13 recettes pour utiliser les oignons verts de votre réfrigérateur -

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Peut-on congeler des oignons verts ?

Southern Living Creamed Corn Grits in the dish to serve — Photo :

Victor Protasio ; Styliste culinaire : Jennifer Wendorf

Que vous les appeliez

oignons verts

ou échalotes, ce légume d’un vert et d’un blanc éclatants est devenu un aliment de base du garde-manger dans le Sud. Les oignons verts ont un goût plus doux que les

autres oignons

et sont extrêmement faciles à travailler et à utiliser dans de nombreuses recettes. Bien qu’ils soient comestibles dans leur intégralité, la partie blanche de l’oignon vert est généralement cuite, tandis que les parties vertes sont utilisées comme garniture brillante. Quelle que soit la façon dont vous utilisez vos oignons verts, ils peuvent ajouter un profil de saveur subtil mais percutant à un plat. Découvrez ces recettes à base d’oignons verts à réaliser cette semaine.

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Farce à l’échalote au fromage et aux graines de sésame

Southern Living Cheesy Scallion Stuffing With Sesame Seeds — Jennifer Causey, styliste culinaire : Emily Nabors Hall, Styliste d’accessoires : Christina Brockman

Misez sur la saveur de l’oignon vert avec cette farce d’inspiration coréenne. Préparé par le chef Eric Kim, ce plat rappelle les pajeon (crêpes coréennes aux oignons verts), avec des saveurs d’oignon, de sésame, de sauce soja et de parmesan. Ce plat est un travail d’amour unique qui en vaut vraiment la peine.

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Casserole de saucisses et de croissants au fromage

sausage and croissant breakfast casserole - southern living — Alison Miksch

Les plats préparés pour le petit-déjeuner sont toujours agréables à voir et à sentir le matin, et cette recette réunit toutes les meilleures saveurs du petit-déjeuner en un seul plat. Avec la saucisse, le fromage et les croissants, les oignons verts ajoutent une touche herbacée pour équilibrer ce repas indulgent.

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Gâteaux de crabe du Golfe au beurre de citron

Gulf Crab Cakes with Lemon Butter — Iain Bagwell

Transportez-vous sur les côtes du Texas avec ce gâteau de crabe du golfe. Des oignons verts émincés sont incorporés à un mélange de chair de crabe, de poivrons, d’oignons, d’ail et de moutarde de Dijon pour une bouchée savoureuse. Préparez rapidement un beurre citronné sur le côté pour un régal estival plein de piquant.

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Quiche aux gruaux bacon et cheddar

Bacon-and-Cheddar Grits Quiche — Alison Miksch

Rehaussez votre quiche typique avec cette impressionnante quiche au bacon et au gruau cheddar. La croûte croustillante est faite de gruau au bacon et le centre est un délice au fromage et à l’oignon qui fera certainement fureur lors d’un brunch.

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Salade à 7 couches

7-Layer Salad — JEN CAUSEY ; FOOD STYLIST : EMILY NABORS HALL ; ACCESSOIRISTE : CALEB CLARKE

Optez pour le rétro avec cette salade colorée à 7 étages. D’une saveur semblable à celle d’un BLT, ce plat d’accompagnement complet prend moins de 30 minutes à préparer et est parfait pour servir une foule nombreuse (et affamée !).

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Casserole d’oeufs Bénédicte

Southern Living Eggs Benedict Casserole in the casserole dish ready to serve — Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox

Les oeufs bénédictins font partie de tous les menus de brunch, et cette recette les présente sous forme de casserole pour simplifier le plat classique tout en le rendant partageable. Les échalotes ajoutent une délicieuse saveur d’oignon qui se marie à merveille avec le bacon et les œufs.

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Coquilles Saint-Jacques poêlées avec riz au citron et à l’herbe

Seared Scallops with Lemon-Herb Rice — Victor Protasio ; Food Styling : Rishon Hanners ; Prop Styling : Audrey Davis

Un dîner de fruits de mer frais et léger est le moyen idéal de célébrer les joies de l’été, et ces coquilles Saint-Jacques avec du riz aux herbes et au citron feront parfaitement l’affaire. Des oignons verts sont ajoutés au riz pour apporter une touche sucrée à la saveur piquante du citron.

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Gruau de maïs à la crème

La crème de maïs et le gruau sont des accompagnements typiques du Sud, et cette recette les combine pour en faire un plat réconfortant par excellence. Les échalotes sont mélangées au maïs frais pour ajouter de la couleur et de la saveur à ce travail d’amour.

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Jambalaya aux crevettes et à la saucisse en une seule casserole

One-Pot Shrimp-And-Sausage Jambalaya — Photographe : Antonis Achilleos ; Styliste d’accessoires : Chelsea Zimmer ; Styliste culinaire : Mary Clayton Carl

Vous aimez la cuisine créole mais vous détestez le nettoyage ? Ce plat est parfait pour vous. Ce savoureux jambalaya aux crevettes et à la saucisse se prépare en une seule casserole pour vous donner le goût du bayou tous les soirs de la semaine.

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Saumon et légumes glacés à la mélasse et au soja

Molasses-Soy Glazed Salmon and Vegetables — Alison Miksch ; Prop Styling : Mary Clayton Carl ; Stylisme alimentaire : Karen Rankin

Si vous avez besoin d’un dîner rapide et sain ce soir, cette recette de saumon glacé et de légumes est gagnante dans notre livre. Le glaçage à la mélasse et au soja est le complément sucré et salé parfait du saumon, des poivrons et des pois mange-tout.

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Deviled Ham

Ce hors-d’œuvre nostalgique est un produit qu’il faut essayer avant de le déguster. Du jambon, des oignons verts, du céleri et de l’aneth sont finement hachés et assaisonnés d’une savoureuse sauce mayo maison, pour un fabuleux ajout à l’ancienne à n’importe quelle tartinade.

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Crevettes à la poêle Destin avec orzo

How to Make Skillet Shrimp Destin with Orzo

Ce plat de crevettes à la poêle avec de l’orzo à l’ail et à l’oignon est le repas rafraîchissant parfait pour les nuits d’été. Les crevettes citronnées ajoutées à l’orzo lumineux constituent une bouchée satisfaisante qui utilise une tonne de produits de base du garde-manger.

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Salade de pommes de terre chargée

Southern Living Loaded Potato Salad in a serving bowl ready to serve — Fred Hardy II ; Styliste culinaire : Kelsey Moylan ; Styliste d’accessoires : Caleb Clarke

Une pomme de terre chargée n’est pas complète sans oignons verts, et cette salade de pommes de terre chargée met en valeur toutes les saveurs classiques sous une forme à partager. Mélangée avec du cheddar, du bacon et de l’oignon rouge, cette recette est la façon parfaite de changer votre salade de pommes de terre typique.

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