43 recettes de desserts sucrés aux fraises

Strawberry-Rhubarb Pretzel Pie


Data-dl-uid= »12″>Photo : CREDIT : IAIN BAGWELL ; PROP STYLING : MINDI SHAPIRO LEVINE ; FOOD STYLING : HADAS SMIRNOFF

Dans le Sud, nous n’avons que quelques semaines pour

profiter de ce joyau frais et juteux

, considéré comme le « fruit de l’amour ». Les fraises apparaissent soudainement sur les marchés de producteurs et dans les fermes d’autocueillette, puis les meilleures disparaissent. Soyez attentif au moment où elles atteignent leur apogée dans votre région, et ne vous laissez pas abuser par celles qui sont cueillies tôt et qui arrivent trop tôt sur le marché. Contrairement à certains fruits, les fraises ne deviennent pas plus sucrées après leur récolte. Les baies vendues à l’épicerie peuvent sembler dodues et mûres, avec une coloration légèrement inférieure à ce qu’elle devrait être, mais si elles ont été cueillies trop tôt (les pointes vertes sont un indice), vous serez déçu par leur goût et leur texture. Bien qu’elles soient délicieuses lorsqu’elles sont dévorées une à une, les fraises sont tout simplement divines lorsqu’elles sont cuites dans nos desserts aux fraises préférés ou

associées à d’autres fruits

. Et si la

rhubarbe acidulée et piquante

est l’un de ses partenaires de longue date, les fraises se marient également très bien avec d’autres fruits. Des abricots au chocolat en passant par les nectarines, ces desserts à base de fraises sont tous délicieux.


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Gâteau aux fraises

Cakey Strawberry Cobbler in a casserole dish and bowl


Photographe : Jen Causey, styliste d’accessoires : Christine Keely, Styliste culinaire : Ana Kelly

Il n’y a rien de plus rêveur que la croûte dorée qui se forme autour des baies fraîches dans ce cobbler à la pâte à frire. De tous les desserts aux fraises de cette collection, celui-ci est certainement celui qui plaira le plus à la foule. Vos invités ne se soucieront pas du fait qu’il n’a fallu que 10 minutes pour le préparer.


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Gâteau aux fraises et à la limonade

Strawberry-Lemonade Cake


Jen Causey

Le secret du glaçage rose vif de ce dessert aux fraises est une goutte de colorant alimentaire rose. La confiture maison de fraises et de limonade, sucrée et acidulée, recouvre les couches de gâteau tendre et citronné. Vous pouvez assembler ce magnifique gâteau un jour ou deux à l’avance et le conserver à température ambiante.


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Brownies à la fraise

Strawberry Brownies


Caitlin Bensel, Food Styling : Margaret Dickey, Stylisme d’accessoires : Kay E Clarke

Les brownies sont encore meilleurs avec l’ajout de cette riche couche de ganache au chocolat parsemée de fraises. Bien qu’il faille un peu de patience (une heure de refroidissement et deux autres heures au réfrigérateur), ces carrés moelleux valent la peine d’être préparés pour une occasion spéciale.


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Gâteau au chocolat et aux fraises

Chocolate Strawberry Cake


Caitlin Bensel ; Food Styling : Melissa Gray ; Stylisme d’accessoires : Missie Neville Crawford

Si vous aimez les fraises trempées dans le chocolat, vous adorerez cette version à l’envers. Les couches de chocolat extra tendre sont recouvertes d’un glaçage à la crème au beurre mélangé à des morceaux de fraises. Les fraises fraîches tranchées constituent une jolie garniture, mais quelques

fraises trempées dans le chocolat

sur le dessus sont encore meilleures.


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Barres glacées au gâteau aux fraises

Strawberry Shortcake Ice Cream Bars


Photographe : Jennifer Causey ; Styliste culinaire : Chelsea Zimmer

Glace à la fraise à l’intérieur, croûte sablée à l’extérieur. Ces barres vous rappelleront celles que vous commandiez au camion de glace en été. Les fraises lyophilisées les rendent encore plus sucrées.


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Gâteau au fromage aux fraises enrobé de chocolat

Chocolate Covered Strawberry Cheesecake_WD0156-S


Photographe : Will Dickey Styliste d’accessoires : Missie Crawford Styliste culinaire : Erin Merhar

Nous avons surnommé celui-ci le

dessert ultime de la Saint-Valentin

, mais pourquoi n’en faire qu’un seul jour par an ? Une croûte de biscuits Graham, un gâteau au fromage aux fraises et une ganache au chocolat font de cette recette un rêve pour les amateurs de fraises enrobées de chocolat. Préparez le cheesecake un jour à l’avance afin qu’il refroidisse correctement pour l’enrobage de la ganache.


