L’inflammation dans votre corps est un processus qui peut faire partie d’une réponse immunitaire normale. L’organisme en a besoin dans de nombreuses situations, par exemple, sans elle, nous ne pourrions pas guérir correctement. De mauvaises habitudes, le stress lié au travail, la pollution environnementale et votre régime alimentaire en particulier peuvent créer une situation d’inflammation systémique ou chronique dans votre corps. Il s’agit d’une situation grave que vous souhaitez éviter, car la plupart des maladies modernes courantes qui menacent la vie, telles que les maladies cardiaques, les douleurs chroniques, le cancer, la perte de mémoire et les maladies auto-immunes, sont étroitement associées à un état préexistant d’inflammation chronique.
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Heureusement, Mère Nature nous a donné de nombreuses options, soutenues par la science moderne, que nous pouvons utiliser pour prévenir ou gérer de telles situations. En effet, de nombreux composés anti-inflammatoires très puissants sont présents dans certains aliments particuliers.
Voici les 8 aliments anti-inflammatoires les plus puissants et les plus délicieux que vous devriez inclure dans votre alimentation afin de prévenir ou de combattre l’inflammation.
1. Gingembre
Largement utilisé dans la cuisine asiatique pour son arôme et sa saveur, le gingembre contient des composés anti-inflammatoires et antioxydants très puissants appelés gingérols, qui sont appréciés depuis des siècles et qui ont fait l’objet de recherches scientifiques plus récentes. De nombreuses personnes souffrant de différentes formes d’arthrite l’utilisent avec succès pour réduire la douleur et améliorer leur mobilité en réduisant de manière significative leurs problèmes d’inflammation. Apprendre à cuisiner avec du gingembre pourrait devenir votre stratégie la plus puissante contre l’inflammation. Il vaut certainement la peine de l’incorporer à votre régime alimentaire pour son goût et son effet global.
2. Le curcuma
Cette épice jaune vif peut être utilisée pour donner de la couleur, de l’arôme ou un goût légèrement amer à une recette. Elle est utilisée depuis longtemps comme un puissant anti-inflammatoire dans la médecine asiatique et de nombreuses études scientifiques modernes ont montré qu ‘elle était comparable à l’ibuprofène, le médicament le plus répandu, également connu sous le nom d’Advil. Mais contrairement à l’Advil, le curcuma ne produit aucune toxicité. Le curcuma peut être ajouté à de nombreuses recettes sans trop en altérer le goût, ce qui vous donne une autre arme puissante et pratique à ajouter à votre arsenal anti-inflammatoire.
3. L’huile de coco
L’utilisation de l’huile de coco pour la cuisson est une excellente idée. Non seulement cette huile ne génère pas de sous-produits toxiques lorsqu’elle est cuite à haute température comme le font la plupart des huiles, mais elle contient également un composé spécial appelé acide laurique, dont la recherche a montré qu’ il avait de grandes propriétés anti-inflammatoires.
Par ailleurs, l’une des principales causes d’inflammation chronique dans l’organisme est le déséquilibre entre les oméga-6 et les oméga-3. En gros, cela signifie que, d’une part, vous n’avez pas assez d’oméga-3 et que, d’autre part, vous avez trop d’oméga-6. La plupart des huiles végétales de cuisson, telles que l’huile de maïs, l’huile de canola, l’huile de soja et la margarine, sont pleines d’oméga-6. En les remplaçant par de l’huile de coco, vous attaquerez le problème sous deux angles différents.
4. Noix
Elles sont idéales comme simple en-cas, car elles regorgent de vitamines et de minéraux. Elles constituent également un excellent complément à votre régime alimentaire en raison de la présence de certains composés très spéciaux et uniques qui sont d’excellents nutriments anti-inflammatoires et capables de réduire considérablement le risque de cancer de la prostate et de cancer du sein. Notez que ces composés se trouvent principalement dans la fine peau plus foncée qui recouvre la noix à l’intérieur de la coquille, alors n’oubliez pas de manger cette partie aussi !
5. Poissons gras sauvages
Ces délicieux poissons gras comme le saumon, le maquereau ou les sardines regorgent d’acides gras oméga-3 qui constituent l’une de vos meilleures armes contre les inflammations chroniques. Des études scientifiques comparant l’ibuprofène, également connu sous le nom d’Advil, et les oméga-3 ont démontré qu’ils ont un effet équivalent pour réduire les douleurs arthritiques ! C’est désormais un fait bien connu, mais vous devez également savoir deux choses importantes à propos de ces poissons gras.
Tout d’abord, s’il s’agit d’un animal d’élevage, très probablement nourri avec une alimentation à base de maïs, cela signifie que la quantité d’oméga-3 sera nettement inférieure. C’est la raison pour laquelle il est préférable d’opter pour des poissons sauvages. Deuxièmement, les acides gras oméga-3 sont très délicats et peuvent être détruits s’ils sont cuits à haute température, par exemple lorsque vous faites frire du poisson.
6. Baies
Les mûres, les myrtilles, les framboises, les fraises et les canneberges constituent une autre série d’en-cas pratiques qui servent d’anti-inflammatoires. Elles sont pleines de flavonoïdes qui sont considérés comme d’excellents antioxydants. Les flavonoïdes présents dans les baies possèdent de nombreuses propriétés anti-inflammatoires qui protègent les cellules contre les dommages causés par l’inflammation. Ces flavonoïdes sont concentrés dans la peau des baies et donnent généralement cette belle couleur rouge à violette au fruit.
7. Légumes crucifères
Le brocoli, le chou-fleur, le chou frisé, le chou et bien d’autres encore se sont révélés riches en antioxydants et en vitamines importantes telles que la vitamine C et E, qui réduisent le stress oxydatif et les activités œstrogéniques, apportant ainsi une aide précieuse pour lutter contre l’inflammation.
8. Betteraves
Délicieuses, abordables et faciles à trouver, les betteraves sont des sources uniques de nutriments puissants appelésbétalaïnes. Il a été démontré que ces nutriments ont de fortes propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et détoxifiantes. Ils agissent en inhibant les enzymes pro-inflammatoires (cyclooxygénase) et contribuent également à réparer les dommages causés par l’inflammation au niveau cellulaire. Si elles sont préparées rôties, cuites à l’étouffée ou bouillies, elles peuvent facilement être ajoutées à vos repas du soir.
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