay Clarke Styliste culinaire : Rishon Hanners
Avec cette recette, vous n’avez pas à choisir entre le gâteau et la tarte. Profitez du meilleur des deux avec ce gâteau à étages qui est presque trop beau pour être mangé.
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Grits à l’instantané
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Will Dickey
La moitié et la moitié ajoutent beaucoup de richesse à cette recette qui permet d’obtenir des gruaux maison moelleux en seulement 10 minutes de cuisson dans une marmite instantanée.
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Soupe crémeuse aux légumes-racines Instant Pot
Victor Protasio ; Food Styling : Rishon Hanners ; Prop Styling : Audrey Davis
Les carottes, les panais et les patates douces sont mélangés avec de la crème fraîche et des épices pour faire une soupe riche et crémeuse qui est polyvalente à l’infini.