Le cancer nous a tous touchés d’une manière ou d’une autre. Qu’il s’agisse d’un ami ou d’un membre de la famille qui se batte, ou de vous-même qui avez dû lutter contre cette maladie potentiellement mortelle, tout le monde a été touché par cette horrible maladie.

Même les traitements du cancer, tels que la chimiothérapie, peuvent faire des ravages sur le corps, provoquant des maladies, la perte de cheveux et bien d’autres choses encore. Compte tenu de tous les effets dévastateurs du cancer et même de ses traitements, il est logique que nous fassions tout ce qui est en notre pouvoir pour éviter de contracter un cancer.

Nos aliments sont l’une des plus grandes sources d’agents cancérigènes aujourd’hui, mais tous les aliments ne sont pas mauvais et tous ne sont pas bons. Comment savoir lesquels sont mauvais ?

Aliments cancérigènes

Il existe de nombreux aliments dont on sait qu’ils contiennent des substances qui sont non seulement mauvaises pour la santé, mais qui peuvent également augmenter le risque de développer une grande variété de cancers. Examinons dix des principaux aliments potentiellement cancérigènes que nous devrions tous éviter dans notre alimentation.

1. Les OGM

Les aliments génétiquement modifiés (OGM) constituent un secteur en pleine expansion. Aujourd’hui, une grande partie de notre approvisionnement alimentaire provient de ces cultures OGM. La question de savoir si les cultures d’OGM peuvent contribuer au risque de cancer chez l’homme fait l’objet d’un débat. Par exemple, un article de L.Z.G. Touyz publié dans Current Oncology indique que, bien qu’une étude antérieure ait établi un lien entre les aliments génétiquement modifiés et le cancer, la publication n’a pas fait l’objet d’un « arbitrage objectif satisfaisant, et certains intérêts financiers entachés ont également été pris en compte ».

2. Maïs soufflé au micro-ondes

Le pop-corn au micro-ondes peut sembler être un en-cas agréable et léger, mais il vaut mieux être prudent. Pendant un certain temps, de nombreuses personnes ont cru que l’inhalation des fumées du pop-corn au micro-ondes pouvait provoquer un cancer du poumon. Bien qu’il ait été prouvé que ce n’était pas le cas, il existe une maladie pulmonaire connue sous le nom de diacétyle qui est associée à l’inhalation des fumées provenant d’un sac de pop-corn fraîchement éclaté. En outre, le revêtement antiadhésif à l’intérieur du sac contient un produit chimique qui se décompose en un composé appelé acide perfluorooctanoïque. Une étude réalisée en 1993 par le Dr Frank Gilliland a révélé que les travailleurs exposés à ce produit chimique présentaient un taux accru de mortalité par cancer.

3. Aliments en conserve

Si vous pensiez qu’une boîte de conserve était sans danger, détrompez-vous. La plupart des boîtes de conserve sont recouvertes d’un produit connu sous le nom de bisphénol-A (BPA). Selon breastcancerfund.org, une exposition, même minime, à ce produit peut augmenter le risque de cancer du sein, de cancer de la prostate et d’autres troubles.

4. Viande rouge grillée

Presque tout le monde aime un bon steak juteux préparé sur le gril, car rien d’autre ne peut vraiment révéler toutes les merveilleuses saveurs de la viande. Toutefois, des études ont montré que la préparation des viandes de cette manière libère des amines aromatiques hétérocycliques, un agent cancérigène connu. Vous pensez pouvoir vous débarrasser de ce problème en le faisant griller ? C’est faux. Selon l’Institut national du cancer, la cuisson de la viande à très haute température, comme sur un gril, peut créer ces substances cancérigènes et augmenter le risque de cancer. Toutefois, il n’existe pas encore de directives officielles sur la consommation de viande préparée de cette manière.

5. Sucre raffiné

Même si vous avez un penchant pour les sucreries, vous devriez peut-être envisager de laisser tomber ce biscuit fabriqué avec du sucre raffiné. Nous consommons aujourd’hui plus de sucre raffiné que jamais. La consommation de sucre raffiné a également entraîné une augmentation des taux d’obésité, qui peut également conduire à des cancers tels que le cancer du sein, de la prostate, de l’utérus, du pancréas et colorectal, selon cancercenter.com.

6. Soda

Qui n’aime pas un verre bien frais de son soda à bulles préféré par une chaude journée ? Cependant, boire ce soda pourrait vous mettre en danger. Selon l’école de santé publique John Hopkins Bloomberg, boire un ou plusieurs sodas par jour peut vous exposer au 4-méthylimidazole, une substance potentiellement cancérigène.

7. Viandes transformées

Qu’est-ce que la viande transformée ? Il y en a beaucoup. Les viandes telles que la viande de déjeuner, les hot-dogs et même le bacon sont considérées comme des viandes transformées. Ces viandes sont très riches en sel et contiennent un certain nombre de conservateurs et d’autres produits chimiques. Si vous achetez de la viande fumée, c’est encore pire, car la viande est souvent contaminée par des hydrocarbures aromatiques polycycliques cancérigènes, comme c’est le cas lorsque vous fumez des cigarettes.

8. Édulcorant artificiel

Peut-être pensez-vous pouvoir éviter de nourrir ces cellules cancéreuses en évitant le sucre raffiné et en optant plutôt pour un édulcorant artificiel. Selon le National Cancer Institute, il a été démontré que l’utilisation d’édulcorants artificiels provoquait des cancers chez les rats de laboratoire, mais des études complémentaires n’ont pas encore permis d’établir un lien définitif entre le cancer et l’utilisation d’édulcorants artificiels chez l’homme. Néanmoins, il peut être judicieux d’utiliser ces édulcorants avec modération.

9. Huiles hydrogénées

Les huiles hydrogénées sont essentiellement des huiles végétales qui ont été extraites de leur source par un procédé chimique. Ces huiles contiennent une grande quantité d’acides gras oméga 6. Ces acides gras trans sont connus pour augmenter le risque de maladies cardiaques et de certains cancers, notamment le cancer de la peau, le cancer du pancréas et le cancer du rectum, pour n’en citer que quelques-uns.

10. Jetons

Qui n’aime pas les chips ? Cependant, ces chips sont souvent frites et très riches en matières grasses, et elles contiennent également toutes sortes d’arômes artificiels et de conservateurs. Selon l’American Cancer Society, la friture à haute température crée un produit appelé acrylamide. Il s’agit d’un agent cancérigène connu que l’on retrouve également dans les cigarettes !

Conclusion

Bien que nombre de ces aliments soient tout à fait savoureux, leur consommation régulière en trop grande quantité peut augmenter le risque de développer un cancer. Recherchez des alternatives qui non seulement ont bon goût, mais qui sont cultivées et préparées en toute sécurité, de sorte qu’elles ne contiennent pas les agents cancérigènes que l’on trouve dans bon nombre de ces aliments.