Salade de poulet BBQ

La salade de poulet BBQ n’est pas une salade comme les autres. Elle est remplie de bacon fumé et croustillant, de maïs doux et tendre, de tomates juteuses et d’une sauce BBQ blanche crémeuse que vous voudrez manger sur

absolument

tout. Cette vinaigrette rapide et facile à préparer contient tant d’ingrédients préférés du barbecue.

Voici ce qui vous attend à la première bouchée : du poulet savoureux, sucré et acidulé, légèrement fumé, accompagné d’une vinaigrette rafraîchissante à base d’herbes. Avec le croquant du mélange de laitues fraîches et les croustilles de maïs, chaque partie de cette salade est un succès. Les saveurs, les textures et la facilité de préparation – tout est fantastique.

Apprenez à préparer cette salade de poulet BBQ facile, et ne nous blâmez pas si vous en voulez tous les soirs de la semaine.

Ingrédients pour la salade de poulet BBQ

La salade de poulet BBQ s’adapte à tout ce que vous avez sous la main. Ne négligez pas la vinaigrette. Que vous l’utilisiez sur du porc, du poulet ou même des restes de steak, vous avez besoin de cette sauce fumée et sucrée pour obtenir le bon équilibre des saveurs.

• 
  Les restes de poulet :
  
  Cette recette est excellente si vous préparez des repas et
  
  déchiqueter du poulet
  
  pour des repas tout au long de la semaine. Ou si vous avez des restes de
  
  poulet BBQ
  
  d’un barbecue, utilisez-les ici pour une deuxième série de repas rapides.
• 
  Sauce barbecue :
  
  Vous pouvez utiliser une sauce en bouteille – nous adorons celle de Stubb’s – ou
  
  faire votre propre sauce BBQ
  
  .
• 
  Laitue romaine et laitue iceberg :
  
  Deux sortes de laitue vous assurent un juste équilibre entre la laitue tendre et feuillue et les morceaux juteux et croustillants.
• 
  Bacon:
  
  Faire cuire le bacon dans une poêle antiadhésive ou en acier inoxydable à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant, en le retournant souvent.
• 
  Cheddar:
  
  C’est l’association classique ; la forte saveur du Cheddar s’oppose bien à tout le reste de la salade. Mais vous pouvez utiliser n’importe lequel de vos fromages préférés. Les fromages râpés sont les meilleurs pour répartir entre toutes les salades, mais les fromages émiettés sont également parfaits.
• 
  Haricots noirs :
  
  Ajoutez un peu de protéines à la salade avec des haricots noirs.
• 
  Tomates cerise:
  
  Ou hachez vos tomates anciennes ou romaines à la place.
• 
  Chips de maïs :
  
  Cette salade est faite pour superposer les niveaux de texture et de saveur, et les chips de maïs sont la dernière touche de croustillant sur le dessus pour la rendre parfaite.
• 
  Échalotes :
  
  Ajoutez une dernière touche de fraîcheur avec les échalotes.

Ingrédients pour la vinaigrette BBQ Ranch

Lorsque nous vous disons que cette vinaigrette est peut-être la meilleure partie de cette recette de salade, nous n’exagérons pas. Savoureuse, piquante et herbacée, elle est si bonne que vous voudrez la préparer à l’avance et la manger sur tout – et vous pouvez la préparer à l’avance si c’est précisément ce que vous voulez faire.

Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer cette excellente recette de vinaigrette :

• 
  Le babeurre :
  
  Le babeurre épais et crémeux apporte de la richesse et un goût acidulé à la vinaigrette.
• 
  Mayonnaise :
  
  La mayonnaise ajoute un peu de corps à la vinaigrette et un peu de mordant au vinaigre.
• 
  Vinaigre de cidre de pomme :
  
  A la place du vinaigre blanc ou distillé, nous aimons ce vinaigre qui a un petit goût sucré. Il se marie bien avec le léger goût sucré de la sauce barbecue.
• 
  Ciboulette fraîche:
  
  La vinaigrette Ranch n’est pas complète sans cette herbe.
• 
  Sauce Worcestershire:
  
  Cette sauce apporte une profondeur immédiate et une richesse umami.
• 
  Ail en poudre et oignon en poudre :
  
  Ajoute de la profondeur à la saveur.
• 
  poivre noir et sel casher :
  
  Assaisonner à votre goût pour uniformiser les saveurs.

La vinaigrette se conserve au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’à 2 semaines. Si vous ne voulez pas faire votre propre vinaigrette, une

vinaigrette au lait de chèvre

ordinaire suffira.

Comment préparer une salade de poulet BBQ

Il y a beaucoup de choses à aimer dans cette délicieuse salade de poulet BBQ, mais sa facilité de préparation est probablement la chose que vous aimerez le plus après l’avoir faite une seule fois. La recette complète de cette salade se trouve plus bas, mais voici un bref résumé avant de commencer:

• 
  Étape 1. Préparez la vinaigrette ranch:
  
  Préparez d’abord la vinaigrette ranch pour que les saveurs aient le temps de se mélanger. (Vous pouvez également la préparer jusqu’à 2 semaines à l’avance).
• 
  Étape 2. Préparez le poulet BBQ :
  
  Mélangez les restes de poulet avec la sauce BBQ.
• 
  Étape 3. Mélanger les ingrédients de la salade:
  
  Ajouter les laitues, le bacon, le fromage, les haricots noirs, les tomates, les croustilles de maïs et les échalotes dans un grand bol à mélanger et mélanger. Répartissez ensuite les ingrédients dans 4 bols.
• 
  Étape 4. Ajoutez la sauce :
  
  Pour éviter que les salades ne se détrempent, vous devriez ajouter la vinaigrette seulement
  
  après
  
  que la salade est mélangée et qu’elle vous attend. De cette façon, les ingrédients restent croquants et croustillants.

Variations pour la salade de poulet BBQ

Ce plat se prête bien à l’expérimentation. Voici quelques-unes de nos meilleures idées:

• 
  Sélectionner les haricots :
  
  Utilisez des haricots pinto au lieu des haricots noirs.  ;
• 
  Conseil en matière de chips:
  
  Remplacez les chips tortilla par des Fritos.
• 
  Echange de viande:
  
  Pour une touche amusante, utilisez du porc fumé à la place du poulet.

Comment conserver les restes de la salade de poulet BBQ

Conservez la vinaigrette dans un contenant hermétique ou un bocal au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines. Une salade sans vinaigrette se conservera pendant 2 jours au réfrigérateur ;

Que servir avec la salade de poulet BBQ

?

Ce plat est vraiment une recette à salade unique qui nourrit tout le monde. Vous n’avez pas besoin d’une tonne d’accompagnements pour cette salade, car elle contient déjà des protéines et de nombreux légumes. Mais si vous souhaitez compléter votre assiette, pensez à ces accompagnements :

• 
  Patates Shoestring épicées
  
• 
  Salade de fruits
  
• 
  Pain de maïs au lait
  
• 
  Chips de courgettes à la friteuse