Vite fait, vite servi, vite mangé. Voilà ce qu’est la restauration rapide en six mots simples, bien qu’en réalité, mal faite, mal servie, vite mangée serait peut-être un résumé plus approprié.

Il est bien connu que la malbouffe est exactement ce qui est écrit sur la boîte : de la malbouffe. Pourtant, cela ne semble pas nous empêcher de faire la queue en masse et de jeter notre argent durement gagné dans les caisses des chaînes de restauration rapide.

McDonald’s continue de vendre 75 hamburgers par seconde, et vous ne pouvez jamais faire plus de 160 km aux États-Unis sans voir ces fameuses arches dorées qui attirent les clients affamés à l’intérieur.

En effet, la plupart des gens sont prêts à se gaver occasionnellement d’aliments qui ne sont pas vraiment bons pour eux. Un état d’esprit compréhensible, bien sûr, puisqu’il suffit de quelques séances de gymnastique pour éliminer les calories contenues dans la boîte de Big Mac.

Mais la restauration rapide ne se résume pas à la perspective de prendre quelques kilos en trop. Des recherches récentes ont révélé plusieurs histoires d’horreur qui se cachent derrière les menus en papier glacé et les emballages éclatants. Voici quelques-unes de ces histoires : des faits troublants sur les fast-foods qui changeront votre régime alimentaire pour toujours.

1. Drainage du cerveau

C’est peut-être l’information la plus alarmante que l’on puisse trouver sur les fast-foods d’aujourd’hui. Tout le monde connaît le contenu gras et la teneur élevée en sucre des hamburgers, des frites et des sodas dans ces environnements, mais ce dont les gens sont peut-être moins conscients, c’est que les produits de la restauration rapide peuvent également avoir des effets néfastes sur l’esprit humain.

La consommation régulière de malbouffe perturbe l’irrigation sanguine du cerveau et, au bout d’un certain temps, peut vous faire ressembler à un mort-vivant. À moins que nous ne commencions à réduire activement notre consommation de fast-food, un monde de zombies ambulants n’est peut-être pas une possibilité si invraisemblable après tout.

2. Fizz fécal

Certaines personnes peuvent affirmer qu’elles ne se soucient pas nécessairement de l’origine de leur nourriture tant qu’elle a bon goût. Cependant, il y a une exception à chaque règle, et le fait que des milliers de distributeurs de boissons dans des restaurants rapides aient présenté des traces de bactéries fécales est certainement cette exception dans le cas présent.

À faible dose, la forme particulière de bactérie que l’on trouve sur ces distributeurs de boissons (connue sous le nom de bactérie coliforme) ne vous tuera pas, mais le fait que cette souche se retrouve généralement dans les excréments est suffisamment révoltant pour que même la personne la moins hygiénique ait envie d’abandonner les boissons pétillantes pour toujours.

Si cette substance ne vous rend pas nécessairement malade, une autre forme de bactérie présente dans ces distributeurs de boissons le sera certainement : un méchant petit filament appelé e.coli. Cette bactérie peut provoquer de graves symptômes d’intoxication alimentaire et, dans de rares cas, elle a même causé la mort.

Le message est on ne peut plus clair : ne vous approchez pas des distributeurs de boissons des fast-foods.

3. Sirop malade

Avez-vous déjà remarqué que vous aviez encore soif après avoir englouti une boisson gazeuse géante dans le fast-food du coin ? Il y a une raison à cela.

Pour donner à ces boissons un goût succinct et maladivement sucré, de nombreuses chaînes de restauration rapide chargent allègrement leurs boissons gazeuses de sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFCS) – une substance hautement transformée qui sert de substitut au sucre.

Si des niveaux élevés de HFCS permettent à une saveur sucrée de danser sur votre langue, ils déchirent également l’émail de vos dents, étirent la paroi de votre estomac et attaquent vos organes vitaux. Bizarrement, le fait d’engloutir directement un bol de sucre pourrait en fait être plus sain pour vous.