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Feuille de gâteau aux fraises et à la crème

Strawberries-and-Cream Sheet Cake


Hector Sanchez

Transformez le classique

gâteau aux fraises

en un gâteau en forme de feuille avec un glaçage aux fraises. Facile à faire, facile à transporter. Laisser refroidir complètement avant de glacer le gâteau.


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Cobbler aux fraises et au fromage à la crème

strawberry cream cheese cobbler


Photographe : Greg DuPree, Styliste culinaire : Ruth Blackburn

Cette recette de dessert aux fraises est l’une des plus rapides que nous ayons jamais réalisées : Elle est prête pour le four en seulement 15 minutes. Des cuillères de fromage frais sucré transforment la pâte à gâteau et les fraises juteuses en un succulent cobbler avec des bouchées cachées ressemblant à un gâteau au fromage.


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Gâteau meringué aux fraises fraîches

fresh strawberry meringue cake on pink platter


Photographe : Jen Causey, Styliste d’accessoires : Josh Hoggle, Styliste culinaire : Ruth Blackburn

Les couches de gâteau meringué moelleux cachent un secret de noix : des morceaux de noix de pécan écrasées. Cette saveur donne un peu plus de chair à cette confiserie aérienne garnie de crème fouettée et de fraises juteuses. Veillez à le découper à l’aide d’un couteau à lame fine et bien aiguisée.


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Tarte au citron vert avec crème fouettée à la fraise

Key Lime Slab Pie with Strawberry Whipped Cream


Antonis Achilleos ; Food Styling : Emily Nabors Hall ; Stylisme d’accessoires : Claire Spollen

Tout ce que vous aimez dans une tarte classique au citron vert, plus des fraises pour plus de douceur. Utilisez notre recette simple de

pâte à tarte

(doublez-la et mettez-en au congélateur pour un autre dessert). Préparez la crème fouettée aux fraises le jour où vous prévoyez de la servir, et garnissez-la de baies fraîches et de zeste de citron vert.


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Gâteau glacé au pudding fraises-bananes

Strawberry-Banana Pudding Icebox Cake


Iain Bagwell ; Prop Styling : Mindi Shapiro Levine ; Food Styling : Hadas Smirnoff

Ce dessert crémeux et emblématique du Sud est rafraîchi par les baies juteuses et savoureuses. Nous avons utilisé des biscuits Graham au lieu des gaufrettes à la vanille habituelles pour que les tranches soient plus nettes. Recouvrir le moule d’un film plastique pour faciliter le démoulage et obtenir des tranches parfaites.


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Crème glacée à la fraise

Strawberry Shortcake Ice Cream


Greg DuPree ; Styliste en accessoires : Mary Clayton Carl ; Styliste culinaire : Margaret Dickey

Des morceaux de fraises et des cubes de gâteau des anges se combinent à une base de vanille pour transformer une recette de gâteau classique en un véritable délice. Après avoir préparé la crème glacée, superposez-la à la sauce aux fraises refroidie et aux cubes de gâteau comme une délicieuse

lasagne au dessert

. Couvrez et congelez jusqu’à ce que la glace soit ferme, environ 2 heures.


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Mini-tartes aux fraises

Mini Strawberry Chiffon Pies


Cedric Angeles ; Prop Styling : Claire Spollen ; Food Styling : Torie Cox

Un petit dessert personnel aux fraises est toujours gagnant. Pas de partage, cela signifie que vous pouvez garder votre tarte chiffon pour vous tout seul. Utilisez des fonds de tarte réfrigérés pour plus de facilité et concentrez vos efforts sur la délectable garniture chiffon.


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Charlotte aux fraises maison

Homemade Strawberry Shortcake


CREDIT : ANTONIS ACHILLEOS ; PROP STYLING : LYDIA PURSELL ; FOOD STYLING : CHELSEA ZIMMER

Vous ne pouvez pas vous tromper avec des biscuits au babeurre faits maison et remplis de fraises et de crème fraîche. Le sucre glace sur le dessus ajoute une touche de douceur. Utilisez de la vanille pure dans la crème fouettée pour la rendre encore plus riche.


