Trempette crémeuse au jalapeño

Cette trempette crémeuse au jalapeño est presque trop bonne pour être laissée de côté. Elle est crémeuse, savoureuse, aillée, ranchée et épicée… En d’autres termes, c’est tout ce que nous aimons.

Elle est excellente comme trempette pour

crudites

ou chips tortilla. C’est aussi une fantastique vinaigrette pour les salades et elle est excellente sur les tacos ou les nachos. Bref, si vous trouvez un moyen de l’utiliser, c’est une excellente idée.

Apprenez à préparer une trempette crémeuse au jalapeño. Vous voudrez en garder un pot dans votre réfrigérateur en tout temps.

Ingrédients pour la trempette crémeuse au jalapeño

Pour obtenir les saveurs épicées et rafraîchissantes de la trempette crémeuse au jalapeño, vous aurez besoin de quelques ingrédients du réfrigérateur et du garde-manger. Voici ce qu’il faut pour préparer cette sauce:

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  Les feuilles et les tiges de coriandre:
  
  Les saveurs fraîches et citronnées de la coriandre égayent la crème aigre et la mayonnaise riches et crémeuses. Elle apporte également un élément rafraîchissant contre les poivrons.
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  Jalapeño en saumure:
  
  Les saveurs fruitées du jalapeño équilibrent bien les autres ingrédients, et la saumure atténue la morsure du poivron.
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  Crème fraîche et mayonnaise :
  
  La base riche et crémeuse de la trempette. Un peu plus de crème aigre rend le dip plus facile à tremper et plus soyeux.
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  Mélange de sauce ranch:
  
  Si vous achetez un paquet de mélange de sauce ranch, vous n’utiliserez pas tout le paquet.
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  Jus de citron vert frais:
  
  Il égaye la sauce pour lui donner un peu de piquant et de mordant.
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  Sel casher:
  
  Pour l’assaisonnement.
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  Gousse d’ail:
  
  Ajoute une épine dorsale de saveur et de punch qui met cette trempette au sommet.

Comment préparer la trempette crémeuse aux jalapeños

Il n’est pas nécessaire de préchauffer le four ou la cuisinière pour cette trempette. Il vous suffit d’utiliser votre robot de cuisine. Voici un bref aperçu des étapes ; la recette complète se trouve plus loin.

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  Étape 1. Pulser la coriandre:
  
  Placez la coriandre dans un robot de cuisine ou un mini robot de cuisine ; pulser jusqu’à ce qu’elle soit finement hachée, environ 10 fois.
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  Étape 2. Ajouter les piments:
  
  Ajouter les jalapeños marinés ; pulser jusqu’à ce qu’ils soient finement hachés, 8 à 10 fois.
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  Étape 3. Ajouter le reste des ingrédients:
  
  Ajouter la crème sure, la mayonnaise, le mélange pour vinaigrette ranch, le jus de citron vert, le sel et l’ail ; mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien combiné, 20 à 30 secondes.

Façons de servir la trempette crémeuse au jalapeño

Il s’agit d’une trempette polyvalente. Vous pouvez l’utiliser comme trempette pour les crudités ou la servir avec des croustilles de tortilla à la place de la salsa ou du guacamole traditionnels. Elle est également délicieuse en filet sur une salade – essayez-la sur notre

salade hachée

ou

salade de poulet BBQ

. Nous aimerions également le voir sur un bar à tacos ou à nachos. Comme notre

Cilantro-Lime Crema

, c’est la combinaison parfaite d’épices et de chaleur.

Comment conserver la trempette crémeuse aux jalapeños

Une fois mélangée, cette trempette peut être conservée dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à cinq jours – si elle dure aussi longtemps. Si elle est destinée à un repas, veillez à ce qu’elle ne repose pas plus de deux heures à l’extérieur.

Peut-on préparer à l’avance la trempette crémeuse au jalapeño ?

Oui, et vous devriez ! La saveur de la trempette crémeuse au jalapeño s’intensifie lorsqu’elle repose quelques heures ou même une journée avant d’être utilisée. Préparez-la le week-end et vous pourrez l’utiliser toute la semaine pour vos repas.