Beaucoup d’entre nous ont du mal à se réveiller le matin. Et nous sommes encore plus nombreux à nous sentir fatigués tout au long de la matinée. Il nous est très difficile de trouver l’énergie nécessaire pour accomplir la moindre tâche. Tout cela pourrait changer grâce à quelques bonnes recettes de petit-déjeuner. Ces recettes rendront certainement nos matins agréables, voire excellents.

Vous trouverez ci-dessous 31 recettes de petit-déjeuner géniales qui sont non seulement saines, mais aussi d’une grande valeur nutritionnelle et qui ne manqueront pas d’augmenter votre niveau d’énergie. Vous avez peut-être déjà eu du mal à vous réveiller, mais grâce à ces merveilleuses friandises, vous sauterez rapidement de votre lit et vous aurez peut-être même envie de vous rendre dans un club de remise en forme.

1. Muffins aux framboises et au fromage frais

Il s’agit d’une recette de petit-déjeuner saine, délicieuse et plutôt facile à préparer. Le muffin rappelle un cheesecake léger à la framboise. Il a une valeur calorique élevée. Cette recette peut être encore améliorée en mélangeant des canneberges, des cerises et des myrtilles.(Voir la recette et les informations nutritionnelles ici).

2. Oeufs au four dans un avocat avec du guacamole

Cette recette de petit-déjeuner sain est unique en son genre, elle est magnifique et constitue un excellent moyen d’impressionner les invités à la maison. L’avocat apporte une bonne dose de graisses saines et l’œuf des protéines. Servi avec des toasts multigrains ou de blé, il constitue également un repas complet.(Voir la recette et les informations nutritionnelles ici).

3. Gaufres à la banane et à la cannelle

Les gaufres à la banane et à la cannelle peuvent être servies aussi bien au petit déjeuner qu’au dessert. C’est un vrai régal, surtout lorsqu’elles sont garnies de yogourt à la vanille et saupoudrées de pulpe de caramel sans sucre(voir la recette et l’information nutritionnelle ici).

4. Muffins protéinés à la citrouille

Ces muffins ont une bonne saveur de potiron et, grâce à l’utilisation de protéines de lactosérum en poudre, une bonne dose de protéines. Cela signifie que l’on peut obtenir une bonne quantité de protéines avec ces muffins sans avoir à recourir aux œufs et aux viandes grasses. Ces muffins peuvent également être utilisés pour nourrir les muscles après une séance d’entraînement.(Voir la recette et les informations nutritionnelles ici).

5. Omelette aux légumes d’été

Cette recette est particulièrement adaptée à la saison chaude de l’été, car c’est en été que les ingrédients sont les meilleurs. Cependant, on peut les trouver à l’épicerie tout au long de l’année. La texture et l’arôme de cette omelette sont étonnants. La saveur principale est apportée par le gouda fumé, une bonne consistance est apportée par le maïs, et le fromage offre une richesse fumée.(Voir la recette et les informations nutritionnelles ici.)

6. Pain Perdu

Cette recette de petit-déjeuner sain est idéale pour les occasions spéciales et une façon délicieuse de célébrer les week-ends. Il s’agit littéralement d’un « pain perdu » en français. Néanmoins, il peut être utilisé comme un délice matinal. Des baies congelées et du yaourt peuvent être ajoutés pour rehausser le goût.(Voir la recette et les informations nutritionnelles ici).

7. Gâteau au café aux myrtilles du jour au lendemain

Ce délice exotique est accompagné de toute une série de bienfaits pour la santé. La farine de blé entier apporte des fibres rassasiantes, les myrtilles des antioxydants et le yaourt des protéines. Ce délice est sûr de faire démarrer les matins les plus ennuyeux.(Voir la recette et les informations nutritionnelles ici).

8. Granola puissant

Le Power Granola est une merveilleuse recette de granola, parfaite pour être offerte en cadeau aux personnes qui nous sont chères. Néanmoins, elle sert également à revigorer les matins. Les variantes de la recette comprennent le yogourt, le germe de blé, les raisins de Corinthe séchés et les canneberges fraîches au lieu des canneberges séchées.(Voir la recette et les informations nutritionnelles ici.)

9. Crêpes végétaliennes aux muffins aux bleuets

Ce délice végétalien est aussi végétalien que possible. Même le beurre sur le dessus n’est pas du beurre de graisse animale, mais de la pâte à tartiner Earth Balance. Des ingrédients sains comme les graines de lin, le lait d’amande et les myrtilles font de cette recette de petit-déjeuner sain un ensemble impressionnant de bienfaits pour la santé.(Voir la recette et les informations nutritionnelles ici.)

