Frustré par le nombre incessant de messages confus sur la perte de poids et la remise en forme ? Internet et la télévision regorgent de programmes, de régimes et de publireportages qui nous expliquent comment faire de l’exercice, perdre du poids et ce qu’il ne faut pas manger. Le problème, c’est que certaines informations semblent contradictoires : un expert dit de faire X et un autre dit que X vous tuera !

Que faire si l’on veut vraiment réussir à être en meilleure santé et à avoir bonne mine ? La réponse se trouve dans la biochimie. Il n’est pas nécessaire d’être un as de la science pour perdre du poids, mais comme les entreprises alimentaires utilisent la biochimie pour vous donner envie de manger des choses qui peuvent vous empêcher de boutonner votre jean préféré, vous devez en savoir assez pour comprendre comment votre corps gère le carburant que vous lui donnez.

La perte de poids n’est pas une opération chirurgicale. Mais c’est de la science. Voici les cinq faits qui vous libéreront à jamais de votre « gros jean ».

1. Le secret des 500 calories

Peu importe qui vous êtes, votre morphologie ou les gènes que vos parents vous ont donnés, vous ne pouvez pas prendre de poids si vous consommez moins de calories par jour que vous n’en brûlez. Il faut 3 500 calories pour faire une livre, ce qui signifie que plus ou moins 500 calories par jour, tous les jours pendant une semaine, ajouteront ou soustrairont une livre de poids à votre corps. Pensez-y : une livre de poids en plus ou en moins se produit par incréments de 500 calories par jour. Savoir ce que vous mangez et buvez vous aide à comprendre ces chiffres. Perdre cinq kilos peut sembler difficile au début, mais perdre un kilo par semaine est facile si vous vous souvenez du secret des 500 calories. Voici un excellent article de la clinique Mayo sur ce secret.

2. Le secret du blé, c’est le diable

Le blé est votre ennemi. Il est biochimiquement conçu pour ajouter de la graisse à vos organes et des kilos à votre corps. Les céréales complètes sont présentées comme étant plus saines que les céréales transformées, mais c’est un peu comme si l’on disait qu’il est plus sain de fumer des cigarettes avec filtre que des cigarettes sans filtre. Les deux sont mauvais pour la santé. Supprimez le pain de votre alimentation et les kilos commenceront à disparaître beaucoup plus facilement.

Pour en savoir plus sur le secret du blé, regardez cette superbe vidéo des experts de RealDose. Et voici un lien vers le best-seller Wheat Belly. Cela vaut la peine de le lire.

3. Le secret du sucre

Le sucre est, dans presque tous les cas, l’une des pires choses que vous puissiez manger si vous voulez perdre du poids. Votre foie stocke du sucre sous forme de glycogène, qu’il utilise pour vous fournir rapidement de l’énergie lorsque votre corps en a besoin. Mais lorsqu’il a stocké beaucoup de glycogène (et la plupart d’entre nous en ont plus qu’il n’en faut), chaque molécule de sucre que vous mangez est transformée en graisse. De plus, l’excès de sucre alimentaire a de nombreux autres effets néfastes sur l’organisme : il favorise la résistance à l’insuline, le diabète, plusieurs types de cancer et peut même avoir une influence négative sur les fonctions cérébrales.

Si vous réduisez votre consommation de sucre et essayez de manger des aliments qui contiennent plus de sucres naturels que de sucres fabriqués chimiquement (en choisissant des fruits plutôt que des glaces, par exemple), vous aurez bientôt moins de problèmes avec le bouton du haut. Voici un article percutant d’AuthorityNutrition sur le secret du sucre.

4. Le secret de la cuisine

Nous ne sommes pas tous des chefs, mais si vous voulez vraiment contrôler votre poids, vous devez manger chez vous. Le problème des repas pris à l’extérieur, c’est que vous n’avez aucune idée de ce qui entre dans la composition de ce que vous mangez. Même si vous pensez choisir une option saine sur le menu de quelqu’un d’autre, vous ne savez pas comment elle a été préparée ni même si elle correspond à ce que vous pensez commander.

Se mettre aux fourneaux permet de savoir ce que l’on mange et de contrôler les calories. WebMD a publié un excellent article sur la façon dont le fait de manger à la maison aide à perdre du poids.

5. Le secret de l’exercice

On pourrait penser que l’exercice physique suffit à lui seul à vous faire perdre du poids. Nous savons tous que l’augmentation de l’activité physique nous rend plus sains, et il ne fait aucun doute que l’exercice est bon pour vous en termes de réduction de la douleur, d’amélioration de la santé cardiovasculaire, de clarté mentale et d’une infinité d’autres avantages. Mais il est faux de penser qu’en faisant du sport, on peut manger tout ce que l’on veut.

De nombreuses études ont montré que lorsque nous perdons du poids, notre métabolisme ralentit. Dans ce cas, l’exercice physique produit moins de calories que lorsque nous sommes plus lourds. Si l’on ajoute à cela l’idée que l’on peut manger plus tant que l’on fait de l’exercice, on comprend pourquoi certaines personnes qui font beaucoup d’exercice sont toujours en surpoids.

L’exercice est important et constitue l’un des secrets d’une vie saine et heureuse. Mais il ne vous permettra pas de rentrer dans votre jean si vous ne contrôlez pas également vos calories. Cet article du New York Times explique le secret de l’exercice. C’est une excellente lecture.

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Si vous voulez rentrer dans votre jean préféré, vous devez comprendre la science de la perte de poids. Contrôlez les calories, éliminez le blé, supprimez le sucre, mettez-vous à la cuisine et bougez votre corps, et vous ne porterez plus jamais ce « gros jean ».

Crédit photo : Potamos Photography via flickr.com