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Photo : Antonis Achilleos ; Styliste en accessoires : Christine Kelly ; Styliste culinaire : Ali Ramee
Nous aimons utiliser les
fruits dans les recettes
aussi souvent que possible pendant la saison. Les framboises s’intègrent bien dans une variété de desserts et de plats, surtout lorsqu’elles sont mélangées à d’autres baies pour créer une délicieuse fusion de couleurs et de saveurs. Nos friandises fraîches à base de framboises sont un excellent moyen de se rafraîchir pendant la chaleur de l’été. La saison des framboises étant courte, nous vous recommandons d’essayer ces délicieuses recettes avant qu’il ne soit trop tard !
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Gâteau au citron et aux framboises
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Caitlin Bensel ; Food Styling : Melissa Gray ; Stylisme d’accessoires : Missie Neville Crawford
La crème acidulée équilibre la douceur des framboises dans ce gâteau. Lorsque vous tranchez le gâteau, vous découvrez une couche de framboises fraîches à l’intérieur. C’est le dessert idéal pour l’été ou le printemps.
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Gâteau au fromage au chocolat et à la framboise
Antonis Achilleos ; Prop Stylist : Christine Kelly ; Styliste culinaire : Ali Ramee
Ce gâteau est parfaitement sucré, acidulé et noir avec des notes de chocolat doux-amer, de zeste de citron et de framboises. La garniture du gâteau au fromage est riche et dense, mais elle est allégée par les fruits frais.
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Limonade congelée à la framboise
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Antonis Achilleos ; styliste culinaire : Chelsea Zimmer ; Styliste d’accessoires : Christine Keely
Rafraîchissez-vous de la chaleur de l’été avec cette limonade à la framboise onctueuse et crémeuse. Avec seulement 5 ingrédients, dont des glaçons, ces boissons seront prêtes en un rien de temps.
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Salade de framboises acidulées
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Victor Protasio ; Food Styling : Margaret Monroe Dickey ; Prop Styling : Christina Daley
Complétez vos repas d’été avec cette magnifique et légère salade de framboises. Les framboises sont accompagnées d’avocat, d’oignon rouge et de feta, et recouvertes d’une simple vinaigrette pour créer la salade sucrée-salée parfaite.
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Muffins framboises-amandes au beurre de miel
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Victor Protasio ; Food Styling : Rishon Hanners ; Prop Styling : Audrey Davis
Préparez-les pour un petit-déjeuner sucré, une collation sur le pouce ou un dessert amusant. Après avoir goûté ces muffins acidulés et légèrement sucrés aux côtés caramélisés, vous voudrez partager cette recette avec tous ceux que vous aimez. Notre beurre de miel maison est le secret qui rend ces muffins parfaitement moelleux et sucrés.
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Biscuits sandwichs meringués aux framboises et au chocolat blanc
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Antonis Achilleos ; Food Styling : Rishon Hanners ; Stylisme d’accessoires : Audrey Davis
Ces biscuits sandwichs à la meringue sont la façon idéale de déguster des framboises en cette saison. Une simple garniture de crème épaisse, de chocolat blanc fondu et de beurre est prise en sandwich entre les deux biscuits.
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Glaçage au fromage frais et aux framboises
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Victor Protasio ; Food Styling : Margaret Monroe Dickey ; Prop Styling : Christina Daley
Habillez un gâteau classique ou des cupcakes au chocolat ou à la vanille faits maison avec ce glaçage à la framboise. Nous recommandons d’utiliser des baies sucrées de saison pour une saveur fraîche. Les fraises peuvent être remplacées dans cette recette.
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Gâteau aux framboises avec glaçage au chocolat au lait salé
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Antonis Achilleos ; Food Styling : Emily Nabors Hall ; Prop Styling : Kay E. Clarke
Les framboises et le chocolat se marient dans ce petit gâteau qui peut être dégusté à tout moment de la journée. Une riche et épaisse couche de glaçage au chocolat au lait recouvre un gâteau à la vanille gluant, rempli de framboises. Il s’agit d’une gâterie parfaite pour les êtres chers le jour de la Saint-Valentin, mais elle peut être dégustée au petit déjeuner, au dessert ou au goûter.
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Gâteau au chocolat blanc et aux framboises
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Photo: Antonis Achilleos, Prop Styling: Kay Clarke, Food Styling: Emily Nabors Hall
Ce gâteau au beurre n’est pas trop sucré, mais il comblera vos envies de sucre. N’hésitez pas à remplacer les framboises par des fraises ou des myrtilles.
