De nos jours, il y a tellement de conseils contradictoires sur ce qui est sain et ce qui ne l’est pas. Qu’est-ce qui devrait figurer sur une liste de courses saines ?

1. Choisissez l’eau en bouteille de verre

Si vous achetez de l’eau en bouteille, choisissez de l’eau dans des bouteilles en verre. Contrairement au plastique, aucun produit chimique ne s’échappe du verre, ce qui permet de préserver la qualité de l’eau contenue dans la bouteille.

Il a été démontré que le composé BPA s’infiltre dans l’eau à partir des bouteilles en plastique. Il a été associé à divers problèmes de santé graves. Bien que ce produit chimique ait été progressivement éliminé de nombreuses bouteilles, d’autres composés désagréables sont toujours présents dans le plastique et se retrouvent dans l’eau. Combien de temps faudra-t-il attendre avant que d’autres produits chimiques soient également liés à des problèmes de santé ? Il serait peut-être judicieux d’éviter complètement les bouteilles en plastique.

2. Choisir des produits biologiques

Les produits qui ne sont pas issus de l’agriculture biologique peuvent être recouverts de pesticides chimiques. Les pesticides sont conçus pour tuer les choses, il est donc peu probable qu’ils fassent du bien au corps humain ! En outre, des engrais chimiques ont été ajoutés pour favoriser la croissance. Là encore, il s’agit de produits chimiques qui ne sont pas du tout naturels et que l’organisme a du mal à supporter. Ce type de produits n’est pas vraiment compatible avec une liste de courses saine.

Les aliments biologiques contiennent beaucoup moins de pesticides, voire aucun. L’autre grand avantage est que les aliments biologiques contiennent beaucoup plus de vitamines, de minéraux et d’antioxydants. Ces petits nutriments sont importants pour maintenir votre corps en bonne santé et vous protéger contre le cancer.

3. Choisissez des aliments qui créent un arc-en-ciel de couleurs

L’une des clés d’une alimentation saine est d’obtenir une grande variété de petits nutriments.

Les aliments naturels tirent leur couleur des nutriments qu’ils contiennent. Par conséquent, si vous regardez dans votre panier et que vous voyez un éventail de couleurs naturelles, vous pouvez être certain que vous disposez d’une bonne variété.

4. Choisissez des fruits à faible teneur en sucre

Quelle que soit l’origine du sucre, son excès n’est pas bon pour la santé. C’est un facteur majeur de la prise de poids.

Cependant, la consommation de fruits présente de nombreux avantages, et vous pouvez les récolter en choisissant des fruits à faible teneur en sucre. Il s’agit notamment des baies, des framboises et des fraises. Les baies sont également particulièrement riches en antioxydants.

5. Choisissez des légumes vert foncé

Les légumes à feuilles vert foncé et les feuilles de salade regorgent de vitamines, de minéraux et d’antioxydants.

Une salade composée comprenant des épinards, par exemple, vous apportera une grande quantité de nutriments qui vous maintiendront en bonne santé. Plus le légume est pâle, par exemple la laitue iceberg, moins il contient de nutriments de qualité.

6. Choisissez de véritables œufs de poules élevées en plein air

Lorsqu’une poule est autorisée à chercher sa propre nourriture, elle finit par se nourrir d’un régime naturel pour une poule : de la végétation, des vers et des insectes. Une poule nourrie naturellement produira des œufs de qualité fabuleuse, riches en nutriments et en graisses naturelles. Le jaune d’œuf est d’un orange profond.

Malheureusement, la plupart des œufs du commerce proviennent de poules nourries au grain, un sous-produit du maïs. Ce n’est pas un régime naturel pour une poule et, par conséquent, les œufs ne sont pas tout à fait à la hauteur. Cela se voit à la couleur jaune pâle du jaune d’œuf.

Choisissez des œufs de poules élevées en plein air et vérifiez leur qualité par la couleur de leur jaune.

7. Choisissez de la viande nourrie à l’herbe

L’alimentation naturelle d’une vache est constituée d’herbe et non de céréales. La plupart des animaux d’élevage sont nourris avec des céréales pour les faire grossir rapidement. Ce n’est pas le régime naturel d’une vache, et la viande de cette vache ne sera donc pas d’aussi bonne qualité que celle d’une vache nourrie naturellement.

Les animaux nourris exclusivement à l’herbe ont un taux de graisse plus faible dans leur corps. En outre, les graisses présentes sont très riches en graisses saines, bonnes pour les personnes qui les consomment, telles que les oméga 3. Ces graisses saines sont loin d’être aussi abondantes chez les animaux nourris au grain.

8. Choisissez du poisson sauvage

Les poissons d’élevage souffrent d’effets similaires à ceux des animaux terrestres d’élevage. Ils ne sont généralement pas nourris avec leur régime naturel et ne peuvent pas nager autant qu’ils le feraient dans la nature. Pour ces raisons, le corps des poissons d’élevage contient plus de graisses et moins de protéines.

Les poissons sauvages ont un régime alimentaire naturel. Par conséquent, les protéines et les graisses de leur corps sont parfaitement proportionnées.

9. Choisissez de bonnes sources d’acides gras oméga 3

Les acides gras oméga 3 sont extrêmement importants pour la santé. Ils contribuent à la santé du cœur, à la souplesse des articulations et au bon fonctionnement du système immunitaire. Leur carence entraîne une grande variété de problèmes de santé, allant de la sécheresse de la peau à l’obésité. Oui, un manque de (bonnes) graisses peut faire grossir !

On pense que la carence la plus fréquente dans les pays occidentaux est celle en oméga 3. Les poissons gras sauvages comme le maquereau, la sardine et le hareng en sont une très bonne source. Le saumon et le thon sont également de bonnes sources. La viande nourrie à l’herbe et les œufs de qualité peuvent également compléter l’apport en oméga 3. En outre, les graines de lin et de chia constituent des options végétaliennes pour l’apport en oméga 3.

10. Ne choisissez pas d’aliments raffinés et transformés

Le processus de raffinage élimine une grande partie, voire la totalité, des bienfaits des aliments naturels pour la santé. Par exemple, la farine blanche raffinée a perdu la plupart de ses fibres, protéines, vitamines et minéraux.

Les aliments artificiels et transformés ont peu (voire pas du tout) d’effets bénéfiques sur la santé, contrairement à ce qu’un marketing astucieux pourrait vous faire croire. La margarine, créée dans le laboratoire d’un chimiste français, en est un excellent exemple. L’empereur français de l’époque voulait un substitut bon marché au beurre, qui était nécessaire pour nourrir l’armée ainsi que les personnes les plus pauvres. La margarine était la solution.

Vous ferez des progrès considérables en matière de santé en évitant les aliments qui ne sont plus ce qu’ils étaient à l’origine ou qui sont la création d’un chimiste.

Crédit photo : Salade de baies, de brie et d’amandes/Amazing Almonds via flickr.com