Tarte au millionnaire

La tarte aux millionnaires est une gâterie crémeuse, remplie de fruits, qui est aussi méridionale que les desserts peuvent l’être. Elle est également très facile à préparer pour un repas ou une fête de dernière minute, puisqu’elle se prépare en 10 minutes seulement et qu’il suffit de la laisser refroidir au réfrigérateur pendant environ une heure avant de la servir.

Des morceaux d’ananas et de la noix de coco douce et moelleuse sont suspendus dans cette tarte crémeuse avec des noix de pécan croquantes.

Gélatine

fixe la tarte pour qu’elle soit facile à trancher et qu’elle conserve sa forme.

Apprenez à préparer la tarte au millionnaire et soyez prêt pour toutes les fêtes avec cette gâterie au goût tropical qui attire l’attention.

Ingrédients de la tarte millionnaire

Pour la tarte millionnaire, vous aurez besoin de :

• 
  Lait entier:
  
  Le lait est utilisé pour faire gonfler la gélatine afin d’établir la structure de la tarte.
• 
  Gélatine non aromatisée:
  
  La gélatine permet de rendre cette tarte ferme et tranchable.
• 
  Ananas concassé:
  
  Si vous utilisez de l’ananas frais, il doit être bien haché pour se fondre facilement dans le mélange de la tarte.
• 
  Lait concentré sucré:
  
  Il apporte la texture riche et crémeuse de la tarte.
• 
  Coco râpé sucré:
  
  Vous pouvez utiliser de la noix de coco non sucrée si vous voulez réduire le goût sucré de la tarte.
• 
  Cerises au marasquin et leur jus:
  
  Apporte une saveur fruitée et une touche de couleur rose.
• 
  Pecans:
  
  Ajoute un goût de noix pour contraster toutes les saveurs sucrées.
• 
  Lemon
  
  
  juice
  
  : aide à épaissir le lait concentré sucré, ainsi que la gélatine.
• 
  Nappage fouetté surgelé:
  
  Tel que Cool Whip. Donne à la garniture sa texture légère et aérée.
• 
  Croûte de tarte aux biscuits Graham :
  
  Vous pouvez utiliser
  
  un fond de tarte fait maison
  
  ou acheté dans le commerce.

Gardez également des cerises au marasquin, des noix de pécan, de la garniture fouettée et de la noix de coco en réserve pour garnir la tarte une fois qu’elle est prête à être servie.

Comment faire une tarte millionnaire

Les tartes millionnaires traditionnelles utilisent du jus de citron pour épaissir le lait concentré sucré suffisamment pour qu’il puisse être coupé en tranches. Nous n’allons pas prendre de risques avec notre version, donc cette recette utilise de la gélatine pour rendre la garniture de la tarte ferme et tranchable, aussi.

• 
  Étape 1.
  
  Pour commencer, mélangez la gélatine et le lait dans un bol. Laissez reposer le mélange jusqu’à ce que la gélatine absorbe le lait. Cela devrait prendre environ 5 minutes. Juste avant de l’ajouter aux autres ingrédients, vous passerez ce mélange au micro-ondes par intervalles de 5 secondes pour vous assurer que la gélatine est complètement dissoute.
• 
  Étape 4.
  
  Versez la garniture de la tarte dans le fond de tarte préparé, et mettez la tarte au réfrigérateur pour qu’elle refroidisse pendant au moins 1 heure.
• 
  Étape 5.
  
  Au moment de servir, décorez avec les garnitures de votre choix, comme du nappage fouetté supplémentaire, des cerises, des noix de pécan et de la noix de coco.

Nos conseils pour la meilleure tarte aux millionnaires

Cette tarte est incroyablement facile à faire, mais il y a quelques trucs qui peuvent vous aider à la rendre encore meilleure :

• 
  Ne pas précipiter le processus d’épanouissement de la gélatine.
  
  Donner au mélange lait-gélatine suffisamment de temps pour permettre à la gélatine d’absorber le lait. Cette combinaison est à l’origine de la texture crémeuse et succulente de cette tarte sans cuisson. Et n’oubliez pas de le passer au micro-ondes juste avant de l’ajouter aux autres ingrédients.
• 
  Ne sautez pas le jus de citron.
  
  Pour la texture épaisse de la tarte, cette recette utilise du jus de citron et du lait concentré sucré. C’est beaucoup de jus de citron – 1/4 de tasse – mais il est parfaitement équilibré avec les autres ingrédients pour l’épaississement et la saveur.
• 
  Primez l’ananas.
  
  Recueillir autant de jus d’ananas que possible. Trop de liquide pourrait compromettre la garniture de la tarte. Gardez le jus pour un
  
  cocktail d’azalée
  
  .
• 
  S’amuser avec les garnitures.
  
  Nous aimons répéter certaines des saveurs de la garniture de la tarte sur le dessus de la tarte, mais vous pouvez faire preuve de créativité. Des copeaux de chocolat blanc ou du sirop de chocolat pourraient être délicieux.
• 
  Envisagez d’autres croûtes.
  
  La
  
  croute de biscuits Graham
  
  traditionnelle pour cette tarte millionnaire est fantastique, mais vous pouvez envisager d’autres options, comme une croûte sablée ou une
  
  croute de biscuits
  
  .

Comment conserver la tarte Millionnaire

S’il vous reste des tranches, enveloppez l’assiette à tarte d’une pellicule plastique et remettez-la au réfrigérateur. La tarte Millionnaire se conserve jusqu’à 5 jours au réfrigérateur, bien que la croûte puisse être un peu détrempée.