Une façon amusante de changer vos œufs durs en ayant un centre blanc et un extérieur jaune. Le chef japonais a mis au point la méthode ci-dessous, nous montrant une façon créative de changer les œufs durs. La science sous-jacente est que le jaune de l’œuf est plus dense que l’albumine. En faisant tourner l’œuf, la force centrifuge sépare le jaune et l’albumine. Utilisez-le pour épater vos invités lors de votre prochain dîner, ou comme projet amusant avec les enfants.
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Ce qu’il vous faut : Un œuf, du ruban adhésif transparent, une lampe de poche, une paire de collants et des glaçons.
1. Vérifiez la couleur de votre œuf à l’aide d’une lampe de poche. Posez l’œuf sur le dessus de l’œuf pour en vérifier la couleur.
2. Mettez du ruban adhésif autour de toute la coquille de l’œuf. Commencez par l’extrémité fine de l’œuf en descendant verticalement jusqu’à l’extrémité la plus épaisse de l’œuf.
3. Enveloppez-le au milieu d’une paire de collants transparents. Placez des nœuds de part et d’autre de l’œuf.
4. Faites-le tourner pendant quelques minutes en tenant l’une des extrémités du collant. Veillez à l’essorer en allant vers l’avant et vers l’arrière. L’essentiel est de l’essorer suffisamment longtemps pour que le jaune d’œuf et l’albumine ne se mélangent pas.
5. vérifiez à nouveau la couleur de votre œuf à l’aide d’une lampe de poche. faites reposer l’œuf sur le dessus de l’œuf pour vérifier la couleur. Elle doit être plus foncée qu’à l’étape 1.
6. Retirer l’œuf du collant et le placer dans de l’eau bouillante avec le ruban adhésif.
7. Une fois cuit, retirer l’œuf et le placer dans un bol de glace pendant une minute.
8. Enlevez la coquille et vous devriez avoir un œuf à l’intérieur. Si l’ensemble est jaune, essayez à nouveau, mais faites tourner l’œuf plus longtemps.
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Crédit photo : Yama Chaahan via dailymail.co.uk