4. Mauvais œufs

Vous devriez peut-être renoncer aux petits déjeuners à base d’œufs dans les fast-foods lorsque la faim vous tenaille le matin.

Afin de réduire les coûts de production, un grand nombre de chaînes de restauration rapide utilisent souvent un substitut d’œuf pour leurs plats de petit-déjeuner, connu sous le nom de « Premium Egg Blend« , dont il a été prouvé qu’il contenait une substance inquiétante appelée glycérine. Le nom de cette substance ne vous est peut-être pas très familier, mais il y a de fortes chances que vous soyez entré en contact avec elle en prenant une douche ou en vous rasant.

Ce solvant est régulièrement présent dans la mousse à raser et le savon, et même si la consommation de ces produits à petites doses ne vous tuerait probablement pas, ce n’est pas vraiment une recommandation pour un repas au petit déjeuner, n’est-ce pas ?

5. Pain extensible

Vous serez peut-être surpris d’apprendre que Subway est en fait le plus grand fournisseur de restauration rapide au monde, avant même ces incontournables arches dorées géantes qui semblent vous suivre à chaque coin de rue, où que vous alliez.

Mais ce n’est peut-être que le deuxième fait le plus surprenant concernant la chaîne de sandwichs Subway, le « gagnant » étant un fait un peu plus troublant.

Jusqu’à récemment, le pain utilisé pour les sandwiches dans cet établissement de restauration rapide contenait un produit chimique appelé azodicarbonamide, une substance utilisée auparavant pour fabriquer des tapis de yoga.

Subway a depuis déclaré que ce produit chimique avait été éliminé de la recette de son pain, mais cela suffit toujours à vous retourner l’estomac si vous avez déjà mangé un BMT italien.

6. Sauce aux œufs de mouche

Une nouvelle inquiétante pour les Américains. La réglementation sanctionnée par la Food and Drug Administration des États-Unis autorise la présence d’au moins 30 œufs de mouche par 100 grammes et d’au moins 1 asticot par 100 grammes dans les sauces à base de tomates.

Certes, ce sont eux qui s’y connaissent en matière de bactéries, mais l’idée d’engloutir des œufs de mouche dans votre plat suffit à vous détourner à jamais des plats de pâtes des fast-foods.

7. Vaches et vaches et vaches

Si vous vous êtes déjà senti un peu coupable de manger un animal après vous être léché les doigts et avoir jeté votre boîte de Big Mac, le petit détail suivant pourrait suffire à vous faire culpabiliser et vous inciter à ne plus jamais acheter de hamburger. Prendre une bouchée d’un bon gros hamburger juteux de fast-food peut signifier que vous mâchez en réalité des morceaux extraits de plus de cent vaches différentes.

Après l’abattage du bétail, les morceaux les moins chers sont rassemblés pour être transformés, où ces morceaux de viande grumeleuse sont réduits en bouillie pour leur donner une forme circulaire et une bonne dose de graisse pour faire bonne mesure. Le résultat est le hamburger typique des fast-foods, fabriqué à bas prix, qui est ensuite expédié à toute une série de chaînes de fast-foods dans le monde entier et qui s’envole ensuite des rayons vers les mains de clients impatients.

Peut-être que si davantage de personnes savaient ce qu’elles mangent, elles commenceraient à rationner leurs habitudes d’achat de hamburgers et se mettraient plutôt à faire des grillades dans leur propre jardin.

8. le fromage qui ne plaît pas

Rien ne rend un hamburger meilleur qu’une épaisse tranche de cheddar succulent grésillant joliment entre la viande et le pain. Le problème, c’est que dans les fast-foods, ce fromage n’est pas du cheddar. La plupart du temps, c’est même à peine du fromage.

