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Photo :
Caitlin Bensel ; Styliste culinaire : Torie Cox
Lorsque grand-mère a
des pommes
dans sa cuisine à l’automne, il y a fort à parier qu’elle prépare au moins un dessert avec ce fruit frais. Il existe de nombreux desserts délicieux à base de pommes, comme la tarte aux pommes à l’ancienne, le gâteau aux pommes fraîches, le cobbler aux pommes classique, et bien d’autres encore. De plus, bon nombre de ces desserts aux pommes peuvent être dégustés au petit-déjeuner ou dans l’après-midi.
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Tarte aux pommes à l’ancienne
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Antonis Achilleos ; Prop Styling : Missie Neville Crawford ; Food Styling : Torie Cox
Peut-être le dessert le plus classique à base de pommes, cette recette de tarte à l’ancienne utilise 4 livres de pommes fraîches. Vous avez probablement déjà tous les autres ingrédients sous la main.
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Boulettes de pommes
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Morgan Hunt Glaze, Styliste culinaire : Jennifer Wendorf, Styliste d’accessoires : Shell Royster
Grand-mère aimait avoir des petits amis boulangers dans sa cuisine, et un plat comme ces quenelles aux pommes est parfait pour cela. Pendant que vous préparez le sirop au beurre, les plus jeunes peuvent rouler les tranches de pommes dans de la pâte à croissant. Elles ont le même goût que les tartes aux pommes miniatures, mais elles sont plus faciles à faire et encore plus délicieuses grâce à un ingrédient secret dans la sauce.
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Gâteau aux pommes fraîches
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Hannah Zimmerman / Southern Living
Aucun batteur n’est nécessaire pour préparer ce gâteau qui est un des préférés des lecteurs depuis sa première publication en 2001.
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Chaussons aux pommes
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Jessica Furniss
Grand-mère appréciait toujours les raccourcis intelligents, et ces chaussons aux pommes en sont la preuve : la pâte feuilletée congelée rend la croûte de ces chaussons rapide et facile à préparer. La garniture est faite maison, vous pouvez donc mélanger les épices à votre guise.
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Cobbler classique aux pommes
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Stephen DeVries ; Prop Styling : Kay E. Clarke ; Food Styling : Torie Cox
Les cobblers ne sont pas réservés aux fruits d’été. Cette version aux pommes peut être servie tout au long de l’automne.
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Beignets de pommes
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Morgan Hunt Glaze, Styliste culinaire : Jennifer Wendorf, Styliste d’accessoires : Shell Royster
Grand-mère adorait ces petites boules frites de pomme, de cannelle et de sucre roux. Elles cuisent rapidement, la recette se déroulant du début à la fin en un peu plus de 30 minutes. Elle était donc toujours prête à en préparer lorsque la famille venait lui rendre visite.
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Gâteau à la compote de pommes
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Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox
Grand-mère n’aimait pas seulement manger de la compote de pommes. Elle aimait aussi cuisiner avec. Le gâteau à la compote de pommes, avec ses épices chaudes à la cannelle et son glaçage à la crème au beurre aux pommes, vous rappellera instantanément son souvenir.
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Tartes aux pommes frites
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Photographe : Victor Protasio ; Styliste culinaire : Karen Ranking ; styliste en accessoires : Julia Bayless
Bien que vous puissiez utiliser de la pâte du commerce comme raccourci pour les tartes aux pommes frites, nous vous recommandons de la préparer de A à Z, comme le faisait grand-mère. Le sucre à la cannelle est la touche finale parfaite.
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Pain aux pommes
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Micah A. Leal
Bien que ce pain aux pommes puisse être dégusté comme dessert, il constitue également un délicieux petit-déjeuner ou un goûter.
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Gâteau aux pommes
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Photo : Victor Protasi ; Prop Styling : Cindy Barr ; Food Styling : Torie Cox
Grand-mère sait que le secret du meilleur gâteau aux pommes est qu’il se bonifie en reposant. Nous recommandons de le préparer 2 à 3 jours à l’avance pour qu’il puisse mûrir à température ambiante.
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Gâteau aux épices et aux pommes
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Victor Protasio, Styliste culinaire : Emily Nabors Hall, Styliste d’accessoires : Kathleen Varner
Ce gâteau sans tracas se prépare dans un seul bol et se cuit dans un moule à charnière.
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Tarte aux pommes
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Photo : James Ransom ; Food Styling : Ruth Blackburn ; Stylisme d’accessoires : Christine Keely
La tarte aux échecs classique est relookée pour l’automne avec l’ajout de tranches de pommes Granny Smith fraîches.
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Pain aux pommes et à la cannelle
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Photographe : Jennifer Causey Styliste culinaire : Melissa Gray Styliste d’accessoires : Christina Daley
Qu’est-ce qui rend le pain maison de grand-mère encore plus délicieux ? L’ajout d’un ruban de pommes recouvertes de cannelle et de cassonade.
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Tarte aux pommes facile à préparer
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Photographe : Luca Trovato ; Styliste en accessoires : Buffy Hargett Miller, styliste culinaire : Rori Trovato
Nous adorons les tartes aux pommes traditionnelles, mais celles qui sont préparées dans la poêle en fonte de grand-mère peuvent être tout aussi délicieuses.
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Gâteau au café et aux pommes caramélisées
La sauce caramel maison est la touche finale qui fait passer ce gâteau au café et aux pommes de bon à excellent.
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Tarte aux pommes et aux roses
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Photographe : Jennifer Causey Styliste culinaire : Melissa Gray Styliste d’accessoires : Christina Daley
Grand-mère sait que servir des pommes dans une tarte permet au fruit de briller vraiment. Notre recette utilise des pommes Honeycrisp, mais vous pouvez utiliser n’importe quelle variété croquante.
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Gâteau à la tarte aux pommes
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Photographie : Caitlin Bensel, Food Styling : Rishon Hanners
Lorsque vous ne savez pas quel dessert préparer avec les pommes d’automne, cette recette est le meilleur de la tarte aux pommes et du gâteau aux pommes en un seul plat.
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Pain au lait aux pommes
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Helen Norman
Le pain aux raisins à la cannelle et les pommes s’unissent pour créer le pouding au pain préféré de l’automne.
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Gâteau Bundt aux pommes et au fromage à la crème
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Photo : Greg Dupree ; Stylisme : Ginny Branch
Ce gâteau brioché aux pommes est non seulement recouvert d’un glaçage praliné décadent, mais aussi d’une garniture au fromage à la crème.
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Gâteau aux pommes et au caramel
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Hector Manuel Sanchez
Grand-mère sait que le caramel et les pommes forment l’un des duos les plus dynamiques de l’automne. Ce gâteau combine les deux pour créer un dessert sensationnel.
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Pommes chaudes à la cannelle
Caitlin Bensel ; styliste culinaire : Torie Cox
Qu’il soit dégusté seul ou accompagné de quelques cuillerées de crème glacée à la vanille, ce dessert simple à base de pommes est difficile à battre.