Les noisettes ne sont pas seulement délicieuses, elles sont aussi étonnamment nutritives. Comme les autres aliments de la famille des noix, les noisettes contiennent des graisses insaturées et sont extrêmement riches en protéines et en vitamines. Elles peuvent être consommées crues, grillées, en pâte ou sous forme d’huile de cuisson. Les noisettes sont également très appréciées dans les crèmes à café et les liqueurs de luxe. Les noisettes vous apporteront de nombreux bienfaits pour votre santé. Avec leur goût de chocolat et de noisette, les noisettes sont un excellent complément à tout régime alimentaire.
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Mais pourquoi les noisettes ?
La noisette a une forme oblongue et est un peu plus petite qu’un gland. Les noisettes sont souvent utilisées dans la praline, une confiserie à base de noix et de sirop sucré. Le praliné a le goût du chocolat et les noisettes en rehaussent la saveur. La pâte de noisettes peut être dégustée seule, sur des bananes ou dans un sandwich. Elle est particulièrement nutritive lorsqu’on y ajoute du beurre de cacahuète.
Cette petite noix est une véritable mine de bienfaits nutritionnels. Les Amérindiens l’ajoutent à un thé pour soigner l’urticaire et faire baisser la fièvre. L’écorce peut être utilisée en cataplasme pour refermer les blessures, traiter les tumeurs et les plaies, du moins c’est ce que l’on croit. L’huile de noisette peut être utilisée sur la peau comme hydratant et comme écran solaire. Elle est souvent utilisée en aromathérapie et dans les massages. Comme elle est comestible, l’huile peut également être utilisée pour assaisonner les salades.
Voici une liste de quelques-uns des bienfaits surprenants des noisettes :
1. Délicieux pour la santé du cœur
N’est-ce pas merveilleux quand quelque chose a un goût délicieux et est bon pour la santé ? Cette description convient parfaitement aux noisettes. Les graisses insaturées réduisent le taux de LDL, le « mauvais » cholestérol, dans le sang. La réduction des LDL se traduit par une diminution des risques de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.
2. Prévention du cancer par les aliments
Grâce à sa richesse en vitamine E, des études préliminaires montrent que les noisettes peuvent empêcher la croissance du cancer de la vessie et d’autres régions. Les noisettes sont également riches en magnésium. Il a été démontré que la consommation de noisettes a un effet positif sur les enzymes des mitochondries.
3. Muscles renforcés
Gorgées de protéines, les noisettes nourrissent vos muscles. Renforcez votre force en ajoutant des muscles à votre régime alimentaire. Plus de muscles signifie que les graisses sont brûlées plus rapidement, et la plupart des gens ont plus de facilité à perdre ou à maintenir un poids sain.
4. Santé de la peau
Enrichies en vitamine E, les noisettes aident à protéger contre les dangereux rayons ultraviolets du soleil. Elles protègent également contre les cancers de la peau et inversent les effets du vieillissement cutané. Qui aurait cru qu’une bonne santé pouvait avoir si bon goût ?
5. Une santé osseuse délectable
Le magnésium est essentiel à la formation d’os sains et, heureusement, les noisettes sont très riches en magnésium. De nouveaux os se développent et les vieux os se renforcent. Ceci est particulièrement important pour les femmes âgées qui sont exposées au risque d’ostéoporose.
6. Une santé agréable pour le système nerveux
Les noisettes apportent également un soutien surprenant au système nerveux. La sératonine, la mélatonine et l’épinéphrine influencent toutes l’humeur et le cycle du sommeil. La vitamine B6 contenue dans les noisettes enrichit ces connexions chimiques dans le cerveau.
7. Une santé digestive exquise
Les noisettes riches en magnésium contribuent à la digestion des acides gras et du mauvais cholestérol. Des enzymes sont produites pour métaboliser les protéines et les hydrates de carbone. La teneur élevée en fibres facilite également la digestion et la santé du côlon.
8. Antioxydants appétents
Les antioxydants jouent un rôle très important dans la santé générale. Les radicaux libres empêchent les cellules d’être correctement oxygénées, ce qui entraîne des maladies. Une accumulation de radicaux libres provoque un effet domino dans l’organisme, infectant d’autres cellules et entraînant des maladies graves.
9. Riche en vitamine B
Les noisettes fournissent une bonne dose d’énergie nécessaire à l’organisme. En outre, elles jouent un rôle important dans le métabolisme et la santé digestive. La vitamine B est naturellement présente dans les noisettes et contribue à la perte de poids et au maintien d’un poids sain.