10. Soufflé de pain perdu

Comme beaucoup d’autres cuisines françaises, ce plat passionnant est à la hauteur des attentes suscitées par son étiquette appétissante. Cette recette de petit-déjeuner saine n’est pas non plus très difficile à réaliser, car elle semble…(Voir la recette et les informations nutritionnelles ici).

11. Rouleaux sucrés à la cardamome et au citron vert

Les petits pains sucrés à la cardamome et au citron vert valent tous les efforts. Les pains faits maison sont toujours gratifiants, mais ces petits pains portent ce sentiment de récompense à un tout autre niveau. Le zeste et l’extrait de citron vert offrent juste assez d’agrumes pour rehausser la forte odeur de cardamome(voir la recette et les informations nutritionnelles ici).

12. Muffin au maïs et sandwich à la saucisse à l’érable

Ces délicieux sandwichs pour le déjeuner sont une recette saine pour les repas du matin, avec 300 calories par portion. Ils ne prennent pas beaucoup de temps à préparer non plus, soit 45 minutes, ce qui est assez raisonnable compte tenu de la valeur de ce mets. Les fruits frais, la saucisse de dinde et les muffins au maïs à la saveur d’érable laissent la bouche pleine d’un palais délicieux pendant un bon moment.(Voir la recette et les informations nutritionnelles ici).

13. Rouleaux glacés aux noix de pécan

Les petits pains collants aux noix de pécan sont l’autre clé d’une matinée vraiment agréable. Ces petits pains ont une saveur riche et un toucher moelleux. Ils peuvent être le point d’orgue de chaque repas et ne manqueront pas d’améliorer l’humeur des matins de manière impressionnante.(Voir la recette et les informations nutritionnelles ici).

14. Pain de citrouille à la farine de noix de coco

L’utilisation de quinoa dans ce pain lui donne de la ferveur et des protéines. C’est un excellent choix pour le petit-déjeuner, avec le goût merveilleux de la farine de noix de coco, et il n’est pas très difficile à préparer.(Voir la recette et les informations nutritionnelles ici.)

15. Casserole de petit-déjeuner à la saucisse et au fromage

Ce délicieux plat est à préparer la veille pour pouvoir savourer un petit déjeuner facile le lendemain matin. Préparez ce délicieux plat et vous n’aurez aucune difficulté à vous réveiller tôt le lendemain matin.(Voir la recette et les informations nutritionnelles ici).

16. Lever de soleil à la framboise et à l’orange

Cette boisson simple, stimulante et excitante est le moyen idéal de rassembler toutes les forces nécessaires pour commencer les matinées avec une vigueur débordante. Les framboises apportent une saveur vraiment agréable et on peut y ajouter du soda au gingembre ou un peu de vin pour donner un coup de fouet supplémentaire.(Voir la recette et les informations nutritionnelles ici).

17. Sandwich de petit-déjeuner à faible teneur en calories

Ce repas hypocalorique contient une bonne quantité de protéines, de graisse d’avocat saine et de glucides. Les ingrédients utilisés comme le houmous, l’avocat et le bacon de dinde le rendent riche en nutriments et plein d’énergie d’une part, et hygiénique d’autre part.(Voir la recette et les informations nutritionnelles ici).

18. Muffins tropicaux avec garniture à la noix de coco et au macadamia

Ce muffin n’est pas un muffin ordinaire. La garniture croquante à la noix de coco, les noix de macadamia et l’avoine lui confèrent une toute nouvelle dimension. L’huile de canola et les noix de macadamia susmentionnées apportent également une quantité raisonnable de graisses saines.(Voir la recette et les informations nutritionnelles ici).

19. Tacos au petit déjeuner

Le Hearty Breakfast Tacos est un appétissant régal du Sud-Ouest qui fera des adeptes dans le monde entier. Cette recette de petit-déjeuner sain comprend un savoureux mélange d’œufs, de haricots, de pommes de terre et de tortillas, et vous laisse rassasié au moins jusqu’au déjeuner.(Voir la recette et les informations nutritionnelles ici).

20. Sandwichs au fromage de chèvre grillé avec figues et miel

Aussi bien adapté au petit-déjeuner qu’au dîner, ce délice est un moyen parfait de modifier la routine du petit-déjeuner. Ces sandwichs grillés utilisent du miel mélangé au fromage de chèvre, ce qui permet de l’étaler plus facilement sur le pain.(Voir la recette et les informations nutritionnelles ici).

21. Muffins au germe de blé et à l’orange et à la canneberge

Les muffins au germe de blé orange-cranberry sont meilleurs lorsqu’ils sont chauds. Le germe de blé est une formidable source de vitamine E et l’utilisation de l’orange et de la canneberge dans ce délice laisse un arrière-goût sucré durable en bouche.(Voir la recette et les informations nutritionnelles ici).

