Dans cet article, vous apprendrez 5 façons différentes dont votre corps peut vous tromper en vous donnant de « faux » résultats de perte de poids sur pratiquement tous les régimes amaigrissants. J’appelle ces résultats « faux » parce qu’ils peuvent donner l’impression que vous perdez beaucoup de poids alors que vous ne perdez pratiquement pas de graisse corporelle.

En d’autres termes, la fausse perte de poids correspond à tout poids que vous pourriez perdre et qui ne proviendrait pas de vos réserves de graisse corporelle (ce poids est également connu sous le nom de poids corporel non gras ou de masse corporelle maigre). De nombreux régimes amaigrissants rapides (ou régimes d’urgence, si vous préférez) tirent un énorme avantage de ce phénomène. Ils vous donnent l’illusion d’une perte de poids rapide, mais dès que vous arrêtez le régime, vous reprenez la plupart des kilos perdus.

Ce n’est pas nouveau, nous connaissons tous l’effet redouté des régimes yo-yo. Sauf que seule une poignée de personnes comprend exactement pourquoi cela se produit dans de nombreux régimes amaigrissants rapides.

Dans cet article, je vais utiliser une combinaison de science de la perte de poids et d’expériences personnelles pour vous montrer ce qui se passe réellement dans votre corps pendant (et après) la plupart des régimes d’urgence.

Je vais non seulement expliquer les 5 sources différentes de faux résultats de perte de poids dans votre corps, mais je vais aussi essayer d’estimer de combien chacune de ces 5 sources peut gâcher vos résultats de perte de poids.

1. Déshydratation (perte d’eau corporelle)

En 2004, j’ai lancé un défi de perte de poids extrême pour montrer comment perdre le plus de poids possible en une journée. J’ai montré qu’il était possible de perdre près de 9 kg en seulement 24 heures. Mais vous devez savoir que ce que j’ai fait EST extrêmement dangereux. À l’extrême, la déshydratation peut littéralement provoquer une défaillance cardiaque [1], alors ne répétez en aucun cas ce que j’ai fait.

J’ai spécifiquement conçu mon expérience de perte de poids extrême pour perdre le plus de poids d’eau possible pendant ces 24 heures. Je n’ai pratiquement pas bu de liquides pendant mon défi, et j’ai utilisé quelques diurétiques naturels pour faire sortir encore plus d’eau de mon corps. En outre, j’ai fait de l’exercice sous une chaleur intense pour perdre d’énormes quantités d’eau corporelle (par la sueur).

Mais étant donné le nombre de calories que j’ai réellement brûlées au cours de ces 24 heures, je n’ai pas pu perdre beaucoup plus d’une livre de graisse corporelle. Au moins 18 des 20 livres que j’ai perdues ne provenaient donc pas de mes réserves de graisse corporelle.

Le manque d’hydratation, les diurétiques, la chaleur et l’exercice physique sont autant de facteurs de déshydratation. Mais il y a deux raisons plus spécifiques pour lesquelles notre corps libère encore plus de poids en eau lors d’une perte de poids extrême.

Commençons donc par ces deux points.

2. Glycogène

Votre corps stocke l’énergie de différentes manières. Si la majeure partie de cette énergie est stockée dans les réserves de graisse corporelle, une partie est également stockée sous forme de glycogène. Le fait de brûler vos réserves de glycogène peut également donner l’impression que vous obtenez d’excellents résultats en matière de perte de poids, même si vous ne perdez pas nécessairement de graisse corporelle.

Notre corps stocke environ une livre (ou un peu plus de 400 grammes) de glycogène en moyenne [2], mais chaque gramme de glycogène lie également environ 3-4 grammes d’eau à lui-même [3]. Parce que je n’ai pratiquement pas mangé tout en faisant de l’exercice pendant environ 6 heures au cours de mon défi de perte de poids extrême, j’ai épuisé la plupart, sinon la totalité, de mes réserves de glycogène.Comme mon corps continuait à brûler le glycogène pour obtenir de l’énergie, le chiffre sur ma balance a commencé à baisser assez rapidement. Mais encore une fois, cela ne signifiait pas que je perdais réellement beaucoup de graisse corporelle, je perdais simplement le poids du glycogène (et de l’eau qui y était liée).

