Manger sainement n’est pas seulement important pour rester en forme, mais de nombreuses fonctions de l’organisme en bénéficient grandement, car une alimentation saine améliore l’humeur, donne plus d’énergie et aide à lutter contre diverses maladies. Mais prendre soin de sa santé ne signifie pas seulement réduire sa consommation de malbouffe et être plus actif physiquement : il est important de consommer des aliments qui nourrissent notre corps et le maintiennent en bonne santé.

Les super-aliments sont des aliments riches en divers nutriments, tels que les vitamines, les minéraux et les graisses saines, qui aident notre organisme à lutter contre les maladies vicieuses et à prolonger notre durée de vie. L’un des super-aliments les plus connus est la myrtille, réputée pour ses vitamines. La spiruline, peut-être l’une des formes de vie les plus anciennes sur Terre et une plante qui contient entre 50 et 70 % de protéines, est devenue l’un des super-aliments les plus populaires.

Qu’est-ce que la spiruline ?

Nous avons l’habitude de voir la spiruline sous forme de poudre ou de gélules, mais vous êtes-vous déjà demandé ce que c’était exactement ? Il s’agit en fait d’une algue bleu-vert qui existe depuis très longtemps, mais les gens ont récemment commencé à prendre conscience de ses nombreux avantages, tels que sa capacité à stimuler votre énergie, à renforcer votre système immunitaire, à équilibrer les niveaux de pH et à améliorer votre digestion. Il est riche en de nombreux acides aminés essentiels à notre organisme et peut constituer une excellente source de fer, de vitamines B et K, de calcium et de magnésium. Et comme nous l’avons déjà mentionné, il contient plus de protéines que certains types de viande et de poisson.

Où trouve-t-on la spiruline dans la nature ?

La spiruline, sous forme d’algues, pousse dans les lacs d’eau douce, les rivières et les étangs. Elle préfère beaucoup de soleil, des températures modérées et de l’eau propre. La spiruline sauvage se trouve au Mexique et en Afrique, mais en raison de sa popularité croissante, elle est cultivée commercialement dans le monde entier.

La spiruline est très riche en nutriments

Les raisons pour lesquelles la spiruline est si bénéfique pour notre santé sont évidentes si l’on examine les nutriments qu’elle contient. Avec une gamme de vitamines telles que les vitamines A, B6, B12, C, E, K et des minéraux tels que le calcium, le fer, le magnésium, le phosphore et le potassium, la spiruline représente une source saine de vitamines et de minéraux essentiels dont notre corps a besoin. Avec les acides gras oméga-3 et oméga-6 et la grande quantité de protéines, la spiruline est une véritable bombe immunitaire.

Il est riche en protéines

La spiruline contient de 50 à 70 % de protéines qui contiennent tous les acides aminés nécessaires et sont très digestes. Elle peut constituer une excellente source de protéines pour les personnes qui ne consomment pas de viande. Une tasse de spiruline (112 grammes) contient environ 64 grammes de protéines, ce qui est un peu plus que ce dont nous avons besoin par jour – l’apport journalier recommandé pour les femmes est de 46 grammes, et de 56 grammes pour les hommes.

Il est riche en B12

La carence en vitamine B12 peut provoquer l’anémie, la fatigue et la dépression, c’est pourquoi il est important d’avoir une quantité suffisante de cette vitamine dans notre organisme. La vitamine B12 est généralement présente dans les aliments tels que les différents types de viande, les œufs et le fromage, et plus rarement dans les aliments végétaux. L’une des exceptions est la spiruline, qui est riche en vitamine B12 et constitue donc une excellente source de cette vitamine pour les végétaliens.

Il contient de l’acide gamma-linolénique (AGL) et des oméga-3.

L’acide gamma-linolénique et l’acide oméga-3 ont tous deux de nombreux effets bénéfiques sur la santé, tels que la réduction de l’inflammation, la prise en charge des affections cutanées, de l’hypercholestérolémie, des maladies cardiaques, des douleurs nerveuses, de la dépression, de l’asthme, etc. La spiruline est une source naturelle de ces acides, et compte tenu du fait que l’AGL est rarement présent dans les sources alimentaires, la spiruline est d’autant plus précieuse.

