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Data-dl-uid= »41″>Photo :
Caitlin Bensel ; Styliste culinaire : Torie Cox
En tant que Sudistes, nous avons une place spéciale dans notre cœur pour le fromage. Nous prenons
le fromage pimiento
sous toutes ses formes, et
le macaroni au fromage
est peut-être notre plat régional officiel. Et si nous plaçons notre cher cheddar sur un piédestal, vous aurez du mal à trouver un habitant du Sud qui n’aime pas le parmesan. Intensément riche et savoureux, ce fromage italien sec et dur est un ingrédient essentiel dans bon nombre de nos plats cuisinés, accompagnements, entrées et plats principaux les plus appréciés.
Faites défiler cette liste de quelques-unes de nos meilleures recettes à base de parmesan et trouvez-en une nouvelle préférée.
01
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Salade de pâtes aux tomates séchées au soleil
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Caitlin Bensel ; styliste culinaire : Torie Cox
Apportez cette salade de pâtes vive et piquante au repas-partage et nous vous garantissons que tout le monde voudra connaître la recette.
02
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Salade BLT avec vinaigrette au babeurre et au parmesan
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Photo : Alison Miksch
La vinaigrette savoureuse de cette salade est si bonne que vous voudrez la servir avec toutes sortes de légumes verts feuillus. Si les tomates ne sont pas de saison, remplacez-les par des radis, des carottes ou des concombres finement tranchés.
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Soupe au brocoli et au parmesan
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Photographe Victor Protasio, Styliste culinaire Ruth Blackburn, Styliste accessoires Christine Keely
Le célèbre umami du parmesan donne de la profondeur et de la richesse au plus verdoyant des légumes.
04
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Ziti au four avec poulet
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Photographe : Will Dickey Styliste d’accessoires : Missie Crawford Styliste culinaire : Erin Merhar
La mozzarella est indispensable pour les pâtes cuites au four, mais le parmesan ajoute une saveur salée et noisetée qui empêche les pâtes d’être sans intérêt.
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Choux de Bruxelles écrasés et croustillants
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photographies de ANTONIS ACHILLEOS ; RECETTE : ANNA THEOKTISTO ; FOOD STYLING : RUTH BLACKBURN ; PROP STYLING : CHRISTINA DALEY
Si vous ne les avez mangés que bouillis, nous parions que vous serez surpris par ces choux de Bruxelles croustillants et au fromage.
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Torsades de fromage épicées
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Victor Protasio ; Food Styling : Emily Nabors Hall ; Stylisme d’accessoires : Audrey Davis
Pâte feuilletée + parmesan = un amuse-gueule incontournable !
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Raviolis au boeuf cuits au four avec épinards et fromage
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Photo : Antonis Achilleos ; Prop Styling : Claire Spollen ; Food Styling : Torie Cox
Réveillez les raviolis du commerce avec une généreuse râpée de parmesan frais.
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Haricots verts à l’ail et au parmesan
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Photographe : Isaac Nunn, Styliste en accessoires : Julia Bayless, Styliste culinaire : Ruth Blackburn
Le parmesan garantit que vos enfants dévoreront ces haricots verts.
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Mini-craquelins au parmesan et aux herbes
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Victor Protasio ; Styliste culinaire : Ruth Blackburn ; Styliste d’accessoires : Missie Neville Crawford
Quelqu’un a dit saltines ? L’ajout d’un peu de parmesan ne fait pas de mal !
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Trempette au fromage pour chou vert
Le parmesan et les feuilles de chou sont un mariage parfait…
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Pain à pizza à pâte filée
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Alison Miksch
Il n’est pas nécessaire d’être un boulanger pour préparer ce pain en croûte de parmesan et parsemé de poivrons à partir d’une pâte à biscuits en conserve.
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Biscuits au babeurre
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Victor Protasio ; Prop Styling : Cindy Barr ; Food Styling : Tina Bell Stamos
Les biscuits secs sont les plus faciles à préparer ; le parmesan les rend encore meilleurs !
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Croûte de tarte au babeurre
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Photographe Victor Protasio, Styliste culinaire Chelsea Zimmer, Styliste accessoires Christine Keely
Préparez toutes vos tartes et quiches salées avec cette croûte feuilletée au parmesan.
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Sliders aux boulettes de viande avec sauce tomate
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Hector Sanchez ; Styling : Caroline M. Cunningham
Ne vous contentez pas de garnir vos boulettes de viande de parmesan – ajoutez-y une touche de saveur supplémentaire en en incorporant une plus grande quantité au mélange de viande.
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Casserole de bœuf haché à la mode de chez nous
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Will Dickey
Le bœuf haché n’a plus rien de basique quand le parmesan s’en mêle.
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Macaroni au fromage et aux tomates rôties
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Photo : Victor Protasio ; Prop Styling : Mary Clayton Carl ; Food Styling : Emily Nabors Hall
Un peu de parmesan sur le dessus rehausse n’importe quel plat cuisiné.
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Casserole de poulet au brocoli et au parmesan
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Victor Protasio ; Food Styling : Rishon Hanners ; Prop Styling : Audrey Davis
Le parmesan peut persuader vos enfants de manger presque n’importe quoi…
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Gruau crémeux au parmesan
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Alison Miksch ; Styling : Buffy Hargett Miller
Au lieu du cheddar, essayez le parmesan dans votre gruau au fromage pour une finition salée et savoureuse.