En d’autres termes, si vous avez complètement épuisé vos réserves de glycogène, le chiffre sur votre balance pourrait vous tromper en vous faisant perdre jusqu’à 5 kilogrammes (7,7 livres) [2].

3. Sel (sodium)

Le sel, ou plus précisément le sodium (le sodium est le principal composant du sel), joue un rôle important dans notre alimentation moderne. Même si vous n’ajoutez pas de sel supplémentaire à vos aliments, il y a de fortes chances que votre alimentation contienne déjà beaucoup de sodium. Le sodium n’est pas seulement ajouté aux aliments vides comme les pizzas et les hamburgers, mais aussi à des aliments comme le pain, le blanc de dinde, la soupe de poulet aux nouilles, et à de nombreux autres aliments transformés.

Selon le Centre de contrôle et de prévention des maladies, « plus de 75 % du sodium consommé par les Américains provient des restaurants, des aliments préemballés et transformés ».

D’accord, mais quel est le rapport avec les faux résultats en matière de perte de poids ?

Tout ce sodium supplémentaire que nous ingérons avec notre nourriture peut forcer notre corps à retenir beaucoup d’eau supplémentaire (pour garder ce sodium dilué dans des concentrations qui ne sont pas nocives pour votre corps). Parce que j’ai fait de l’exercice et que j’ai beaucoup transpiré lors de mon expérience de perte de poids, j’ai également perdu beaucoup de sodium et l’eau qui y était liée (nous perdons beaucoup de sodium lorsque nous transpirons [5]).

Tout comme le glycogène, la perte de sodium (et de l’eau qui y est liée) peut vous faire croire que vous perdez beaucoup de poids, même si vous ne perdez pas nécessairement de la graisse corporelle.

Quelle perte de poids factice le sodium peut-il réellement provoquer ?

Cette information était assez difficile à trouver, mais d’après une étude [6] et ma propre expérience de perte de poids par le sodium, il est possible de perdre jusqu’à 3 kg (6 livres) de poids corporel si vous vous débarrassez de tout sodium supplémentaire dans votre corps.

4. Masse musculaire et tissus des organes vitaux

La perte de votre masse musculaire et de vos organes vitaux (votre masse corporelle vitale) est un autre problème critique que vous rencontrerez si vous essayez de répéter ce que j’ai fait dans mon expérience de perte de poids extrême. Parce que, une fois que vous commencez à manquer de glycogène, votre corps ne peut tout simplement pas extraire suffisamment d’énergie de vos seules réserves de graisse corporelle. Ainsi, après avoir épuisé vos réserves de glycogène, votre corps n’aura d’autre choix que de commencer à brûler certaines de vos « protéines structurelles » pour obtenir de l’énergie [7].

D’où viendront ces protéines structurelles ?

Les protéines sont les éléments de base de vos muscles et de vos organes vitaux. Cela signifie que votre corps va littéralement commencer à se dévorer, juste pour pouvoir vous maintenir en vie pendant les périodes de perte de poids extrême.

A quel point la situation peut-elle empirer ?

Si j’arrêtais « simplement » de manger pendant mon expérience extrême, je pourrais perdre jusqu’à 0,5 kg de masse corporelle vitale en une seule journée [7]. Mais si vous continuez à faire de l’exercice après avoir épuisé votre glycogène, vous pouvez perdre plus de 100 grammes de votre masse corporelle vitale pour chaque heure d’exercice. J’ai commencé mon expérience avec des réserves de glycogène pleines, mais j’ai ensuite fait de l’exercice pendant environ 6 heures. Au cours de ces 24 heures, j’ai probablement perdu environ 2 livres de masse musculaire et de tissus organiques vitaux au total.