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Gâteau glacé aux fraises

Strawberry Icebox Cake


Caitlin Bensel ; Food Styling : Melissa Gray ; Stylisme d’accessoires : Missie Neville Crawford

Nous vous présentons des biscuits à la crème dans toute leur splendeur. Ajoutez de la confiture de fraises à la crème fouettée maison pour lui donner une teinte rose. Il s’agit peut-être d’une recette sans cuisson, mais tout le monde ne manquera pas de s’extasier devant cette impressionnante tour.


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Gâteau d’anniversaire aux fraises

Strawberry Birthday Cake


Southern Living

La compote de fraises habille le classique

gâteau d’anniversaire

au fromage à la crème et à la vanille. Les couches de gâteau sont coupées dans le sens de la largeur, ce qui permet d’avoir trois couches de garniture juteuse entre les deux. Réalisé avec des ingrédients simples, comme le fromage frais et la gousse de vanille, et garni de moitiés de fraises fraîches, ce dessert donnera à vos invités l’impression d’être en fête.


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Cupcakes aux fraises fraîches

Fresh Strawberry Cupcakes


Micah Leal

Croyez-le ou non, vous ne trouverez pas de colorants artificiels dans cette recette. Ces cupcakes débordent de saveur de fraise, que ce soit dans le gâteau lui-même ou dans le glaçage, qui est fait de fraises lyophilisées pour une saveur et une couleur plus intenses.


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Bouchées de gâteau au fromage à la fraise

strawberry cheesecake bites


Photographe : Greg DuPree, Styliste culinaire : Ruth Blackburn

Ce dessert aux fraises offre tout le goût d’un gâteau au fromage aux fraises avec beaucoup moins d’efforts. La garniture au fromage à la crème est saupoudrée d’un biscuit graham pour la rendre plus croustillante. Aucune cuisson et très peu de nettoyage ne sont nécessaires.


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Tarte à la crème aux fraises

Strawberry Cream Pie


Southern Living

Nous ne savons pas ce qui est le meilleur dans cette recette, la croûte de biscuits au chocolat ou la gelée de groseilles épicée à la liqueur d’orange. La crème pâtissière française et les baies brillantes actualisent le classique de la meilleure façon qui soit.


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Recette de tarte glacée aux fraises et aux Bretzels

Strawberry Pretzel Icebox Pie


JENNIFER DAVICK

Le dessert classique aux bretzels et aux fraises est également rafraîchi par cette tarte inspirée d’une glacière. Pour un dessert sans cuisson, vous pouvez utiliser une pâte à tarte déjà préparée. Saupoudrez des bretzels écrasés sur la crème fouettée pour obtenir le croquant et le salé que l’on attend des croûtes de bretzels.


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Gâteau aux fraises et à la vanille

Strawberry Vanilla Cake


Sarah Epperson

De l’extérieur, on pourrait croire qu’il s’agit d’un autre gâteau à la vanille. Une fois que vous aurez fait la première entaille, vous découvrirez les couches roses parsemées de fraises coupées en morceaux. Ce gâteau est parfait pour les fêtes de printemps et d’été.


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Fraises enrobées de chocolat blanc

White Chocolate Covered Strawberries


Micah A. Leal

Utilisez du chocolat blanc pour enrober les fraises, puis décorez-les avec du chocolat mi-sucré pour une touche créative. Une poche à douille et un cure-dent permettent de réaliser le motif dentelé complexe. Le chocolat n’a besoin que de 30 minutes pour durcir avant d’être servi.


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Shortcake aux fraises avec baies trempées dans le bourbon

bourbon soaked strawberry shortcake


Joy Howard

Faire tremper des fraises dans un peu de sucre libère leurs sucres naturels et les transforme en une garniture juteuse pour les biscuits, les sablés, etc. L’ajout d’un peu de bourbon les rend un peu plus amusantes pour les adultes de la fête. Utilisez votre marque préférée et prélevez-en un peu avant d’ajouter l’alcool pour les enfants.


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Cobbler aux fraises

Strawberry Cobbler


Photographe : Jennifer Causey ; Styliste culinaire : Chelsea Zimmer

Si vous préférez un cobbler aux fraises composé à parts égales d’une succulente garniture aux fruits et d’une cuillerée de gâteau délicatement sucré, voici le dessert aux fraises qu’il vous faut. Cette recette nécessite moins d’assemblage qu’un gâteau court. N’oubliez pas la boule de glace.