Les bienfaits de la spiruline

Il est difficile d’énumérer tous les avantages que vous pouvez ressentir en consommant de la spiruline, nous allons donc essayer d’énumérer les plus importants.

1. La spiruline équilibre la glycémie Un certain nombre d’études menées sur des animaux indiquent que la spiruline est aussi efficace que certains médicaments contre le diabète, voire plus efficace, pour aider à contrôler la glycémie. Une autre étude menée sur 25 personnes souffrant de diabète de type 2 confirme l’effet bénéfique de la spiruline sur l’équilibre du taux de sucre dans le sang.

2. La spiruline aide à lutter contre les allergies Si vous souffrez d’allergies et que vous présentez des symptômes tels que des écoulements nasaux, des éternuements, une congestion nasale et des démangeaisons, la spiruline vous aidera à soulager ces symptômes, car il a été prouvé qu’ elle est efficace contre la rhinite allergique.

3. La spiruline aide à lutter contre le cancer de la bouche Des données suggèrent que la spiruline peut aider à lutter contre le cancer, et elle a été étudiée en relation avec le cancer de la bouche. Dans une étude menée sur 87 personnes présentant des lésions précancéreuses dans la bouche, 45 % du groupe consommant 1 gramme par jour pendant un an ont vu leurs lésions régresser complètement.

4. La spiruline améliore la force musculaire et l’endurance Afin de prévenir la fatigue musculaire et les blessures lors d’exercices ou d’activités physiques exigeantes, vous devez consommer des aliments aux propriétés antioxydantes et la spiruline est très riche en antioxydants. De plus, des études ont montré que la spiruline peut avoir des effets préventifs sur les dommages musculaires et augmenter les performances à l’effort.

5. La spiruline aide à réguler la tension ar térielle Selon une étude menée au Mexique, la prise de 4,5 grammes de spiruline par jour réduit l’hypertension artérielle chez les hommes et les femmes.

6. La spiruline aide à réguler le chol estérol Un taux de cholestérol élevé est synonyme de risque de maladies cardiaques. Heureusement, il existe des moyens naturels de réduire le cholestérol, comme la consommation de spiruline. Une étude menée sur 78 personnes âgées, hommes et femmes, qui ont consommé 8 grammes de spiruline par jour pendant 16 semaines, a montré une réduction significative du taux de cholestérol.

7. La spiruline aide à lutter contre l’anémie L’anémie se caractérise par une carence en globules rouges et en hémoglobine et provoque de la fatigue. 40 personnes âgées souffrant d’anémie ont été soumises à une étude qui a prouvé que la consommation de spiruline augmentait le taux d’hémoglobine dans le sang.

8. La spiruline aide à perdre du poids Comme la spiruline contient de grandes quantités de protéines, elle peut satisfaire votre faim et conduire à la combustion des graisses. Ses bienfaits sont évidents à long terme et sont beaucoup plus efficaces que les régimes à court terme, comme le suggère cette étude .

9. La spiruline aide à éliminer le candida Si l’équilibre du pH dans notre corps est perturbé pour une raison ou une autre, le candida peut se développer et causer de nombreux problèmes, tels que le syndrome de l’intestin perméable. Plusieurs études animales indiquent que la spiruline est efficace pour inhiber la croissance incontrôlée du candida.

10. La spiruline aide à protéger le cerveau La spiruline peut vous aider à améliorer votre concentration, mais elle peut aussi prévenir les maladies dégénératives telles que les maladies d’Alzheimer et de Parkinson grâce à ses propriétés antioxydantes, comme le montre une étude.

La spiruline a-t-elle des effets secondaires ?

Il n’y a pas d’effets secondaires connus, mais il est conseillé d’acheter de la spiruline de haute qualité et uniquement auprès de sources fiables. En outre, les femmes qui allaitent et les personnes souffrant de maladies auto-immunes devraient éviter de consommer de la spiruline.

Faut-il choisir les comprimés ou la poudre ?