Mon expérience était extrême, et la destruction de ma masse corporelle vitale l’était également. Mais la même destruction de votre masse corporelle vitale se produira avec pratiquement tous les régimes de perte de poids, sauf les plus lents (même si elle ne sera pas aussi extrême que dans mon expérience). Expliquer scientifiquement pourquoi cela se produit – et plus important encore, comment l’empêcher sans ralentir votre taux de combustion des graisses – est certainement une histoire pour un autre article.

Permettez-moi de conclure cette partie en disant que vos résultats finaux en matière de perte de poids seront également meilleurs si vous perdez votre masse corporelle vitale dans le cadre d’un régime de perte de poids rapide. Là encore, cela n’a rien à voir avec votre graisse corporelle et c’est quelque chose que vous voulez éviter à tout prix.

5. Déchets alimentaires

Je n’ai pratiquement rien mangé pendant mon expérience de perte de poids de 24 heures, mais j’aurais pu aller encore plus loin. J’aurais pu prendre un laxatif ou utiliser n’importe quelle méthode de nettoyage du côlon pour le vider.

Si je me débarrassais de tous les déchets alimentaires de mon côlon, mes résultats finaux en matière de perte de poids seraient encore meilleurs sur le papier. Je pourrais me vanter d’une baisse encore plus importante du chiffre sur la balance (sans perdre de graisse corporelle supplémentaire).

Le nettoyage du côlon est recommandé dans de nombreux régimes et nettoyages. De plus, si vous suivez un régime à base de jus ou de liquides, ou si vous mangez simplement moins de nourriture en général, vous pourriez à nouveau obtenir de « meilleurs » résultats en termes de perte de poids à la fin du régime. Moins vous mangez d’aliments (solides), plus votre côlon se vide, et plus votre perte de poids finale semble importante.

De quelle perte de poids fictive parlons-nous ici ?

Selon une étude [7] – dans laquelle les chercheurs ont testé des nettoyants du côlon « de force industrielle » (le produit utilisé en médecine pour préparer les patients à une intervention chirurgicale) – vous pourriez perdre jusqu’à 3 kg (6,6 livres) de poids, simplement en vous débarrassant de votre côlon.

Pour la dernière fois, cette chute rapide du chiffre sur la balance n’aurait absolument rien à voir avec votre graisse corporelle.

Quels sont les résultats maximaux possibles d’une fausse perte de poids ?

Pour résumer le potentiel maximal de faux résultats de perte de poids dans le cadre de n’importe quel régime de perte de poids rapide, voici combien de poids vous pourriez perdre à partir des 5 sources de faux résultats de perte de poids dans votre corps :

• jusqu’à 5 kilogrammes (7,7 livres) en épuisant vos réserves de glycogène
• jusqu’à 3 kg en réduisant la quantité de sodium dans votre alimentation
• jusqu’à 3 kg en vidant le côlon.
• jusqu’à une livre (ou plus avec de l’exercice) de masse musculaire et de tissus organiques vitaux par jour.
• En plus de tout cela, vous pourriez continuer à déshydrater votre corps jusqu’à ce que cela devienne la dernière chose que vous ferez (mais je compte sur vous pour ne JAMAIS essayer quelque chose de ce genre).

Il s’agit donc des chiffres les plus élevés possibles, et ils s’additionnent au moins grossièrement si je les compare à mes résultats dans la vie réelle. Lors de mon expérience extrême de perte de poids en 24 heures, j’ai perdu au moins 18 livres de poids non gras, ce qui peut s’expliquer par les chiffres ci-dessus.

Si je voulais mesurer précisément combien des 18 livres que j’ai perdues provenaient de chacune des 5 sources possibles, il me faudrait avoir accès à un équipement assez coûteux et compliqué. Mais les chiffres exacts ne sont pas importants. L’important, c’est que vous ayez maintenant une idée assez précise de l’ampleur de l’illusion de perte de poids que peuvent créer les régimes amaigrissants.