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Gâteau au fromage à la fraise

Strawberry Shortcake Cheesecake


Photographie et stylisme : Sarah Epperson

Utilisez une croûte sablée et des doigts de dame pour décorer l’extérieur de cette recette de gâteau au fromage mashup. Nous utilisons une astuce spéciale pour empêcher l’eau de couler dans le moule à charnière. A servir de préférence avec de la crème fouettée maison.


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Gâteau quatre-quarts au fromage à la crème avec tourbillon de fraises

Strawberry Swirl Cream Cheese Pound Cake


Jennifer Davick

Ce gâteau est aussi beau que bon. Le tourbillon de fraises donne à ce

classique quatre-quarts

un aspect délicatement marbré ; nous avons utilisé le glaçage aux fraises de Marzetti. Le fromage à la crème ajoute de la richesse à la pâte.


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Kuchen aux fraises

Strawberry Kuchen


Victor Protasio ; Food Styling : Chelsea Zimmer ; Prop Styling : Mary Clayton Carl Jones

Notre version de ce gâteau allemand a une mie tendre et moelleuse plutôt qu’une pâte levée. Les fraises, les amandes et la cannelle s’enfoncent légèrement dans le dessus. A déguster avec une bonne tasse de café chaud.


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Tarte aux fraises et à la limonade

Strawberry Lemonade Pie


Micah A. Leal

Cette

tarte à la boîte à glace

sera la bienvenue sur votre table pendant les chaudes journées d’été. Le dessus marbré est un indicateur de la qualité du mélange de limonade et de sirop de fraise. Réfrigérer au moins trois heures avant de servir.


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Mini tartelettes aux fraises

Mini Strawberry Tarts


Greg Dupree Styling : Ginny Branch

La simple croûte maison de ces tartelettes contient un ingrédient surprise : des pistaches hachées. Nous faisons cuire les croûtes dans des moules à tartelettes cannelés miniatures, puis nous les remplissons d’un mélange crème-fromage citronné. Les fraises sont parfaites sur ces petites tartelettes, mais n’hésitez pas à ajouter d’autres baies.


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Glace à la fraise en sachet

Strawberry Ice Cream in a Bag


Southern Living

Vous avez besoin d’une expérience à faire l’après-midi avec les enfants ? Ou tout simplement d’une envie de crème glacée ? Prenez un sac à fermeture éclair et commencez à préparer cette recette de crème glacée maison.


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Bagatelle de biscuits aux fraises et au sucre

Strawberry Sugar Biscuit Trifle


Southern Living

Les biscuits au sucre donnent à cette recette une ressemblance frappante avec le gâteau aux fraises. Mais cette confiserie plus fantaisiste utilisant notre recette de base

Trifle Custard recipe

vous permet de créer un amusant motif en damier.


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Fraises au caramel salé

Salted Caramel Strawberries


Jennifer Davick ; Styling : Leigh Anne Montgomery

Nous connaissons tous les fraises enrobées de chocolat et nous les adorons, mais pourquoi pas des fraises au caramel salé ? Oui, je vous en prie ! Hachez des noix que vous avez dans votre garde-manger pour rendre l’enrobage encore meilleur.


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Tarte aux fraises

Strawberry Tart


Photographe Victor Protasio, Styliste culinaire Ruth Blackburn, Styliste accessoires Heather Chadduck

La tarte aux fraises classique se caractérise par une garniture crémeuse et des baies juteuses et légèrement glacées. Ici, le fromage ricotta est égayé par un zeste d’orange pour une version unique qui vous vaudra des commentaires élogieux de la part de votre famille. Une pâte à tarte du commerce permet de simplifier la recette.


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Galette de fraises

Strawberry Galette


Victor Protasio, Styliste culinaire Ruth Blackburn, Styliste accessoires Heather Chadduck

La forme libre d’une galette met l’accent sur la garniture juteuse et fruitée. Vous pouvez tout à fait utiliser une pâte à tarte réfrigérée, mais si vous voulez la faire vous-même, essayez cette

pâte à tarte à croûte unique

. Servez ce dessert rustique avec un filet de miel.


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Tarte aux fraises sans cuisson

No-Bake Strawberry Pie


Joy Howard

Ce spectaculaire dessert aux fraises prend vie en seulement 30 minutes et est prêt à être dégusté après une nuit de refroidissement au réfrigérateur. Utilisez une assiette à tarte profonde pour laisser de la place à la généreuse quantité de garniture. Pour une jolie présentation, ajoutez des cuillerées de crème fouettée garnies de fraises.