22. Gruau d’avoine cuit au four avec des amandes et des myrtilles

Avec ce merveilleux petit-déjeuner végétarien à table, plus personne n’a envie de viande. Il est rempli d’ingrédients sains comme les amandes, les myrtilles pleines d’antioxydants et les œufs qui fournissent des protéines. Il n’est pas si difficile d’être végétarien quand on peut se faire plaisir avec ce petit-déjeuner.(Voir la recette et les informations nutritionnelles ici).

23. Pain doré banane-chocolat

Le pain perdu banane-chocolat est une autre façon excitante de se débarrasser de la monotonie et de l’inactivité du matin. Il plaît aux enfants comme aux adultes. Ce petit déjeuner sucré aura certainement un effet alléchant grâce au délicieux mélange des goûts de la banane et du chocolat.(Voir la recette et les informations nutritionnelles ici).

24. Toast aux œufs frits et aux tomates

Les toasts aux œufs sont les favoris de l’enfance de la plupart d’entre nous. Cette version améliorée de notre délice d’enfance est une façon parfaite de remonter le temps. Il s’agit d’une version soignée et nourrissante de l’œuf dans un trou, agrémentée de tomates, d’oignons et de fromage(voir la recette et les informations nutritionnelles ici).

25. Strata farcie aux pommes

Des pommes sucrées cuites au four et une garniture de noix de pécan croustillantes font de ce dessert de petit-déjeuner un délice incroyable. Il peut être rendu encore meilleur avec des saupoudrages de sucre et de noix.(Voir la recette et les informations nutritionnelles ici).

26. Petit-déjeuner libanais

Le petit-déjeuner libanais se compose d’un œuf dur et de trois salades : concombre, taboulé et baba ghanoush. Cependant, il peut être varié pour n’inclure qu’une seule sorte de salade. Il est complété par des toasts croustillants de pita. Ce petit-déjeuner, inspiré du Moyen-Orient, est une excellente façon de changer le goût habituel à la table du petit-déjeuner.(Voir la recette et les informations nutritionnelles ici).

27. Barres de pudding à la citrouille cuites au four

Comme ces barres de pudding ne contiennent ni œufs ni beurre, elles sont presque exemptes de matières grasses. Ajoutez à cela une bonne dose de fibres fournies par le potiron, le yaourt et le jus de mangue, et la saveur est trop belle pour être vraie. Ces barres riches en nutriments vous rassasieront à coup sûr jusqu’à l’heure du déjeuner.(Voir la recette et les informations nutritionnelles ici).

28. Strata aux poires et au gruyère

Le Strata aux poires et au gruyère peut être considéré comme du pain doré farci dans une casserole. Dans cette merveilleuse gâterie, le pain à la cannelle sirupeux rencontre les poires juteuses et le fromage gruyère aromatique. Ce délicieux plat est une excellente façon d’apprécier le goût de la poire.(Voir la recette et les informations nutritionnelles ici).

29. Carrés d’avoine croustillants

Il n’est pas nécessaire de se limiter aux céréales emballées tous les matins pour les petits déjeuners matinaux. Les carrés d’avoine croustillants sont l’une des meilleures façons de savourer des déjeuners maison le matin. Ils sont préparés avec du lait écrémé, de la farine de blé, du beurre d’amande et du miel, et sont donc pleins de valeurs nutritives et de santé. Leur préparation ne prend pas beaucoup de temps non plus.(Voir la recette et les informations nutritionnelles ici).

30. Banane, germe de blé et avoine

Ce plat est probablement le plus simple à préparer parmi ceux présentés ici. La combinaison parfaite de la banane, du germe de blé et de l’avoine nous apporte tout ce dont nous avons besoin. L’avoine offre les bienfaits des céréales complètes, le germe de blé apporte la vitamine E, le fer, le potassium et l’acide folique, tandis que la banane apporte la vitamine C et les fibres.(Voir la recette et les informations nutritionnelles ici).

31. Beignets à l’orange givrés au chocolat

Les beignets au chocolat et à l’orange givrée sont une excellente façon de commencer la journée, en particulier lorsque vous avez eu du mal à manger correctement ces derniers temps, et que vous n’avez donc pas assez d’éléments nutritifs. Préparés avec de la farine d’amande et cuits au four avec un peu de glaçage au chocolat, ces délices ne sont pas frits comme d’autres beignets et vous n’avez donc pas à vous inquiéter d’avoir des bourrelets.(Voir la recette et les informations nutritionnelles ici).

Crédit photo : S.O.S. Maine Breakfast via flickr.com