Et que se passe-t-il lorsque vous interrompez un régime de perte de poids rapide et que vous revenez à votre régime normal ?

La véritable raison de la reprise de poids rapide après un régime draconien

Si vous reprenez à peu près le même régime que celui que vous suiviez avant d’entamer un régime d’urgence, tous les kilos non gras que vous avez perdus pendant le régime reviendront rapidement.

Vos réserves de glycogène se rempliront à nouveau, votre corps retrouvera l’eau qu’il a perdue à cause de la déshydratation, vous reprendrez le poids de l’eau lié au sodium et votre côlon se remplira à nouveau. Lors de mon expérience de perte de poids extrême, il ne m’a fallu que deux jours pour reprendre la quasi-totalité du poids que j’avais perdu (mais j’ai mangé plus que d’habitude).

Si vous suivez un régime draconien et que vous commencez à manger trop de calories une fois le régime terminé, vous reprendrez toute la graisse corporelle que vous avez perdue au fil du temps (et vous en ajouterez probablement un peu plus). Mais les premiers kilos que vous reprendrez très rapidement n’auront rien à voir avec votre graisse corporelle.

La seule façon de s’assurer qu’un régime vous a réellement aidé à perdre de la graisse corporelle au lieu de faire baisser temporairement votre poids non gras (ou pire, de détruire une grande partie de la masse musculaire et des tissus organiques vitaux), est de mesurer votre pourcentage de graisse corporelle avant et après le régime. L’important est que vous compreniez maintenant ce qui se passe « sous le capot » si vous suivez un régime amaigrissant rapide et que vous reprenez ensuite rapidement du poids.

Vous ne penserez plus que le régime n’a pas fonctionné, que vous avez fait quelque chose de mal, que votre métabolisme a été « paralysé » par le régime, ou même que vous avez perdu et repris des kilos et des kilos de graisse corporelle en l’espace de quelques jours (ce qui est tout simplement impossible).

Les régimes d’urgence peuvent-ils ne donner que de faux résultats en matière de perte de poids ?

Mettons les choses en perspective. Même si je n’ai
perdu « qu’une » livre de graisse corporelle au cours de mon défi de perte de poids de 24 heures, il faudrait encore une semaine ou deux pour perdre la même quantité de graisse corporelle avec la plupart des régimes de perte de poids standard.

Si mon expérience n’avait pas impliqué une déshydratation dangereuse de mon corps et la destruction d’une grande partie de la masse musculaire et des tissus organiques vitaux, nous pourrions parler de l’une des méthodes de combustion des graisses les plus rapides de la planète (mais ce n’est pas le cas, car ce que j’ai fait est tout simplement trop dangereux).

Les régimes draconiens ont acquis une très mauvaise réputation en raison de l’effet yo-yo rarement compris, mais un régime de perte de poids rapide bien conçu peut en fait cibler très efficacement vos réserves de graisse corporelle (et le faire sans détruire votre masse musculaire et les tissus de vos organes vitaux).

Le problème est que seule une poignée de régimes de perte de graisse rapide ont été scientifiquement prouvés comme étant capables de fournir ce genre de résultats [7]. Je dois conclure cet article, mais si vous souhaitez obtenir plus d’informations à ce sujet, consultez le site muscle sparing fasting (ou, comme l’appellent les scientifiques, le protein-sparing modified fasting).

Ce fut une longue lecture, mais je vous félicite d’être allé jusqu’au bout.

J’espère que cet article éliminera au moins une partie de la confusion, de la frustration et de la déception auxquelles les gens sont généralement confrontés lorsqu’ils reprennent du poids après un régime amaigrissant rapide. Si vous connaissez quelqu’un qui a déjà souffert de tels sentiments, rendez-lui service et partagez avec lui cette explication scientifique de l’effet yo-yo des régimes.