De nombreuses personnes ont souvent associé les Chinois à la bonne cuisine. Cette perception commune est fondée sur l’amour de la population chinoise pour les repas somptueux. Contrairement aux cultures occidentales, les Chinois ne s’intéressent qu’à un seul aspect de leur nourriture : le goût. Tant que la nourriture est bonne, elle mérite sa place sur la table. Ils ne se soucient guère d’autres facteurs tels que l’apport calorique et la teneur en matières grasses. Il est surprenant de constater que les Chinois adorent leur nourriture, mais qu’ils ne semblent pas prendre de poids. Pour vous aider à comprendre les secrets de ce phénomène, vous trouverez ci-dessous 12 conseils essentiels sur lesquels les Chinois s’appuient pour perdre du poids.

1. Riz et nouilles

Les Chinois adorent leur riz et leurs nouilles. Ils ne se préoccupent pas outre mesure des calories et des glucides qu’ils contiennent. Toutefois, leur poids n’en est pas affecté non plus. Pourquoi changer une tradition qui défie les pronostics ?

2. Manger en famille

Lesrestaurants chinois sont réputés pour leur service familial. Au lieu de manger des repas individuels, essayez de commander des plats à partager autour de la table. La règle non écrite veut que vous ayez trois plats séparés, un plat principal et deux accompagnements. La seule chose qui se trouve devant vous doit être du riz ou des nouilles. En partageant les plats, vous consommez moins et cela agit comme un mécanisme de contrôle du régime.

3. Des bols plus petits, des portions plus petites

Les couverts chinois sont connus pour leur petite taille. La consommation de repas dans ces bols ou assiettes peut contribuer à la perte de poids, car vous n’avez que quelques boules de riz et de petites portions de plats que vous pouvez serrer dans le bol.

Vous pouvez vous servir une deuxième fois, mais vous vous resservirez naturellement de plus petites portions à chaque fois. À long terme, vous consommerez moins que si vous preniez des repas individuels.

4. 3 repas par jour

Cette pratique est inculquée aux Chinois dès leur plus jeune âge. En plus de manger ensemble, les heures de repas sont préfixées et réparties entre le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Les Chinois sont convaincus que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée et déconseillent fortement de le sauter. Bien qu’il soit impossible de prendre chaque repas en famille, le fait d’avoir un horaire fixe aide le corps à réguler son niveau d’énergie, ce qui favorise la perte de poids et un mode de vie sain.

5. Les légumes à l’honneur

La plupart du temps, le plat principal d’un repas chinois est constitué de légumes. Cette tradition est probablement la plus efficace pour perdre du poids, car les légumes regorgent de nutriments et contiennent moins de calories. Dans les plats occidentaux, les légumes sont surtout utilisés à des fins esthétiques, ce qui fait que leurs avantages sont négligés.

6. Équilibrer la vaisselle sèche et la vaisselle mouillée

La culture chinoise considère qu’il est essentiel de trouver l’équilibre parfait en toute chose, et ce principe est largement appliqué dans les repas. Pour chaque plat humide, il doit y avoir un plat sec afin d’assurer l’équilibre. Chaque source de protéines doit être accompagnée d’une source d’hydrates de carbone. Les Chinois croient fermement que le fait d’atteindre l’équilibre dans chaque repas aide à maintenir un bon flux d’énergie et prévient la prise de poids.

7. Introduire la soupe

Les soupes sont un autre plat à envisager. La plupart des soupes chinoises contiennent des ingrédients à base de plantes qui contribuent à améliorer les fonctions corporelles et l’état de santé. Par ailleurs, les Chinois consomment régulièrement des bouillies, car il s’agit essentiellement de riz mélangé à de l’eau, ce qui permet de combiner deux bienfaits en un seul plat.

8. Plats cuits à la vapeur

L’une des caractéristiques de la cuisine chinoise est sa préférence pour les plats cuits à la vapeur par rapport à d’autres méthodes de cuisson. Non seulement ils cuisent les légumes à la vapeur, mais ils sont également connus pour cuire la viande et les œufs à la vapeur. La cuisson à la vapeur permet de conserver les nutriments et les minéraux vitaux du plat. En outre, elle ne nécessite pas l’utilisation d’huile ou d’autres assaisonnements.

9. Thé vert

Les Chinois sont obsédés par le thé vert depuis de nombreuses années. Ils croient fermement en sa capacité à nettoyer l’organisme de toutes les toxines grâce à la teneur élevée en antioxydants de chaque boisson. En outre, boire une tasse de thé vert après chaque repas aide à éliminer l’envie d’autres solutions malsaines telles que les boissons gazeuses.

10. Super jus

L’une des tendances issues des Chinois est l’utilisation de super jus pour perdre du poids. Ces super jus sont concoctés pour agir comme un agent de désintoxication et nettoyer l’organisme de toutes les toxines. En éradiquant les éléments nocifs de l’organisme, ils contribuent à améliorer le fonctionnement des systèmes internes, ce qui permet d’atteindre les objectifs de perte de poids.

11. Manger les restes

Les Chinois sont réputés pour leur frugalité et leur refus de gaspiller la nourriture. Par exemple, les restes de riz peuvent être conservés et utilisés le lendemain pour préparer un somptueux repas de riz frit. Comme la plupart des plats sont préparés sans huile ni graisse, ils peuvent également être conservés facilement et réchauffés plus tard pour être consommés. Cette pratique de « recyclage » des aliments est un bon moyen de s’assurer qu’aucun aliment sain n’est gaspillé et que le corps bénéficie de tous ses bienfaits.

12. Arrêter de grignoter

La règle des trois repas par jour est un principe strict dans chaque foyer chinois. Les Chinois ne préconisent pas la pratique consistant à prendre des en-cas à des heures indues. Ils considèrent le corps comme un temple sacré et les offrandes sous forme de repas ne doivent être données qu’à des moments périodiques. Cela permet à l’organisme de fonctionner de manière uniforme et de disposer d’une énergie accrue pour les activités quotidiennes.

En conclusion, la culture chinoise de préparation et de consommation de chaque repas est radicalement différente de celle de la population occidentale. Les Chinois croient fermement à la pratique consistant à prendre les repas standard en famille et à partager leurs plats entre eux. La plupart de leurs plats sont préparés à la vapeur, une méthode plus saine, sans utilisation d’huile. De cette manière, les nutriments et les vitamines essentiels sont conservés et absorbés par l’organisme. Grâce à ces facteurs, les Chinois peuvent savourer de délicieux repas sans craindre de prendre trop de poids.

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