Vinaigrette Ranch au babeurre et aux herbes

par
Southern Living Herbed Buttermilk Ranch Dressing in the bottle to serve


Photo :

Robby Lozano, Styliste culinaire : Emily Nabors Hall


Temps d’activité :
15 minutes

Durée totale :
45 minutes

Rendement :
1 1/2 tasse

Si vous aimez la vinaigrette ranch du commerce, votre vie pourrait bien être changée par la

vinaigrette ranch maison

. Composée de babeurre acidulé et de nombreuses herbes fraîches, elle se prépare en secouant vigoureusement le pot. Si vous souhaitez améliorer vos salades, servir des crudités pour une occasion spéciale ou simplement tremper la croûte de votre pizza, lisez ce qui suit pour obtenir toutes les informations nécessaires à la préparation d’une vinaigrette ranch maison.



Qu’est-ce que la sauce ranch ?

La sauce Ranch est l’un des condiments les plus répandus aux États-Unis, et ce pour une bonne raison. Elle est piquante et salée, suffisamment savoureuse pour donner du goût à n’importe quoi, mais suffisamment douce pour ne pas submerger votre palais. La forme la plus familière du ranch est la vinaigrette, mais il est aussi souvent servi comme trempette et même comme assaisonnement en poudre qui peut être utilisé sur tout, du poulet grillé aux légumes rôtis.  ;



Comment faire de la vinaigrette Ranch

La préparation de la vinaigrette ranch est étonnamment simple. Dans cette version, la base est constituée de :

  • babeurre
  • mayonnaise
  • crème fraîche

Ces ingrédients sont mélangés avec :

  • du persil
  • ciboulette
  • ail
  • échalote
  • sel
  • moutarde de Dijon
  • poivre noir
  • sauce piquante

Ces ingrédients frais, en particulier les herbes, confèrent à la vinaigrette un niveau supérieur et spécial.

Southern Living Herbed Buttermilk Ranch Dressing

Robby Lozano ; styliste culinaire : Emily Nabors Hall




Comment servir la sauce ranch maison

Le ranch maison est incroyablement polyvalent : il convient à toutes les choses pour lesquelles vous utilisez du

ranch acheté en magasin

, mais sa saveur fraîche et herbacée et son goût acidulé de babeurre vous feront revenir.

  • Faites-en une trempette pour les chips ou les crudités. Un plateau de légumes surélevé est l’une de nos façons préférées d’utiliser la vinaigrette ranch.
  • Trempez-y les restes de poulet ou de dinde pour le déjeuner.
  • Drizzle it on roasted vegetables for dinner.
  • Toss it with lettuce, of course, for a salad that you’ll actually be excited to eat. We particularly enjoy it with a

    cobb salad

    or chopped lunch salad.



Homemade Ranch Dressing, With More Flavor

This simple ranch dressing is a great base for lots of variations. Turn it lemony with a little lemon juice balanced with honey, or add blue cheese and extra chives for a cheesy variation that has big steakhouse energy.

For the avocado lovers, a mashed, ripe avocado turns this dressing an appealing green color, while also adding a nice creamy texture that’s perfect for a roasted vegetable salad. Check out the notes at the bottom of this recipe for specific directions.



Plus de vinaigrettes maison :

Contributions éditoriales de

Maddy Sweitzer-Lamme

.



Mode de cuisson

(Garder l’écran éveillé)

Ingrédients


  • 1


    tasse


    lait de beurre


  • 1/4


    tasse


    mayonnaise


  • 1/4


    tasse


    crème fraîche


  • 1


    petite gousse d’ail, pressée


  • 2


    cuillères à soupe


    échalote émincée


  • 1


    cuillère à soupe


    persil plat frais finement haché


  • 2


    cuillères à café


    ciboulette fraîche finement hachée


  • 1


    cuillère à café


    sel casher


  • 1


    cuillère à thé


    moutarde de Dijon à grains entiers


  • 1/2


    cuillère à café


    poivre noir fraîchement moulu


  • 1/4


    cuillère à thé


    sauce chaude

Instructions


  1. Mélanger les ingrédients :

    Mélanger tous les ingrédients dans un bocal en verre d’un litre avec un couvercle hermétique.

    Southern Living Herbed Buttermilk Ranch Dressing combining the ingredients in the jar

    Robby Lozano, styliste culinaire : Emily Nabors Hall


    Couvrez et secouez vigoureusement pour mélanger.

    Southern Living Herbed Buttermilk Ranch Dressing after shaking in the jar

    Robby Lozano, styliste culinaire : Emily Nabors Hall


    Réfrigérer 30 minutes. Réfrigérer dans un bocal couvert jusqu’à 1 semaine. Bien agiter avant de servir.

    Southern Living Herbed Buttermilk Ranch in a bottle to serve

    Robby Lozano, styliste culinaire : Emily Nabors Hall




Variations pour la vinaigrette Ranch

Herbed Buttermilk Ranch Dressing


Alison Miksch


Lemony Ranch :

Préparez la vinaigrette Ranch au babeurre et aux herbes comme indiqué, en ajoutant 1/4 de tasse de jus de citron frais, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge et 2 cuillères à café de miel dans le bocal avant d’agiter.



Environ 2 tasses. Actif : 20 min, Total : 50 min.


Ranch au fromage bleu :

Préparez la vinaigrette Ranch au babeurre et aux herbes comme indiqué, en ajoutant 2 oz de fromage bleu écrasé, 2 oz de fromage bleu émietté, 2 c. à thé de ciboulette hachée, 1/2 c. à thé de poivre noir moulu et 1/2 c. à thé de paprika dans le bocal avant de le secouer.



Environ 2 tasses. Actif : 20 min, Total : 50 min.


Avocado Ranch :

Préparez la vinaigrette Herbed Buttermilk Ranch comme indiqué, en ajoutant 1 avocat mûr écrasé, 2 cuillères à soupe de piment jalapeño émincé, 2 cuillères à soupe de sauce piquante, 4 cuillères à café de jus de citron vert frais ; et 1/2 cuillère à café de sel casher dans le bocal avant de secouer.



Environ 2 tasses et demie. Actif : 20 min, Total : 50 min.