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Gâteau au chocolat fondu à la framboise
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Greg Dupree, Styliste culinaire : Emily Nabors Hall, Styliste d’accessoires : Christine Keely
Les framboises et le chocolat forment un duo emblématique et ce dessert le prouve. Le gâteau fondu chocolaté et gluant est rempli de framboises sucrées et acidulées pour une bouchée parfaite. Complétez ce dessert avec une cuillerée de crème fouettée ou une boule de glace à la vanille.
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Bagatelle rouge, blanche et bleue
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Caitlin Bensel ; styliste culinaire : Torie Cox
Rien n’évoque mieux le Memorial Day ou le Four of July que ce dessert. Un gâteau des anges du commerce, des myrtilles, des fraises et des framboises fraîches, ainsi qu’un pudding au chocolat blanc forment cette bagatelle décadente et patriotique.
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Gâteau renversé aux baies
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Greg Dupree ; Styliste culinaire : Julian Hensarling, Styliste d’accessoires : Christine Keely
Gardez cette recette à portée de main lorsque les framboises sont à leur apogée. Pour obtenir un kaléidoscope de couleurs, utilisez une variété de baies. Servir de préférence chaud ou à température ambiante avec une boule de glace à la vanille.
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Gâteau glacé Tiramisu aux baies
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Victor Protasio ; Styliste culinaire : Ruth Blackburn ; Styliste d’accessoires : Christina Daley
Nous avons rendu le Tiramisu classique un peu plus estival en y ajoutant des baies fraîches et en remplaçant les alcools traditionnels par de la liqueur de fruits. Ce magnifique dessert ne manquera pas d’impressionner toute personne sophistiquée.
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Gâteau blanc avec glaçage à la crème au beurre aux baies et à la meringue italienne
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Antonis Achilleos ; Food Styling : Emily Nabors Hall ; Prop Styling : Mary Clayton Carl Jones
Ce gâteau très impressionnant commence par une préparation pour gâteau en boîte. La véritable vedette est le glaçage à la crème au beurre italienne qui déborde de saveur de framboise.
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Gâteau aux framboises et à la ricotta
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Joy Howard
Ce gâteau à la ricotta peut se trouver sur la table du petit-déjeuner ou sur une tartinade de dessert parce qu’il n’est pas trop sucré et qu’il est plein de framboises fraîches et acidulées. Évitez les framboises trop mûres pour faciliter la cuisson.
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Barres de gâteau au fromage rouge, blanc et bleu
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Linda Pugliese ; Prop Styling : Kay E. Clarke ; Food Styling : Torie Cox
Ces barres de gâteau au fromage seront la vedette de tout repas-partage estival ou de toute fête du 4 juillet. C’est la gâterie froide parfaite pour rafraîchir la chaleur de l’été.
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Gâteau au fromage au mascarpone
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Photographer: Jennifer Causey Food Stylist: Melissa Gray Prop Stylist: Heather Chadduck Hillegas
This no-bake cake only requires 15 minutes of active cooking time. It will firm up in your freezer and come out ready to be served. Use any berries you have on hand to complement that rich, creamy cheesecake filling.
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Sonker aux trois baies avec trempette
Un Sonker, semblable à un cobbler, est rempli d’une variété de baies fraîches et recouvert d’une sauce crémeuse à la vanille appelée « dip ». Ce dessert est originaire du comté de Surry, en Caroline du Nord, au pied des Blue Ridge Mountains.
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Gâteau Chantilly aux baies
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Caitlin Bensel, styliste culinaire : Torie Cox
N’hésitez pas à utiliser un mélange à gâteau en boîte pour gagner du temps dans cette recette. Le fromage à la crème ajoute une légère note piquante au glaçage, qui est la véritable star du gâteau. Le mascarpone le rend onctueux, lisse et riche. Garnissez le gâteau d’un assortiment de baies fraîches et de menthe pour une présentation magnifique.
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Gâteau au fromage framboise-citron
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Ce gâteau au fromage commence par une croûte croustillante de biscuits Graham et se termine par un tourbillon de confiture de framboises. Vous ne passerez que 15 minutes à préparer ce dessert, mais il faudra plusieurs heures pour le cuire et le laisser refroidir. Tous ceux qui l’ont essayé l’ont adoré !
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Gâteau au chocolat sans farine
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Caitlin Bensel ; styliste culinaire : Torie Cox
Il n’y a pas besoin de farine dans ce gâteau riche, moelleux et chocolaté. Des framboises fraîches et du sucre en poudre égayent ce dessert.