Si vous n’avez pas d’antécédents familiaux de diabète, il y a de fortes chances que vous vous demandiez en quoi cet article vous concerne. Cependant, le fait est que des repas déséquilibrés provoquant des pics de glycémie peuvent entraîner l’apparition d’un diabète au cours des dernières années, indépendamment des antécédents familiaux.
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Un signe certain que vos repas provoquent un pic de glycémie est que vous vous sentez particulièrement fatigué ou somnolent après avoir mangé, car un taux de glycémie plus élevé que la moyenne ne vous rend pas plus énergique, c’est exactement le contraire.
La raison pour laquelle vous devez vous en préoccuper est que les pics constants de glycémie élevée peuvent entraîner un dysfonctionnement de l’insuline dans votre corps et, à terme, un diabète. Vous ne pouvez pas changer le fait que vous vieillirez, mais vous pouvez changer votre façon de manger. En veillant à ce que votre glycémie reste toujours à un niveau sain, vous vous rapprochez de la réduction du risque de diabète à l’âge adulte[1].
Pourquoi un pic de glycémie est-il mauvais ?
À la suite d’un repas riche en glucides ou déséquilibré, un pic de glycémie chez une personne non diabétique envoie le pancréas en surrégime. Lorsque le sucre (provenant des glucides, des boissons sucrées ou des aliments) arrive dans la circulation sanguine, le pancréas libère l’insuline stockée pour le combattre et faire baisser la glycémie. Si vous continuez à consommer des repas riches en glucides, le pancréas doit produire davantage d’insuline à partir de zéro, ce qui le soumet à un stress. Des repas riches en glucides répétés peuvent stresser le pancréas au point qu’il ne puisse plus produire d’insuline, et c’est alors qu’une personne en bonne santé devient diabétique.
L’hyperglycémie peut augmenter le risque de devenir un diabète à part entière au fil des ans et peut également entraîner des inconvénients à court terme, tels qu’une léthargie générale, de la fatigue, une soif excessive et des mictions, entre autres effets secondaires.
Mangez ces aliments pour stabiliser votre taux de sucre dans le sang.
1. Feuilles vertes[2]
Denses en nutriments et riches en calcium et en vitamines, les légumes verts à feuilles, tels que les épinards, le brocoli, le chou frisé, les blettes, la moutarde et le fenugrec, sont excellents pour l’organisme. Vous pouvez les ajouter crues à vos salades et à vos sandwichs ou les mettre dans des ragoûts, des soupes et des currys. Vous pouvez même les faire sauter légèrement avec de l’ail et du poivre. Leur lente libération d’énergie vous permet de rester en forme et de maintenir votre glycémie à un niveau constant et satisfaisant.
2. Protéines maigres[3]
Le système digestif doit travailler dur pour décomposer les bonnes protéines maigres, telles que le poisson, les œufs et le poulet. Les aliments riches en protéines sont décomposés en acides aminés qui réparent les cellules et maintiennent la production d’insuline à un niveau optimal, ce qui vous permet de rester énergique tout au long de la journée et d’avoir un taux de glycémie stable.
3. Aliments riches en fibres[4]
Bien que nous puissions manger des fibres, notre corps ne peut pas les décomposer ou les digérer. La consommation de fibres a deux effets : d’une part, elle nous aide à nous sentir rassasiés plus rapidement, ce qui nous permet de manger moins. Deuxièmement, les fibres ajoutent du fourrage à l’intestin, ce qui aide l’organisme à avoir des selles saines. Celles-ci, à leur tour, maintiennent le système digestif en bonne santé et le taux de sucre dans le sang à un niveau stable.
4. Grains entiers
Les céréales complètes sont des glucides complexes[5] et ont un faible indice glycémique – ce qui signifie que même si elles se décomposent en énergie (glucose), l’organisme doit travailler dur pour y parvenir et le processus est lent. La décomposition lente de ces glucides entraîne une libération lente de glucose dans le sang, ce qui permet de maintenir un niveau optimal de sucre dans le sang.
5. Café et cannelle[6]
Le café augmente le métabolisme, ce qui signifie qu’il permet à l’organisme de brûler rapidement le glucose sanguin. Si vous avez pris un repas riche en glucides, il est conseillé de le faire suivre d’un café pour stabiliser le taux de glucose dans le sang. La cannelle a également un effet similaire sur l’organisme et contribue à réduire le taux de triglycérides et de cholestérol dans le corps.
Évitez les glucides raffinés, tels que le pain blanc et les pâtes, les pâtisseries, les biscuits, les boissons sucrées, les jus, les sodas et les aliments transformés contenant du sucre ajouté, comme les yaourts aromatisés, les bonbons et les desserts. Maintenez votre taux de glycémie à un niveau constant et sain[7] en suivant les conseils ci-dessus et votre énergie sera à son maximum.