Les comprimés et les poudres ont tous deux leurs avantages et leurs inconvénients. Les comprimés ayant une forme plus compacte, ils peuvent ne pas être entièrement digérés et votre corps n’absorbera donc pas tous les nutriments. Les comprimés de spiruline peuvent également contenir des agents de remplissage ou de liaison qui sont également difficiles à traiter. Cependant, ils se conservent plus longtemps et sont plus pratiques car vous pouvez les transporter et les consommer facilement.

En revanche, la poudre est plus facilement et plus rapidement absorbée. Cependant, si vous la consommez avec des aliments que votre corps a du mal à traiter, il sera également difficile d’absorber complètement les nutriments de la spiruline. Mais vous pouvez mélanger la spiruline en poudre à presque tous les aliments : jus, smoothies, et même pain et vinaigrettes.

Quel que soit votre choix, il est important de l’utiliser quotidiennement.

Quelle est la quantité à prendre chaque jour ?

Pour les enfants de moins de 18 ans, la meilleure pratique est de toujours consulter votre médecin pour savoir s’il est prudent de leur donner de la spiruline. Pour les adultes, la dose standard est de 500 mg par jour (soit 4 à 6 comprimés), mais il est conseillé de consulter votre médecin ou un professionnel de la santé pour connaître la dose recommandée.

Pour les femmes enceintes ou qui allaitent, il est préférable d’éviter d’en consommer ou de consulter le médecin. En outre, il est conseillé aux personnes souffrant de phénylcétonurie et aux personnes atteintes de maladies auto-immunes de ne pas consommer de spiruline.

Il est important de noter que la spiruline en elle-même ne sera pas pleinement bénéfique si vous ne changez pas vos habitudes alimentaires. Vous ne pouvez pas vous attendre à de bons résultats si vous prenez de la spiruline et que vous mangez du fast-food, par exemple. Pour obtenir les meilleurs résultats possibles, votre alimentation doit également être équilibrée.

Comment donner à la spiruline un goût agréable ?

Certaines personnes peuvent trouver le goût de la spiruline inhabituel et étrange, c’est pourquoi nous vous proposons quelques recettes délicieuses. J’espère que vous aimez la couleur verte, car la spiruline rendra tous vos aliments verts !

Smoothie à la spiruline

Ce dont vous avez besoin :

– 1 banane

– ½ avocat

– un filet de jus de citron frais

– un peu de cannelle

– 1 cuillère à café de spiruline

– 1 tasse de lait de noix

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans un mixeur et mélanger.

Smoothie à la spiruline et aux baies

Ce dont vous avez besoin :

– 1 ou 2 tasses de lait de coco entier non sucré

– 1 tasse de baies congelées

– ½ banane congelée

– 2 cuillères à café de spiruline

– ½ poignée d’épinards

– ½ poignée de chou frisé

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans un mixeur et mélanger. Verser dans un bol et ajouter des baies fraîches ou d’autres garnitures préférées.

Morsures de spiruline

Ce dont vous avez besoin :

– 1 tasse de mélange de graines moulues

– 10 dates sans noyaux

– 1/3 de tasse de beurre d’amande

– 1-2 cuillères à café de spiruline

– 1 cuillère à café d’extrait de vanille

– une pincée de sel

Préparation :

Mélanger les dattes et les graines dans un grand bol. Ajouter les autres ingrédients et mélanger à nouveau jusqu’à l’obtention d’un mélange collant. Plonger le mélange et le rouler en 10 boules. Conserver pendant 2 à 3 jours au réfrigérateur.

Glace à la spiruline

Ce dont vous avez besoin :

– 2 bananes surgelées

– 1 cuillère à café de spiruline

Préparation :

Mettez les bananes dans le mixeur et mixez-les, puis ajoutez la spiruline, mixez à nouveau et servez.

Pudding à la spiruline et à la mangue

Ce dont vous avez besoin :

– 3 tasses de mangue hachée

– zeste de 1 citron

– 1 cuillère à café de spiruline

Préparation :

Mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Si ce n’est pas assez sucré pour vous, vous pouvez ajouter du miel ou de la stévia.

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