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Casserole de courge à l’ancienne
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Greg DuPree ; Prop Styling : Kay E. Clarke ; Food Styling : Torie Cox
Si vous pensiez que le cheddar était le seul invité sur la liste, invitez le parmesan la prochaine fois…
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Casserole de poulet bacon ranch
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Alison Miksch
Sans le parmesan, ce ragoût ne serait pas très bon !
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Pâtes de maïs à la crème
Caitlin Bensel ; styliste culinaire : Torie Cox
Une fois que vous avez retiré les grains des épis de maïs, les épis grattés sont cuits dans l’eau bouillante avec les pâtes pour ajouter une saveur supplémentaire.
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Quiche aux gruaux de saucisses et de fromage
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PHOTO : HECTOR MANUEL SANCHEZ ; PROP STYLING : KARIN OLSEN ; FOOD STYLING : WILLIAM SMITH
Cette quiche consistante est composée de deux couches : des œufs au fromage et du gruau rempli de saucisses.
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Casserole de saucisses et de croissants au fromage
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Alison Miksch ; Styling : Heather Chadduck Hillegas
Tout le monde pensera que le brunch a été préparé par un traiteur lorsqu’il mangera cette casserole aromatique et savoureuse qui ressemble à un pouding.
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Huîtres au four avec bacon, légumes verts et parmesan
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Antonis Achilleos ; Food Styling : Emily Nabors Hall ; Stylisme d’accessoires : Kay E. Clarke
Celui qui a proclamé « PAS DE FROMAGE AVEC LES PRODUITS DE LA MER » n’a manifestement jamais goûté ce plat étonnant.
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Risotto aux crevettes
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Jen Causey ; Styliste culinaire : Margaret Dickey ; styliste en accessoires : Hannah Greenwood
Les crevettes à saveur douce se marient parfaitement au parmesan.
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Pâtes aux crevettes et aux tomates cerises en rafale
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Photographe Victor Protasio, Styliste culinaire Ruth Blackburn, Styliste accessoires Christine Keely
Ces pâtes faciles à préparer en semaine sont également délicieuses sans les crevettes, si vous cherchez un plat principal sans viande.
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Trempette chaude au crabe et aux artichauts
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Antonis Achilleos ; Prop Styling : Kay E. Clarke ; Food Styling : Margaret Monroe Dickey
Comme les crevettes, le crabe a une saveur douce qui se marie bien avec le parmesan.
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Poulet Cacciatore à l’instantané
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Diana Rattray
Du parmesan fraîchement râpé sur le poulet braisé et les pâtes réveille ce repas douillet !
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Nos meilleures lasagnes
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Victor Protasio ; Styliste culinaire : Karen Rankin ; Styliste d’accessoires : Julia Bayless
Nous n’oserions pas l’appeler notre meilleur si le parmesan ne menait pas la charge des saveurs.
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Gnocchi aux pois, ramps et champignons
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PHOTO : Andrew Thomas Lee.
Andrew Thomas Lee
Ce plat de rêve du chef Steven Satterfield regorge de riches saveurs de parmesan.
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Poulet cajun Alfredo
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Caitlin Bensel ; Food Styling : Emily Nabors Hall ; Stylisme d’accessoires : Audrey Davis
Vous voulez connaître un secret ? La sauce Alfredo crémeuse tire sa saveur de notre ami le parmesan.
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Salade de moisson
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GREG DUPREE ; FOOD STYLING : CHELSEA ZIMMER ; PROP STYLING : GINNY BRANCH
Personne ne se plaint d’une salade recouverte de parmesan.
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Rouleaux d’aubergine
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Photo : Greg DuPree ; Prop Styling : Kay E. Clarke ; Food Styling : Cat Steele
Cette version plus facile de l’aubergine Parm est l’accompagnement estival qui vous manquait.
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Epinards à la crème
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Antonis Achilleos
Le parmesan salé et les pignons croquants font des épinards bons pour la santé un plaisir à manger.
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Gratin d’asperges
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Photographie et stylisme : Karen Rankin
Sous une couverture de fromage, ce sont les meilleures asperges que vous mangerez jamais.
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Pommes de terre Duchess à l’ail rôti
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Caitlin Bensel ; styliste culinaire : Torie Cox
Le parmesan imprègne chaque bouchée de ces pommes de terre moelleuses et croustillantes.
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Pizza au poulet au parmesan
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Jennifer Davick ; Styling : Buffy Hargett
Nous ne pouvions pas parler de parmesan sans rendre hommage à notre plat préféré, le poulet au parmesan ! Il est difficile de résister à cette version pour pizza !
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Casserole de poulet au parmesan
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Photographe : Will Dickey Styliste d’accessoires : Missie Crawford Styliste culinaire : Erin Merhar
Du poulet, du fromage, de quoi nourrir une foule… que demander de plus ?
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Poulet en croûte de parmesan
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Photographe : Victor Protasio ; Styliste culinaire : Karen Rankin ; Styliste d’accessoires : Claire Spollen
Ne touchez pas aux pâtes, ce poulet croustillant en croûte de parmesan est l’une de nos recettes préférées.
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Poulet parmesan facile
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Stacy Allen ; styliste culinaire : Emily Nabors Hall ; Styliste d’accessoires : Hannah Greenwood
Enfin, la recette que vous attendiez. Croyez-nous, elle valait la peine d’être attendue.
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Pommes de terre gratinées au parmesan classiques
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Beth Dreiling Hontzas
Cet accompagnement riche et réconfortant se marie avec presque tout ce qui se trouve sur la table du dîner, et il ne nécessite que quelques ingrédients.
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Soufflé aux oignons Vidalia
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Abigail Wilt
Les oignons Vidalia et le parmesan sont les meilleurs amis du monde.