Thé sucré pastèque-basilic

par
Southern Living Watermelon-Basil Sweet Tea in a pitcher to serve with other drinks beside


Photo :

Victor Protasio, Styliste culinaire : Ruth Blackburn, Styliste d’accessoires : Shell Royster


Temps d’activité :
20 minutes

Durée totale :
1 h 40 mins

Portions :
4

L’été est synonyme de melon d’eau. Rafraîchissante et désaltérante, elle est le complément sucré idéal de toute boisson estivale, surtout lorsque vous la transformez en un

sirop simple de pastèque

polyvalent.

Si les

cocktails à la pastèque

sont une façon évidente d’utiliser le sirop, celui-ci constitue également un excellent édulcorant dans les boissons non alcoolisées, comme ce thé sucré. Même si vous êtes un puriste du thé, nous pensons que vous apprécierez les notes fruitées que la pastèque peut ajouter à l’une des boissons préférées du Sud.

Pour renforcer la saveur florale du thé, nous avons également ajouté du

basilic

frais et parfumé, mais vous pouvez utiliser de la

menthe fraîche

pour une combinaison de saveurs plus traditionnelle, si vous le souhaitez.



Comment couper une pastèque



Mode de cuisson

(Garder l’écran éveillé)

Ingrédients


  • 2


    taille familiale


    sacs à thé


  • 1/4


    tasse


    feuilles de basilic frais non tassées

    (de 1 [0.5 oz.] pkg)


  • 1/4


    tsp.


    bicarbonate de soude


  • 5 1/2


    tasses


    eau

    , divisée


  • 3/4


    tasse



    sirop simple de pastèque


    , plus si nécessaire


  • Basil en branches


  • tranches de pastèque

Mode d’emploi

  1. Placez les sachets de thé, les feuilles de basilic et

    le bicarbonate de soude

    dans un grand bocal ou un pichet en verre.

  2. Portez 4 tasses d’eau à ébullition dans une casserole moyenne à température élevée ; versez immédiatement sur les sachets de thé et le basilic, en veillant à ce que les sachets et les feuilles soient submergés. Laisser infuser pendant 15 minutes. Retirer le basilic et les sachets en les pressant doucement à l’aide d’une pince de cuisine ; jeter les sachets et le basilic.

  3. Incorporer

    le sirop simple de pastèque

    et l’eau restante (1 1/2 tasse) ; ajouter du sirop simple au goût, si désiré.

  4. Réfrigérer, à découvert, jusqu’à ce que le mélange soit froid, environ 1 à 2 heures. Servir sur de la glace ; garnir chaque portion de brins de basilic et de tranches de pastèque. Conserver au réfrigérateur, couvert, jusqu’à 2 jours.