C’est peut-être la saison des réjouissances, mais Noël et le Nouvel An comportent de nombreux dangers. Croyez-le ou non, le froid est responsable de l’augmentation de 20 % du taux de mortalité entre décembre et mars.

Les coupables saisonniers sont les suivants :

– Accidents de la route

– Le froid et la grippe

– Intoxication alimentaire

– Accidents domestiques

– Cambriolage

– Accidents liés à l’alcool

Examinons ces dangers plus en détail et, surtout, les moyens de les éviter.

1. Accidents de la circulation

Il y a plus de monde sur les routes pendant la période des fêtes de fin d’année, en raison de l’augmentation des achats et du nombre de personnes qui se rendent chez des parents. Ajoutez à cela une augmentation des conducteurs en état d’ébriété, des conditions de verglas et des voitures non équipées de pneus d’hiver, et vous obtenez une forte augmentation des accidents de la route.

– Soyez très prudent – vous ne pouvez pas voir la glace noire.

– Laissez plus d’espace entre vous et le conducteur qui vous précède.

– Les autres conducteurs raisonnables sont susceptibles de rouler plus lentement, alors ne vous impatientez pas, cela pourrait vous sauver la vie.

– Amenez votre voiture avant qu’il ne fasse très froid et faites vérifier vos pneus.

Selon la loi, vous êtes responsable de votre voiture et vous serez tenu pour responsable si vous avez un accident de la route dû à un problème de voiture.

2. Le froid et la grippe

Selon une étude, le nombre de décès liés au froid pour cet hiver devrait s’élever à environ 40 000 personnes. C’est le chiffre le plus élevé depuis 15 ans.

– Maintenir une température intérieure d’au moins 18°C.

– Ne laissez pas les fenêtres ouvertes lorsque vous allez vous coucher – cela réduit le risque de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral par temps froid.

– Assurez-vous que vos vaccins contre la grippe et la pneumonie sont à jour.

– Vérifiez votre chauffage central – vous le regretterez s’il tombe en panne la veille de Noël.

– Assurez-vous d’avoir suffisamment de vêtements chauds et de couvertures en cas de coupure d’électricité ou de panne de chaudière.

– Si vous avez un parent âgé ou si vous connaissez une personne âgée, prenez de ses nouvelles.

3. Intoxication alimentaire

Les intoxications alimentaires pendant la période de Noël constituent un risque car de nombreuses personnes ne cuisent pas correctement la dinde de Noël.

Décongelez correctement votre dinde

– À titre indicatif, comptez 10 à 12 heures par kilogramme pour la décongélation au réfrigérateur.

– Une étude de la FSA (Food Standards Agency) montre que 69 % des gens laissent leur dinde dans un endroit peu sûr lors de la décongélation (le garage, l’abri de jardin ou la baignoire) – ne soyez pas l’un d’entre eux !

– Conservez la viande crue dans le bas de votre réfrigérateur, à une température inférieure à 5°C.

– Gardez-le couvert avec l’emballage d’origine ou dans un récipient afin que les jus ne contaminent pas d’autres aliments.

Faites bien cuire votre dinde

Contrairement à la croyance populaire, il n’est pas nécessaire de laver votre dinde décongelée ! L’eau ne se débarrasse pas des bactéries et se retrouve sur les surfaces de votre cuisine.

– Préchauffer le four à 180ºC (350ºF, thermostat 4).

– Pour faire cuire la volaille (non farcie) :

– Moins de 4,5 kg – prévoir 45 minutes par kg plus 20 minutes

– Entre 4,5 et 6,5 kg – prévoir 40 minutes par kg

– Plus de 6,5 kg – prévoir 35 minutes par kg

Vérifiez la farce ! Si vous avez farci votre dinde, la farce doit également être à la même température que la dinde. Le poids de la farce doit être pris en compte lors de la cuisson.

– Vérifiez que votre dinde est cuite à l’aide d’un thermomètre alimentaire, en insérant le thermomètre dans la partie la plus épaisse de la volaille. Si la température est de 74°C, la dinde est prête à reposer avant d’être découpée.

– Par ailleurs, la viande ne doit pas être rose et le jus doit être clair.

Gérer les restes

Les gens disent qu’ils mangent des sandwichs à la dinde tout au long du mois de janvier – est-ce vraiment une bonne idée ? Assurez-vous de faire ce qui suit :

– Mettez les restes au réfrigérateur dès que possible.

– Retirer la viande de l’os.

– A conserver pendant deux jours maximum.

Traitez les restes avec style – consultez ces 5 idées de recettes géniales pour les restes du dîner de Noël.

4. Accidents domestiques et incendies

Selon les statistiques, jusqu’à 50 % de personnes supplémentaires risquent de mourir dans un incendie d’habitation pendant la période de Noël, par rapport à toute autre période de l’année. Les raisons en sont les suivantes :

– Arbres de Noël – cette vidéo inquiétante montre à quelle vitesse un pin sylvestre détruit une pièce.

– Bougies – éloignez-les de tout ce qui pourrait s’enflammer.

– Fumer – tout le monde aime s’endormir après le repas de Noël, malheureusement certains avec une cigarette à la main.

– L’alcool – les gens sont beaucoup plus enclins à avoir des accidents à la maison lorsqu’ils sont sous l’influence de l’alcool.

Il y a plus d’accidents domestiques que partout ailleurs – c’est un fait. Chaque année, environ 6 000 personnes meurent des suites d’un accident domestique. Si l’on ajoute les plaisirs de Noël à l’équation, cette période festive peut rapidement devenir mortelle. L’essentiel est d’être raisonnable et prudent.

5. Cambriolage

Il est alarmant de constater que 59 % des cambriolages en Angleterre et au Pays de Galles se produisent alors que les gens sont censés être en sécurité chez eux. Les maisons sont d’autant plus vulnérables qu’elles sont remplies de cadeaux, la plupart laissés sous l’arbre de Noël. C’est le paradis des cambrioleurs.

La solution la plus évidente est bien sûr de s’équiper d’une alarme antivol. A défaut, voici quelques conseils pour prévenir les cambriolages :

– Ne placez pas le sapin de Noël et les cadeaux juste à côté de la fenêtre d’entrée.

– Ne laissez pas vos cadeaux sous le sapin – du tout.

– Éteignez vos lumières de Noël lorsque vous allez vous coucher (elles présentent un risque d’incendie), mais gardez votre maison bien éclairée.

– Apposez des autocollants d’avertissement de sécurité sur vos fenêtres – c’est beaucoup moins cher que d’acheter un kit complet !

– Assurez-vous que votre porte d’entrée est fermée à double tour.

6. Accidents liés à l’alcool

Saviez-vous que le nombre de blessures liées à l’alcool augmente de 41 % en décembre ? Cela peut paraître surprenant, mais les agressions et les violences domestiques augmentent également d’un tiers le jour de Noël. Comme c’est la saison des réjouissances, il est normal de boire, mais il faut être attentif à la consommation d’alcool et essayer de ne pas en faire trop. L’alcool est très souvent impliqué dans tous les phénomènes décrits ci-dessus.

Dernières réflexions

Cet article n’a pas pour but de jeter un voile noir sur les festivités ! Vous pouvez toujours vous amuser, même si les risques et les dangers mentionnés ci-dessus peuvent vous sembler décourageants. En prenant ces précautions, vous augmenterez vos chances de passer un joyeux Noël en toute sécurité et une bonne année en bonne santé !