Des recherches ont révélé qu’environ la moitié du contenu de la plupart des fromages fondus vendus dans les fast-foods est constituée de produits chimiques, d’additifs et de matières grasses, ce qui donne une tranche finale qui représente moins de 50 % de ce qu’elle est censée être. N’y a-t-il pas là matière à réflexion ?

9. Nourriture de plage

Il existe un ingrédient appelé dioxyde de silicium que l’on trouve souvent dans les plats de restauration rapide les plus épicés, tels que le chili et les ailes de poulet. Vous connaissez sans doute mieux son autre nom : le sable. Personne n’a demandé à ce que sa nourriture soit saupoudrée de morceaux de plage, mais les fast-foods l’ont quand même fait. Urgh.

10. les tremblements chimiques

Les fast-foods savent vraiment comment agrémenter un milkshake, mais si vous saviez exactement ce qui entre dans la composition de ces boissons, cela suffirait à vous faire jeter votre boisson lactée contre le mur avec dégoût. En effet, les « junk shakes » contiennent toutes sortes d’ingrédients douteux qui sont ajoutés pour rehausser leur image et qui, dans certains cas, contiennent encore plus de produits chimiques qu’un engrais de jardin typique.

11. Burger immortel

C’est une vision obsédante lorsque vous tombez accidentellement sur des aliments périmés cachés dans les recoins profonds du réfrigérateur depuis des semaines. Dans ces moments-là, lorsque vous êtes obligé de vous pincer le nez et d’arracher timidement la monstruosité moisie pour l’emmener sur la pointe des pieds jusqu’à votre poubelle, il est tentant de se dire : « Pourquoi les aliments doivent-ils avoir l’air si dégoûtants lorsqu’ils sont périmés ? »

Il se trouve que les hamburgers de McDonald’s peuvent durer 14 ans et ne changent pratiquement pas d’aspect. Génial, n’est-ce pas ? C’est faux. Les aliments sont censés avoir un aspect répugnant lorsqu’ils sont périmés. C’est un processus naturel et le signe que nous, les humains, devons nous rendre compte que l’aliment n’est plus propre à la consommation.

Par conséquent, lorsqu’un hamburger ne change pratiquement pas après une décennie entière, il n’y a qu’une seule conclusion possible : ce n’est pas vraiment un hamburger. Bien qu’il puisse croûter et durcir s’il est laissé à lui-même pendant des années, un hamburger typique de fast-food contient si peu d’eau et si peu d’ingrédients d’origine naturelle qu’il restera là, à peu près comme il était à l’origine. Un peu comme du plastique. C’est d’ailleurs ce que sont la plupart des hamburgers à emporter.

12. frites pour toujours

Malheureusement, les frites de McDonald’s présentent le même type de résistance ardente à la pourriture qu’un hamburger typique de la restauration rapide. Une expérience menée il y a plusieurs années a montré qu’un lot de frites de la célèbre chaîne de restauration rapide était exactement le même, bien qu’il ait séjourné dans une marmite pendant trois longues années. Si les bactéries impitoyables ne sont pas prêtes à grignoter ces frites, vous ne devriez certainement pas le faire non plus.

13. Le goût sucré des castors

Il est peut-être temps d’arrêter de boire les milk-shakes à la vanille ou à la framboise que l’on trouve dans de nombreux fast-foods.

Pour ajouter de la douceur, le processus de production de ces boissons aromatisées consiste à mélanger au mélange un ingrédient horrible, appelé castoréum, qui provient en fait de la glande anale du castor. Frissons.

14. pas vraiment de pépites

Les nuggets de poulet dorés et croustillants sont un régal pour la langue lorsqu’ils sont bien cuits. Dans les fast-foods, cependant, la façon dont ils sont produits est tout à fait erronée. Des études ont montré que les nuggets de pacotille ne contiennent pratiquement pas de poulet, mais essentiellement des graisses, des os, des nerfs et des tissus. C’est une véritable plaie.

