Le calcium est un minéral fondamental pour la santé des dents. De nombreuses personnes pensent qu’elles consomment suffisamment de calcium en ajoutant de la viande et des produits laitiers à leur alimentation quotidienne, mais ce n’est malheureusement pas toujours le cas.
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Tout comme la vitamine B12, que l’on trouve dans la viande, le calcium est une autre substance que l’on pense extrêmement difficile à trouver dans un régime végétarien. Cependant, la bonne nouvelle pour tout le monde – les amateurs de légumes, les végétaliens et les mangeurs de viande – c’est qu’il existe plusieurs légumes qui contiennent des quantités exceptionnelles de calcium. En plus de nous fournir ce minéral essentiel, les légumes présentent une multitude d’autres avantages médicaux.
Voici six délicieux légumes qui peuvent contribuer à la santé de vos dents en augmentant votre apport quotidien en calcium.
1. Le soja
Vous pouvez espérer trouver environ 176 mg de calcium en mangeant une tasse de graines de soja. Toutefois, comme les graines de soja ont tendance à être génétiquement modifiées et peuvent donc contenir moins de calcium, il est toujours préférable de s’assurer que les graines de soja sont 100 % naturelles.
2. Les épinards
Ce légume vert incroyablement stimulant contient environ 58 mg de calcium par tasse. Pour obtenir 148 mg de calcium, il suffit d’une portion de 100 g. De plus, les épinards contiennent de la vitamine C, du manganèse, de la vitamine A et de la vitamine K. Partout dans le monde, les gens dépendent des épinards pour se nourrir.
Parmi les légumes les plus sains au monde, les épinards figurent en tête de liste pour ce qui est de l’extravagance des nutriments. Riches en vitamines et en minéraux, ils constituent une source saine de phytonutriments, qui aident à protéger les plantes contre les germes, les champignons, les insectes et d’autres menaces.
3. Brocoli
La vitamine K est essentielle à la santé de nos dents. Si vous ne consommez pas suffisamment de cette vitamine essentielle, vos dents risquent de s’affaiblir considérablement. Une seule portion de brocoli fournit 92 microgrammes de vitamine K, soit plus de 100 % de vos besoins quotidiens. La consommation quotidienne d’une quantité suffisante de vitamine K améliore le bien-être des os en augmentant la rétention du calcium et en diminuant l’élimination urinaire du calcium.
4. Varech
Le varech est régulièrement considéré comme un « superaliment » en raison de sa substance minérale essentielle. Il est particulièrement riche en iode, qui est essentiel pour une capacité thyroïdienne et un système de digestion idéaux. Le varech est l’une des meilleures sources alimentaires courantes d’iode, un élément essentiel à la production d’hormones thyroïdiennes. Une carence en iode entraîne des troubles du système digestif et peut également favoriser le développement de l’organe thyroïdien, appelé goitre. Le varech contient plus de calcium que de nombreux légumes, dont le chou vert et le chou frisé. Le calcium est essentiel à la solidité des dents.
5. Choux frisés
Source étonnante de calcium, le chou frisé contient 139 mg par portion de 100 g de légume et offre un calcium extrêmement absorbable. Le chou frisé contient en outre plus de 45 flavonoïdes distincts, ce qui lui confère des avantages très importants en matière de renforcement cellulaire.
6. feuilles de chou vert
Les feuilles de chou vert sont une excellente décision et sont riches en calcium. Une portion d’un seul verre contient 357 mg de calcium. Une mesure de feuilles de chou à bulles en contient 268 mg, et elles ont la même capacité de cuisson que la laitue. Essayez de remplacer la laitue par des feuilles de chou à chaque fois que vous le pouvez.
Le Dr Morrissey, dentiste à Lake Oswego, dans l’Oregon, explique qu’il inclut ces légumes dans son régime alimentaire habituel et qu’il a constaté que ses dents et ses gencives étaient plus saines.
La santé de vos dents et de vos gencives peut affecter la santé du reste de votre corps. Gardez-les en pleine forme en veillant à consommer la quantité de calcium recommandée. Et si vous avez du mal à en consommer suffisamment par le biais de la viande et des produits laitiers, l’ajout de ces légumes riches en calcium à votre régime alimentaire contribuera à la santé de vos dents. Les légumes à feuilles vert foncé sont riches en calcium, de même que les haricots et les pois, les graines, les noix et certains poissons. Vous pouvez également augmenter votre apport en calcium en consommant du jus d’orange enrichi en calcium, certaines céréales et des barres de petit-déjeuner. Il existe de nombreuses façons d’obtenir la quantité de calcium recommandée, ce qui garantira la bonne santé de vos dents.