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Gâteau de rêve aux fraises

Strawberry Dream Cake


GREG DuPREE

Le fromage mascarpone délicatement sucré est fouetté en un glaçage de rêve pour ce gâteau aux fraises. La véritable star est la magnifique rangée de baies au milieu. Voici comment procéder : En partant du bord extérieur de la couche inférieure givrée et en allant vers le milieu, placer des fraises entières avec les pointes vers le haut.


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Biscuits à la fraise

Southern Living Strawberry Cookies on a plate to serve

Fred Hardy II, Styliste culinaire : Ruth Blackburn, Styliste d’accessoires : Caleb Clarke


Oubliez les pépites de chocolat : Ces biscuits sucrés regorgent de saveurs de fraises et d’amandes. Nous recommandons cette recette chaque fois que vous avez de vieilles fraises à utiliser. Ces biscuits peuvent être utilisés pour des sandwichs à la crème glacée.


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Gâteau aux fraises

Strawberry Poke Cake


Photographe : Alison Miksch / Styliste culinaire : Melissa Gray / Styliste d’accessoires : Julia Bayless

Un sirop de fraises succulent imbibe un gâteau simple recouvert d’une garniture fouettée moelleuse. Comme de nombreux poke cakes, ce dessert facile à préparer est basé sur une préparation pour gâteau du commerce. Conservez les restes au réfrigérateur pour les déguster plus tard.


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Gâteau au café à la poêle aux fraises et à la rhubarbe

Strawberry-Rhubarb Skillet Coffee Cake


Victor Protasio ; Food Styling : Rishon Hanners ; Prop Styling : Audrey Davis

Pour nous, un gâteau au café convient parfaitement au petit-déjeuner, mais ce dessert serait également parfait pour un pique-nique en plein air ou un barbecue. Conseil de pro : nous recommandons de faire tremper les fruits dans du sucre pendant 10 minutes pour éliminer l’excès de liquide avant de les mélanger à la pâte.


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Gâteau aux fraises

Southern Living Strawberry Patch Cake sliced on plates to serve

Victor Protasio ; Styliste culinaire : Emily Nabors Hall ; Styliste d’accessoires : Mary Clayton Carl Jones


En incorporant des fraises à la pâte, on obtient un gâteau super moelleux et sucré, que l’on recouvre d’une crème moelleuse à la guimauve. Vous pouvez créer d’adorables fleurs comestibles en coupant des guimauves et en disposant les pétales autour d’un M&Ms jaune.


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Croustillant de rhubarbe et de fraises à la poêle avec streusel aux amandes salées

Skillet Rhubarb-Strawberry Crisp with Salted-Almond Streusel


Antonis Achilleos ; Food Styling : Chelsea Zimmer ; Prop Styling : Christine Keely

Aigre-doux, croquant et salé, ce croustillant a tout pour plaire. Le streusel à l’avoine, aux amandes et à la cannelle brunit sur le mélange bouillonnant de rhubarbe et de fraises. Accompagné d’une boule de glace à la vanille, c’est un dessert divin.


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Gâteau quatre-quarts aux fraises

Southern Living Strawberry Pound Cake on a platter to serve

Jen Causey ; Food Stylist : Margaret Dickey ; styliste en accessoires : Hannah Greenwood


Y a-t-il quelque chose d’aussi polyvalent qu’un quatre-quarts classique ? Savourez une tranche de ce quatre-quarts aux fraises pour le petit-déjeuner, le goûter ou le dessert – ou les trois à la fois. Le délicieux glaçage aux fraises et au sucre scelle l’humidité et aide à conserver le gâteau.


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Tarte aux bretzels fraise-rhubarbe

Strawberry-Rhubarb Pretzel Pie


Iain Bagwell ; Prop Styling : Mindi Shapiro Levine ; Food Styling : Hadas Smirnoff

Nous avons transformé votre

salade de bretzels aux fraises

préférée en un dessert divin.

La rhubarbe est un légume

qui a besoin de sucre pour tempérer sa saveur piquante. La fraise vient compléter cette tarte sucrée-salée.


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Plus d’inspiration pour les fraises

Cakey Strawberry Cobbler in a casserole dish and bowl


Photographe : Jen Causey, styliste d’accessoires : Christine Keely, Styliste culinaire : Ana Kelly