Comme la plupart d’entre nous, vous avez peut-être une liste de choses à faire ou à acheter. Mais combien d’entre nous consigneraient les aliments qu’ils mangent ? Ce que nous mangeons nous affecte à chaque seconde, car ils nous fournissent les nutriments nécessaires, ou si vous mangez des aliments malsains, ils peuvent nuire à votre corps… Alors, comment savoir si nous mangeons bien ?

En tenant un journal alimentaire, vous serez surpris et émerveillé par la différence que le simple fait de noter ce que vous mangez peut faire sur votre santé et votre bien-être en général.

Sherrie Delinsky, PhD, psychologue au Massachusetts General Hospital, déclare : « Les carnets alimentaires peuvent révéler des habitudes de suralimentation. Ils peuvent également révéler et identifier les éléments déclencheurs à éviter, comme le fait de ne pas manger suffisamment tout au long de la journée et de se suralimenter le soir, ou de se suralimenter en buvant de l’alcool ».

Les avantages que vous constaterez lorsque vous consignerez votre alimentation

1. Vous réduirez les calories

En faisant attention à votre apport calorique, vous pouvez mieux contrôler la quantité de calories que vous consommez. Cette prise de conscience vous permettra de limiter et de restreindre votre apport calorique quotidien. Les experts affirment que le simple fait de tenir un journal alimentaire peut vous encourager à consommer moins de calories et donc à perdre du poids .

2. Vous grignoterez moins

En examinant le nombre d’en-cas que vous prenez au cours de la journée, vous pouvez réduire les calories superflues. Les en-cas peuvent s’additionner et contribuer grandement à votre apport calorique. Vous pouvez constater que vos repas sont proportionnels mais que vous grignotez trop. En réduisant le nombre d’en-cas, vous pouvez obtenir une ligne de taille plus fine.

3. Vous verrez la différence entre les week-ends et les jours de semaine.

Vous constaterez également une différence entre ce que vous mangez en semaine et ce que vous consommez le week-end. Comme vous avez généralement moins de temps en semaine, vous constaterez peut-être que vous consommez davantage de plats à emporter ou de repas rapides à forte teneur en matières grasses. En remarquant que vous faites des économies en semaine, vous pouvez, par exemple, faire un effort supplémentaire pour cuisiner pendant le week-end afin d’avoir des repas sains préparés à l’avance et prêts à être consommés pendant la semaine.

4. Vous serez à l’écoute de votre humeur

En consignant votre journal alimentaire, vous découvrirez le lien émotionnel qui vous unit à votre nourriture. Voyez si les jours où vous mangez bien correspondent à une humeur positive. Vérifiez également si vous vous sentez bien après avoir mangé des repas plus sains. Vous constaterez peut-être que votre humeur est mauvaise lorsque vous mangez trop et que vous vous faites plaisir. En étant plus attentif à votre humeur, vous pouvez éviter de trop manger et réduire ainsi votre apport calorique.

5. Vous vous sentirez plus à l’aise et en meilleure santé

En mettant en évidence les intolérances ou les allergies alimentaires dont vous pourriez souffrir, vous pouvez vous débarrasser d’inconforts inutiles et d’aliments potentiellement mauvais pour vous. En faisant attention aux aliments qui vous ballonnent ou vous donnent des indigestions, vous pouvez les éliminer et vous sentir beaucoup mieux. Certains symptômes peuvent être plus graves, comme une éruption cutanée ou des nausées. Si vous avez ce genre de réactions à certains aliments, consultez votre médecin.

Comment tenir un journal alimentaire

Que faut-il inclure ?

Dans votre journal, vous devrez noter la date, l’heure, le lieu, le produit consommé et la quantité consommée. Si vous préférez écrire à la main, vous pouvez acheter un carnet vierge ou un agenda quotidien. Si vous préférez utiliser un support électronique, il existe de nombreux dispositifs et applications de suivi en ligne.

Soyez précis

Lorsque vous tenez votre journal, n’oubliez pas de noter tout ce que vous mangez et buvez. Plus vous serez précis et exact, plus vous tirerez profit de la tenue de votre journal. Vous devez inclure tous les repas, boissons et en-cas que vous consommez au cours de la journée. Il est utile d’être très précis et d’indiquer les ingrédients contenus dans les repas que vous consommez. Par exemple, si vous mangez des pâtes bolognaises, indiquez les pâtes, la viande et les tomates. N’oubliez pas non plus d’indiquer votre consommation d’eau quotidienne, car le fait de la noter vous permettra de savoir si vous avez bu trop ou pas assez d’eau.

Suivi des quantités

Il est important de faire attention à la quantité d’un aliment donné que vous consommez. Il se peut que vous mangiez des aliments sains, mais que la taille des portions soit trop importante. Il peut être utile d’acheter une balance ou une tasse à mesurer pour s’assurer que lesquantités sont appropriées.

Soyez attentif à votre humeur

Vous tenez peut-être un journal alimentaire pour perdre du poids ou vous essayez d’isoler une allergie alimentaire. Dans les deux cas, votre humeur joue un rôle important. Avant et après avoir mangé, vous pouvez noter ce que vous ressentez.

Il faut environ 20 minutes pour se sentir rassasié et satisfait après un repas. Il est donc préférable d’attendre 10 à 20 minutes avant de noter ce que vous ressentez.

Si vous notez votre humeur avant de manger, vous remarquerez peut-être que, par exemple, vous mangez plus lorsque vous vous sentez stressé ou déprimé.

Recherchez des modèles et des régularités dans les aliments que vous consommez

Au bout d’un certain temps, il se peut que vous constatiez l’émergence de certains schémas dans vos habitudes alimentaires. Ces schémas peuvent être liés à ce que vous ressentez avant et après un repas. Il se peut que vous mangiez des aliments similaires à l’heure du déjeuner, par exemple un sandwich. Vous pouvez également remarquer que vous mangez trop lorsque vous avez très faim.

Conseils supplémentaires

Vous pouvez noter les avantages nutritionnels de vos aliments. Cela peut vous aider à comprendre quels sont les nutriments que vous consommez et ceux qui vous font défaut. Vous pourrez ainsi ajouter certains aliments à votre régime alimentaire pour combler les lacunes de votre apport en nutriments.

Votre activité physique a un effet sur le nombre de calories que vous devriez consommer. En notant les activités physiques auxquelles vous participez, vous saurez quels types d’aliments vous devez consommer.

Résumé

En prenant l’habitude de tenir un journal alimentaire et en suivant certaines de ces suggestions, vous pouvez changer votre façon de manger. Vous constaterez peut-être qu’en notant vos apports alimentaires, vous vous sentirez motivé pour vous engager sur la voie d’une alimentation plus saine, ce qui vous permettra d’affiner votre tour de taille et de vous sentir plus énergique et plus à l’aise.