Nous sommes tous passés par là : vous venez de commencer un régime pour essayer de perdre du poids et de vous sentir mieux, mais il semble que dès que vous décidez de manger moins de sucre et plus de légumes, quelqu’un passe devant vous avec un cupcake gourmand ou une boisson sucrée au café. D’un seul coup, votre volonté disparaît et vous cédez à la tentation.

Si cela vous est arrivé, vous avez probablement connu l’attitude suivante : « Je ferai mieux demain ! Je ferai mieux demain ! Mais l’avez-vous fait ? Probablement pas. Et c’est en grande partie parce que le sucre crée une dépendance.

Pas au sens figuré. Au sens propre. Le sucre est considéré comme une substance addictive et contribue à des milliers de décès chaque année^[1]. Avant d’apprendre comment éviter le sucre, soyons clairs : il y a de bons sucres et de mauvais sucres.

Les mauvais sucres sont ceux dont le corps n’a pas besoin pour être en bonne santé. Les bons sucres sont nécessaires et contribuent à la santé de l’organisme. On les trouve dans les fruits et le lait. Mais n’oubliez pas qu’il n’est pas nécessaire de manger beaucoup de sucre naturel pour être « en bonne santé ». Nous y reviendrons plus tard.

Pourquoi avons-nous envie de sucre ?

Dans la plupart des cas, l’envie intense de sucre est causée par toutes sortes de choses qui se produisent dans votre corps, et il est rare que ces choses impliquent un besoin.

1. Vous avez faim.

Je sais, je sais. Duh. Mais je ne veux pas dire que vous avez envie de sucre parce que vous avez faim et qu’un petit gâteau vous ferait vraiment plaisir. Je veux dire que votre corps a faim et qu’il attend désespérément que vous lui donniez quelque chose^[2]! Que fait-il alors ? Votre estomac avertit votre cerveau que vous avez besoin de quelque chose pour vous alimenter et que ce quelque chose doit être traité rapidement. Cela signifie généralement que vous avez envie de glucides/sucres. Après tout, lorsque votre estomac grogne assez fort pour que les voisins l’entendent, la dernière chose que vous avez envie de faire est de préparer une salade gastronomique.

2. Nous sommes câblés pour ingérer du sucre.

Nos plus anciens ancêtres ont survécu en mangeant des fruits sucrés^[3]. C’était un en-cas idéal car il fournissait de l’énergie tout en aidant à stocker les graisses. Cela s’avérait pratique lorsqu’il s’agissait de partir pour de très longues excursions de chasse à la recherche du prochain repas.

Mais aujourd’hui, nous ne chassons plus pour nous nourrir et nous n’avons plus besoin de rester au chaud dans nos grottes. Pourtant, nous continuons à avoir envie de sucre.

3. Vous avez mangé trop de sel.

Pour moi, c’est le coupable. Lorsque vous dînez au restaurant ou que vous mangez des aliments emballés, vous ingérez une tonne de sodium. Pour ma part, j’ai envie de sucre chaque fois que je mange des chips et de la salsa ou des tacos/burritos. J’ai longtemps pensé que c’était une bizarrerie de vouloir manger de la glace ou des biscuits après avoir mangé de la nourriture mexicaine, mais en réalité, mon corps réagissait à tout le sodium. Plus la nourriture est salée, plus on a envie de sucreries. Cela remonte à notre ancienne envie de trouver du sucre ; nos ancêtres devaient avoir une alimentation variée, et aujourd’hui notre corps a besoin de variété sous forme de goûts et de textures^[4].

Et l’excès de sucre est vraiment, vraiment mauvais.

Certes, si nous mangeons un bol de glace à chaque repas, nous allons prendre du poids, mais l’excès de sucre est en réalité beaucoup plus dangereux que vous ne le pensez. Vous souvenez-vous que j’ai mentionné tout à l’heure que le sucre était à l’origine de milliers de décès ? C’est vrai.

Les personnes dont les calories alimentaires proviennent à 25 % du sucre ont un risque plus élevé de mourir de maladies cardiovasculaires. En 2010, plus de 133 000 décès dus au diabète, 45 000 décès dus aux maladies cardiovasculaires… ont été signalés dans plus de 50 pays. Toutes ces maladies étaient liées à la consommation de sucre^[5].

Comme si la mort n’était pas une conséquence assez importante d’une consommation excessive de sucre, elle peut également avoir un impact très néfaste sur votre tour de taille. Comme le corps interprète un manque de sucre comme une carence, il a envie de sucre et de graisse. Souvent, les aliments que nos envies nous poussent à manger sont remplis de calories vides et de très peu de nutriments, ce qui nous laisse affamés et insatisfaits. Cela provoque encore plus de fringales ! C’est un véritable cercle vicieux.

Alors, comment lutter contre les envies de sucre et faire des choix plus sains ?

