Contrairement à ce que l’on pourrait penser, une consommation modérée de bière est en fait bénéfique pour la santé. La science a montré que la bière peut apporter de nombreux avantages surprenants pour la santé, même si elle est généralement perçue comme mauvaise pour la santé. N’oubliez pas qu’il s’agit d’une consommation modérée (un verre par jour pour les femmes, et jusqu’à deux pour les hommes), et non d’une consommation effrénée toute la nuit.
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Voici quelques avantages remarquables et surprenants de la bière qui pourraient changer votre perception de cette boisson.
1. Contribuer à réduire le risque de maladie cardiaque
Une étude révélatrice portant sur 200 000 sujets et réalisée par la Fondazion di Ricerca e Cura en Italie a montré que les personnes qui buvaient une pinte de bière par jour avaient 31 % de risques en moins de souffrir d’une maladie cardiaque.
Ce pouvoir protecteur de la bière sur le cœur est dû en grande partie aux antioxydants naturels de la bière appelés phénols.[1] L ‘étude a toutefois également montré que le risque de maladie cardiaque augmentait chez les personnes qui consommaient de grandes quantités de bière.
2. Protéger contre la maladie d’Alzheimer
L’un des avantages les plus remarquables de la bière pour la santé est peut-être sa capacité à protéger contre la maladie d’Alzheimer. Des chercheurs de la Loyola University Chicago Stritch School of Medicine ont analysé plusieurs études et sont arrivés à la conclusion que les buveurs modérés de bière avaient 23 % moins de risques de développer différentes formes de démence et de déficience cognitive, y compris la maladie d’Alzheimer.
La teneur en silicium de la bière protégerait le cerveau des effets nocifs des quantités élevées d’aluminium dans le corps, qui sont l’une des causes possibles de la maladie d’Alzheimer.
3. Diminution du risque de diabète
Il s’agit là d’un autre avantage remarquable d’une consommation modérée de bière. Selon une étude réalisée en 2011 à Harvard auprès d’environ 38 000 hommes d’âge moyen, ceux qui buvaient une à deux bières par jour réduisaient de 25 % le risque de développer un diabète de type 2. La teneur en alcool de la bière augmente la sensibilité à l’insuline, ce qui contribue à prévenir le diabète.
En outre, la bière est une bonne source de fibres solubles qui jouent un rôle important dans l’alimentation saine des personnes souffrant de diabète.
4. Aider à prévenir les calculs rénaux
Une étude menée en Finlande a établi qu’une consommation quotidienne modérée de bière peut réduire de 40 % le risque de développer des calculs rénaux. Ce bienfait pour la santé est attribué à la forte teneur en eau de la bière (environ 93 %), qui contribue à éliminer les toxines nocives de l’organisme et à assurer le bon fonctionnement des reins.
En outre, les composés du houblon utilisés dans le brassage contribuent à ralentir la libération du calcium des os, ce qui empêche l’accumulation du calcium perdu dans les reins sous forme de calculs.
5. Réduire le risque de cancer
La bière contient un antioxydant important, le xanthohumol, connu pour ses puissantes propriétés anticancéreuses qui aident à combattre les enzymes cancérigènes présentes dans l’organisme.
Plus précisément, une consommation modérée de bière aide à prévenir une certaine réaction chimique qui peut conduire au cancer de la prostate chez les hommes. Il a également été démontré que la bière réduit les risques de cancer du sein chez les femmes.
6. Contribuer à réduire le taux de cholestérol
Si vous souhaitez une méthode peu orthodoxe pour réduire votre taux de cholestérol, une consommation modérée de bière peut être la solution. L’orge utilisée pour le brassage de la bière contient un type de fibres solubles connues sous le nom de bêta-glucanes, dont il a été démontré qu’elles contribuent à réduire le taux de cholestérol[2].
7. Aider à gérer la tension artérielle
Vous serez peut-être également intéressé de savoir que la bière peut aider à gérer la tension artérielle. Selon une étude de Harvard, les femmes âgées de 25 à 40 ans qui boivent modérément de la bière sont nettement moins susceptibles de souffrir d’hypertension que les femmes qui boivent du vin ou d’autres boissons alcoolisées.
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8. Contribuer à renforcer les os
La bière contient une bonne quantité de silicium, un élément lié à la santé des os.
Une étude menée à Tufts en 2009 a établi que les personnes âgées qui buvaient un ou deux verres de bière par jour avaient une densité osseuse plus élevée et étaient donc moins sujettes aux fractures que celles qui ne buvaient pas un verre de bière ou de vin. Toutefois, l’étude a également révélé que la consommation de plus de deux verres augmentait le risque de fractures osseuses.
9. Aide à traiter les pellicules
Un autre fait intéressant concernant la bière est qu’elle est considérée comme l’un des meilleurs traitements naturels contre les pellicules. Ce bienfait particulier de la bière pour la santé est attribué à sa teneur élevée en levure et en vitamine B.
Il suffit de se rincer les cheveux avec une bouteille de bière deux à trois fois par semaine pour se débarrasser des pellicules et rendre les cheveux plus doux et plus brillants.
10. Contribuer à réduire le risque d’accident vasculaire cérébral
Des études menées par l’American Stroke Association ont montré que les personnes qui boivent de la bière en quantité modérée peuvent réduire leur risque d’accident vasculaire cérébral de 50 % par rapport aux non-buveurs. Des chercheurs de la Harvard School of Public Health expliquent qu’une consommation quotidienne modérée de bière aide à prévenir la formation de caillots sanguins qui bloquent la circulation du sang vers le cœur, le cou et le cerveau, ce qui est l’une des principales causes des accidents vasculaires cérébraux ischémiques.
Cependant, lorsque vous buvez de la bière avec modération, vos artères deviennent plus souples et le flux sanguin s’améliore de manière significative.
N’oubliez pas que la clé pour profiter de ces étonnants bienfaits de la bière pour la santé est une consommation modérée. Une consommation excessive de bière et d’autres boissons alcoolisées peut être désastreuse pour votre santé.
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