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Photo :
Morgan Hunt Glaze, Styliste culinaire : Chelsea Zimmer, Styliste d’accessoires : Julia Bayless
Vers la fin de l’été et le début de l’automne, on commence à voir des
poires
au marché des producteurs et au rayon des fruits et légumes. Bien que nous les apprécions toutes seules, les poires sont un
ingrédient extrêmement polyvalent dans la cuisine
.
Vous pouvez déguster des poires au petit-déjeuner, au déjeuner et même au dîner. Ajoutez quelque chose de fait maison à votre
plateau de fromage
avec un pot de confiture de poires, ou préparez une salade de poires millésimée qui ne manquera pas d’impressionner grand-mère. Complétez votre repas rempli de fruits avec un parfait
cocktail
de poires. Grâce à ces recettes géniales à base de poires, vous ne les oublierez plus jamais au marché.
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Salade de poires
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Caitlin Bensel ; Food Styling : Torie Cox
Cette recette d’antan a fait son apparition à presque tous les rassemblements et déjeuners de vacances organisés par grand-mère. Une portion de cette salade de poires est certainement accompagnée d’une généreuse dose de nostalgie.
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Cocktail « Perdrix dans un poirier
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Caitlin Bensel ; Food Styling : Torie Cox
Le brandy de poire est à la base de ce cocktail festif aromatisé au jus de citron frais et au thym. C’est un cocktail rafraîchissant et lumineux pour les fêtes de fin d’année ou à n’importe quel moment de l’année.
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Croustillant aux poires et aux canneberges
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Antonis Achilleos ; Food Styling : Ruth Blackburn ; Stylisme d’accessoires : Lydia Pursell.
Les canneberges acidulées et les poires sucrées se marient parfaitement dans ce dessert facile à préparer, aromatisé aux notes chaudes de la cannelle et du sirop d’érable.
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Croustillant aux pommes et aux poires
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Jennifer Davick ; Food Styling : Vanessa Rocchio ; Stylisme d’accessoires : Missie Crawford
Il n’y a pas de dessert plus facile qu’un croustillant classique, et celui-ci est préparé à l’aide de votre mijoteuse. Les poires sont complétées par deux types de pommes et sont particulièrement délicieuses lorsqu’elles sont servies avec une boule de glace à la vanille.
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Conserves de poires
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Southern Living
Préparer des produits frais pour les déguster toute l’année est l’un de nos passe-temps favoris. Avec seulement trois ingrédients, vous n’avez aucune excuse pour ne pas essayer cette recette.
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Gâteau aux poires à l’envers
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Photographe : Isaac Nunn, Styliste en accessoires : Julia Bayless, Styliste culinaire : Ruth Blackburn
L’ananas a été détrôné en tant que fruit préféré du gâteau renversé. Les poires Bosc prennent le relais en tant que délicieux dessus (ou dessous ?) pour un dessert d’automne plein d’épices chaudes.
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Beurre de canneberge et de poire à la mijoteuse
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Victor Protasio ; Prop Styling : Heather Chadduck Hillegas ; Food Styling : Torie Cox
Cette recette permet de préparer 16 pots de ce magnifique beurre de fruits, que vous pourrez offrir à vos amis et à vos nouveaux voisins. Ne vous inquiétez pas, il vous restera des restes que vous pourrez déguster vous-même sur des biscuits ou avec de la charcuterie.
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Tarte aux poires
Morgan Hunt Glaze, Styliste culinaire : Chelsea Zimmer, Styliste d’accessoires : Julia Bayless
Mettez de côté votre carte de recettes de tarte aux pommes au profit de ce dessert épicé qui change la donne. La tarte aux poires est chaudement épicée avec de la cannelle et de la muscade. Un crumble à la cassonade et au beurre constitue une garniture parfaite pour remplacer la pâte.
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Tartelettes feuilletées aux poires et au brie
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Antonis Achilleos ; Prop Styling : Audrey Davis ; Food Styling : Emily Nabors Hall
Voici votre nouvel amuse-gueule préféré pour les fêtes. Ces jolies petites tartelettes sont meilleures servies chaudes, alors prévoyez de les mettre au four environ 20 minutes avant l’arrivée de vos amis et de votre famille.