Trempette aux bretzels

Ne vous laissez pas tromper par le nom – la trempette aux bretzels est une trempette élégamment crémeuse et piquante qui convient à bien d’autres choses que les bretzels.

Crudité

, chips, crackers, et bien d’autres encore, gagneraient à être trempés dans ce délice crémeux.

La couleur de cette trempette correspond à la quintessence de la trempette au fromage que l’on mange normalement avec un bretzel mou dans les festivals. En fait, il rappelle le

dip de fromage à la bière chaude

, mais il est beaucoup plus facile à préparer. Vous en redemanderez encore et encore. La texture est douce et facile à tartiner, grâce à une base de triple

brie

riche et de fromage suisse léger. Utilisez un mixeur ou un robot ménager pour mélanger le fromage afin d’obtenir une texture plus crémeuse, ou utilisez un pilon à pommes de terre.

Apprenez à préparer la trempette aux bretzels. Nous servons la nôtre avec des oignons fraîchement tranchés, des radis, des bretzels et, bien sûr, de la bière.

Qu’est-ce que la trempette aux bretzels ?

Conçues pour tremper les bretzels, les trempettes pour bretzels sont servies dans tous les pays du monde où les bretzels et autres en-cas similaires sont populaires. En Allemagne, par exemple, une trempette au fromage pour bretzels similaire est appelée « Obatzda », faite avec du camembert, du beurre et – oui – de la bière !

Les trempettes pour bretzels ajoutent une texture riche et crémeuse à chaque bouchée de bretzels chauds et moelleux. Elles peuvent être servies chaudes ou froides, selon les ingrédients utilisés, et comprennent des variétés à base de fromage, de moutarde, de fromage frais, de crème aigre ou même d’ingrédients sucrés comme le chocolat. Ils sont très appréciés dans les festivals, les brasseries, les rassemblements en plein air, les fêtes, etc.

Ingrédients pour la trempette aux bretzels

Cette trempette a toutes les qualités requises : crémeuse, fromagère, piquante, savoureuse, épicée et fraîche. Pour préparer la trempette aux bretzels, vous aurez besoin de :

• 
  du fromage de Brie triple crème :
  
  Ajoute une riche onctuosité à la trempette, ainsi qu’une saveur de beurre.
• 
  Fromage suisse crémeux:
  
  Un fromage crémeux aux noix qui aide à créer une trempette à la texture lisse.
• 
  Crème à fouetter épaisse :
  
  Ajoute une richesse crémeuse et une texture veloutée à la trempette.
• 
  Moutarde de Dijon :
  
  Ajoute du piquant et de la complexité à la sauce.
• 
  Sauce Worcestershire :
  
  Ajoute une profondeur savoureuse et une saveur riche en umami.
• 
  Paprika :
  
  Pour la chaleur et un soupçon d’épices.
• 
  Ciboulette fraîche :
  
  Ajoute une touche de fraîcheur et de couleur.
• 
  Des piments jalapeño marinés:
  
  Un coup de fouet épicé et une saveur piquante pour contraster avec les fromages crémeux.
• 
  Bretzels mous ou crackers bretzels:
  
  pour servir.
  
  

Comment préparer la trempette aux bretzels

Cette trempette est préparée et servie à la température ambiante, il n’est donc pas nécessaire de faire fondre le fromage ou de garder la trempette au chaud pendant le service. Les instructions complètes se trouvent ci-dessous, mais voici un bref récapitulatif avant de commencer :

• 
  Étape 1. Mélangez les fromages:
  
  Dans un bol moyen, écrasez les fromages à l’aide d’une fourchette.
• 
  Étape 2. Ajouter la crème épaisse :
  
  Intégrer la crème épaisse, une goutte à la fois, jusqu’à ce qu’elle soit crémeuse.
• 
  Data-dl-uid= »104″>Étape 3. Incorporer les assaisonnements:
  
  Battre la moutarde, la sauce Worcestershire et le paprika pour les combiner. Incorporer la ciboulette et les jalapeños. Couvrir et mettre au frais de 30 minutes à 4 heures.  ;
• 
  Étape 4. Garnir et servir:
  
  Laisser reposer à température ambiante 10 minutes avant de servir. Garnir et servir avec des bretzels mous ou des biscuits bretzels si désiré.

Que servir avec la trempette aux bretzels

?

Bien que les bretzels mous ou durs soient le complément parfait de cette trempette crémeuse et savoureuse, elle peut également être servie avec des croustilles, des craquelins, du pain tranché, de la crudité, des saucisses fumées, des légumes rôtis, des

pommes de terre frites

, des brochettes de poulet grillé, et plus encore. Vous ne pouvez pas vous tromper avec une trempette au fromage comme celle-ci.

Puis-je préparer la trempette aux bretzels à l’avance ?

La trempette aux bretzels peut être préparée jusqu’à trois jours à l’avance et réfrigérée dans un contenant hermétique. Incorporer la ciboulette et les piments jalapeños le jour du service pour obtenir une texture et une saveur plus fraîches. Laisser reposer à température ambiante avant de servir.

Les restes peuvent être conservés jusqu’à quatre jours après la préparation de la trempette. Scellez dans un contenant hermétique et remuez, au besoin, avant de servir.

D’autres recettes de trempettes au fromage que vous adorerez

Les trempettes au fromage se marient bien avec à peu près n’importe quoi. Qu’il s’agisse de classiques ou de variantes uniques, ces recettes disparaîtront rapidement lors de votre prochain rassemblement :

• 
  La trempette aux saucisses Rotel
  
• 
  Skillet Beer-Cheese Dip with Pretzel Bites
  
• 
  Dip de crabe au fromage chaud
  
• 
  Jalapeño Popper Dip
  
• 
  Kentucky Beer Cheese
  
• 
  Philly Cheesesteak Dip
  
• 
  Austin Diner-Style Queso
  

Contributions éditoriales de

Katie Rosenhouse.