Lorsque je rentre du travail en voiture, si je n’écoute pas un podcast, j’écoute la radio locale. Et ça ne rate jamais : J’entends toujours une publicité pour une entreprise locale qui promet qu’elle connaît le secret pour perdre du poids, supprimer le sucre et avoir bonne mine. Et même si cela peut sembler génial, c’est généralement accompagné d’un prix et d’un grand nombre de clauses de non-responsabilité. Les conseils ci-dessous sont gratuits, sains et ne nécessitent aucun contrat.

Voici comment vous pouvez combattre vos envies en un instant.

1. Mâchez du chewing-gum, surtout sans sucre !

Je sais que cela peut sembler être une recommandation boiteuse, mais je vous le dis, c’est ce que je fais ! Des recherches ont prouvé que le fait de mâcher de la gomme peut réduire les envies de manger. Je ne suis pas une scientifique, mais pour moi, c’est tout à fait logique ; souvent, quand on commence à avoir envie de malbouffe, c’est parce qu’on s’ennuie. Mâcher du chewing-gum est un excellent moyen de se distraire tout en ayant l’impression de faire quelque chose^[6].

2. Se promener dans la rue.

Tout le monde y gagne. Vous faites un peu d’exercice, mais vous évitez aussi ces fringales frustrantes. Il s’agit de changer de décor pour se changer les idées et ne plus avoir envie du muffin que votre café préféré vient de poster sur Instagram.

3. Prenez une pomme verte ou tout autre fruit que vous aimez pour avoir une bouchée sucrée.

Les fruits sont pleins de sucres sains (mais cela ne veut pas dire qu’il faut en manger beaucoup. En fin de compte, le sucre reste du sucre). Garde une pomme granny smith à portée de main à la maison, à l’école ou au travail et mange-la lorsque tu ressens une envie de sucre. Tu obtiens un peu de douceur, mais aussi des fibres et des vitamines qu’un biscuit ne t’apporterait pas.

Vous devez également penser à réduire votre consommation de sucre à long terme.

1. Compromettre en combinant le sucre avec des aliments sains.

La combinaison d’aliments peut être un excellent moyen de s’habituer lentement à éliminer de plus en plus de sucre de son alimentation. Par exemple, si vous aimez le chocolat, grignotez des amandes enrobées de chocolat noir. Vous aurez votre dose de sucre, mais vous aurez aussi ajouté un aliment sain. Progrès ! L’objectif final est d’arrêter complètement l’envie de sucre, il est donc utile de trouver des moyens de progresser à petits pas vers cet objectif.

2. Remplacez vos envies de sucre par quelque chose de sain (en douce).

Lorsque j’ai envie de sucre, j’ai envie de l’odeur et du goût sucrés. Je n’ai généralement aucune idée de la teneur réelle en sucre. Si j’achète un scone au café du coin, il n’y a pas de données nutritionnelles. Un bon moyen d’obtenir une dose de sucre sans tout le sucre est d’opter pour quelque chose de naturellement sucré, par habitude. J’aime me sucrer le bec presque tous les jours vers 14h00. Pourquoi ? C’est à ce moment-là que je me heurte à mon mur métaphorique. Le sucre me permet de tenir jusqu’à la fin de la journée. Mais si j’opte plutôt pour un thé naturellement sucré, comme un thé aux épices ou à la vanille (sans calories et entièrement naturel), j’obtiendrai la dose mentale que je pense que le sucre procure, sans la culpabilité et la graisse !

3) Contrôlez également vos portions salées.

Lorsque vous essayez de changer vos habitudes alimentaires à long terme, le contrôle des portions est essentiel. Déterminez ce qui vous convient le mieux, mais commencez par une protéine maigre, une graisse saine (avocats, huile d’olive ou de noix de coco) et une grosse portion de légumes. Vous remarquez ce qui manque ? Les glucides. En effet, les glucides se transforment en sucre et c’est ce que nous essayons d’éviter !

4. Allez sur Internet et trouvez des recettes pour préparer vos propres en-cas sains.

Si vous avez vraiment l’impression de devoir savourer une collation sucrée, consultez Pinterest pour trouver des options de recettes saines qui utilisent du sirop d’érable naturel, du miel et d’autres édulcorants naturels. Cela implique une planification préalable et des efforts, mais si vous prenez l’habitude de garder des options saines à portée de main, vous ne vous sentirez jamais dépassé^[7].

5. Faites-vous plaisir de temps en temps et faites-vous plaisir de manière réfléchie.

Enfin, lorsque vous commencerez à éliminer le sucre de votre vie quotidienne, vous connaîtrez inévitablement des moments de faiblesse intense pendant lesquels vous devrez manger quelque chose de sucré sous peine d’exploser. Dans ces moments-là, si vous ne pouvez pas vous en empêcher, suivez les conseils de Susan Moores, MS, RD et diététicienne agréée, et laissez-vous tenter. Le hic, c’est qu’il faut choisir la qualité et non la quantité. Plutôt que de vous asseoir avec une caisse entière d’oreos, choisissez une friandise décadente et savourez-en chaque bouchée.