15. tarte aux plumes de canard

La tarte aux pommes n’est pas aussi appétissante qu’il y paraît, du moins pas dans les fast-foods. Ces établissements ajoutent un tas de produits chimiques étranges à ces tartes juteuses au cours de la phase de production afin de leur permettre de passer facilement dans les machines et d’accélérer le traitement, et l’un de ces ajouts peu ragoûtants est souvent un extrait appelé L-cystéine.

Malheureusement, cet ingrédient est cueilli dans les endroits les plus nauséabonds, notamment les poils de porc, les cheveux humains et, plus incroyable encore, les plumes de canard. À l’avenir, renoncez à la tarte aux pommes.

16. Les salades qui augmentent votre taille

Commander une salade dans un fast-food, c’est un peu comme tirer sur une e-cig dans un bar à cigares. Bien sûr, vous faites bonne figure en optant pour l’option saine, mais vous êtes dans un environnement où des substances nocives sont produites à un rythme rapide et, quoi qu’il en soit, vous sortirez toujours dans un état pire que celui dans lequel vous vous trouviez avant d’entrer.

Il est alarmant de constater que de nombreuses salades typiques de la restauration rapide sont bourrées de graisses saturées et de sodium et que, dans certains cas, elles sont même plus nocives pour la santé qu’un bon vieux hamburger Big Mac.

17. Les images racontent mille mensonges

Ces affiches de hamburgers de fast-food dégoulinant de délices ne sont jamais de vrais hamburgers. Vous le saviez probablement déjà, mais vous ne vous rendez peut-être pas compte de l’effort considérable que les entreprises de restauration rapide déploient pour modeler et ombrer leurs images afin de donner l’impression que leur nourriture est appétissante.

Chaque restaurant de malbouffe dispose d’un personnel qui se consacre exclusivement à donner à ses plats un aspect sensationnel sur papier, ne reculant devant rien pour en améliorer l’apparence. Les célébrités ne sont pas les seules à utiliser Photoshop.

18. les enfants fous

La plupart des aliments les plus colorés servis dans les chaînes de restauration rapide contiennent des colorants alimentaires qui tentent de faire ressembler le produit final à quelque chose de proche de ces affiches brillantes placardées sur les vitrines intérieures du restaurant.

Si vous emmenez fréquemment vos enfants manger dans des fast-foods, la présence de cet ingrédient devrait suffire à vous faire changer vos habitudes. Il a été prouvé que les colorants alimentaires modifient activement le comportement des enfants, les rendant plus hyperactifs, plus intenses, plus coléreux et plus irritables, avec des symptômes encore plus graves pour les enfants souffrant de TDAH.

19. Jus de coccinelle, jus de coccinelle, jus de coccinelle

Oh, et ces colorants alimentaires qui ont le potentiel de rendre vos enfants hyperactifs ont un autre élément troublant. Certains d’entre eux contiennent de la cochenille rouge, un insecte fréquemment capturé, séché et écrasé pour produire un « colorant artificiel » qui rehaussera l’aspect de votre milk-shake ou de votre repas au fast-food.

Consommé à faible dose, ce colorant alimentaire fabriqué à partir d’insectes broyés n’aura pas d’effet néfaste sur votre santé, mais soyons honnêtes, avez-vous envie de manger quelque chose qui provient d’un coléoptère écrasé ?

20. Walk It Off

Si aucun des faits ci-dessus n’a réussi à vous dissuader d’acheter de la restauration rapide, considérez ceci comme une dernière réflexion : Si vous entriez dans un McDonald’s et achetiez un petit hamburger, des petites frites et un petit coca, la quantité de calories, de sel et de graisses saturées contenue dans ce repas modéré signifierait qu’il vous faudrait plus de quatre heures pour tout manger.

Et soyons honnêtes, la dernière chose dont on a envie après avoir englouti un hamburger de MacDonald’s, c’est d’aller faire une promenade fatigante de 240 minutes.

Crédit photo : Flickr, ciron810 via flickr.com