Tomates marinées

Les tomates marinées donnent une nouvelle dimension à la saveur des

tomates d’été mûres

. Qu’elles soient servies en accompagnement, en garniture de

salades

ou de sandwichs, ou en entrée légère, les tomates marinées sont un moyen rapide de célébrer les saveurs vibrantes de la saison. Considérez nos tomates marinées appétissantes comme le moyen le plus rapide de vous régaler à l’heure du repas.  ;

Notez que les

tomates

devront reposer pendant environ une heure et 45 minutes avant d’être servies. Ce temps est bien utilisé, car il donne à toutes ces délicieuses saveurs le temps de se mélanger de manière experte.

Apprenez à préparer des tomates marinées. Vous voulez une idée de repas rapide pour la semaine ? Une fois les tomates prêtes, il suffit de les mélanger avec des

spaghettis fins cuits

et des petites boules de mozzarella. Le dîner est aussi simple que cela.

Ingrédients pour les tomates marinées

Quelle que soit la façon dont vous choisissez d’utiliser ces tomates, leur saveur vibrante et savoureuse peut améliorer n’importe quel plat. Pour préparer des tomates marinées, vous aurez besoin de :

• 
  Tomates assorties:
  
  La base du plat, ajoutant un assortiment de couleurs, de textures et de niveaux de douceur en fonction de la variété de tomates que vous choisissez.
• 
  Échalote:
  
  Ajoute une saveur douce et sucrée d’oignon.
• 
  Gousses d’ail:
  
  Pour une profondeur savoureuse.
• 
  Vinaigre de vin rouge :
  
  Acidité et piquant pour égayer les tomates.
• 
  L’huile d’olive extra vierge :
  
  Ajoute de la richesse et lie les saveurs du plat.
• 
  Sel casher et poivre noir moulu :
  
  Augmente la saveur générale.
• 
  Feuilles de basilic et de persil italien frais :
  
  Offrent une saveur fraîche et herbacée et une touche de couleur qui complète bien la saveur des tomates.

Comment préparer des tomates marinées

.

Il n’y a rien de plus facile que de préparer des tomates marinées. En fait, les préparer quelques heures à l’avance ou même la veille permet d’en rehausser encore la saveur.

Il suffit de mélanger tous les ingrédients énumérés, à l’exception des herbes. Couvrir et mettre de côté pendant 1 heure et 45 minutes, en remuant de temps en temps. Les saveurs ont ainsi le temps de se mélanger et de pénétrer dans les tomates. Ajoutez les herbes et servez.

Variations des tomates marinées

Pour ajouter de la saveur et de la variété aux tomates marinées, pensez à ces ajouts :

• 
  Types de tomates:
  
  Utilisez différentes variétés colorées, y compris des tomates anciennes, des tomates cerises ou des tomates raisin, ou tout autre type que vous avez sous la main.
• 
  Vinaigre:
  
  Remplacez le vinaigre de vin rouge par du vinaigre de vin blanc, du vinaigre balsamique ou du vinaigre de cidre de pomme, si vous préférez.
• 
  Arus :
  
  Ajoutez une touche d’agrumes avec du zeste ou du jus de citron, d’orange ou de citron vert.
• 
  Sucré :
  
  Ajoutez une touche de douceur pour équilibrer l’acidité des tomates avec du miel, du sirop d’érable ou de l’agave.
• 
  Échalotes :
  
  Utilisez des oignons rouges, verts ou d’autres types d’oignons à la place des échalotes pour obtenir une saveur d’oignon plus piquante.
• 
  Data-dl-uid= »79″>Chaleur :
  
  Ajoutez un peu de piquant avec des flocons de piment rouge ou en ajoutant des piments frais dans le mélange.
• 
  Herbes :
  
  En plus ou à la place du basilic et du persil, le thym, l’origan, la coriandre, la sauge ou le romarin peuvent également se marier avec les tomates.
• 
  Épices:
  
  Le paprika, l’assaisonnement italien ou d’autres épices peuvent être ajoutés pour plus de saveur.

Comment utiliser les tomates marinées

Ces tomates ne sont pas seulement délicieuses en soi. Ajoutez-les aux

salades vertes

,

salades de pâtes

, ou aux salades à base de céréales pour une explosion de jus et de saveur. Utilisez-les pour garnir des bruschettas, en couches dans des sandwichs ou des wraps, à la cuillère sur du poulet ou du poisson grillé, ou ajoutez-les à des pâtes cuites pour obtenir en quelques minutes un repas de semaine plein de vitalité.

Ils constituent même une délicieuse garniture de pizza, une garniture de soupe, de ragoût ou de chili, ou un ajout piquant à la salsa. Mélangez-les à des cocktails ou incorporez-les à des omelettes,

frittatas

, ou à des œufs brouillés pour un petit-déjeuner copieux. Les possibilités d’utilisation de ces beautés à la saveur vive sont presque infinies.

Puis-je préparer des tomates marinées à l’avance ?

Bien qu’il faille laisser mariner ces tomates pendant plus d’une heure avant de les servir, les préparer à l’avance peut être un excellent moyen de prendre de l’avance dans la préparation de vos repas. Préparez les tomates et laissez-les mariner au réfrigérateur pendant la nuit, ou jusqu’à quatre jours, dans un récipient hermétique ou un bocal en verre avec un couvercle.

Notez que plus elles reposent longtemps, plus les tomates peuvent commencer à se décomposer. Il est préférable de les utiliser dans un jour ou deux pour obtenir une saveur et une texture plus fraîches.

Ce que disent les membres de notre communauté

Ces tomates sont aussi polyvalentes que délicieuses. Mais ne nous croyez pas sur parole :

Charlie Cross a déclaré : « C’était une vraie surprise. J’avais trop de restes de nouilles spaghetti et je cherchais une bonne recette quand j’ai trouvé celle-ci. Cette recette est délicieuse. J’ai fait la recette telle qu’elle est écrite et je tiens à vous remercier pour cette excellente recette. Je la referai, c’est une recette à garder ».

D’autres recettes à base de tomates fraîches que vous adorerez

En pleine saison des tomates, il n’y a rien de plus satisfaisant que de trouver des façons nouvelles et uniques de les incorporer dans vos plats préférés :

• 
  Galette de tomates anciennes
  
• 
  Salade de tomates à l’ancienne et de biscuits
  
• 
  Sandwichs aux tomates avec tartinade crémeuse au concombre
  
• 
  Quiche aux tomates rôties
  
• 
  Salade de millet avec haricots beurre, okra et tomates marinées à l’ail
  
• 
  Sandwich aux tomates du Sud
  
• 
  Tarte aux tomates anciennes
  
• 
  Pâtes aux crevettes et aux tomates cerises éclatées
  
• 
  Salade de concombres, oignons et tomates marinés
  

Contributions éditoriales de

Katie Rosenhouse.