Thé glacé

par
Southern Living Hard Iced Tea in glasses to serve


Photo :

Caitlin Bensel, Styliste culinaire : Torie Cox


Temps d’activité :
10 minutes

Durée totale :
1 h 15 mins

Portions :
6

Nous ne sommes pas étrangers au classique pichet de

thé sucré

, mais à la fin d’une longue et chaude journée, nous avons envie de quelque chose d’un peu plus, eh bien, de plus fort. Pour un thé glacé très sudiste, nous infusons une base de thé sucré avec des tranches de citron, puis nous ajoutons beaucoup de bourbon (ou de vodka aromatisée au citron).

Apprenez à préparer du thé glacé et servez-le avec beaucoup de glace et des tranches de citron pour une boisson à boire à tout moment de l’année, mais surtout par temps chaud.



Ingrédients pour le thé glacé dur


  • Sucre granulé:

    Vous devriez nous retirer notre carte du Sud si nous ne rendions pas ce thé glacé sucré.

  • Lemon :

    Les agrumes brillants contribuent à rendre la boisson vivifiante, et la plupart des buveurs de thé sucré en ont également besoin.

  • Sachets de thé:

    Vous ferez infuser les sachets de thé pour préparer votre propre thé. De cette façon, vous pouvez facilement contrôler la force du thé.

  • Bourbon ou vodka:

    Utilisez votre alcool préféré. Nous préférons le bourbon pour les saveurs complexes de la liqueur brune du Kentucky, mais la vodka convient également très bien. Plus d’informations à ce sujet ci-dessous.



Quel type d’alcool dois-je utiliser pour le thé glacé ?

Pour le thé glacé, nous recommandons le bourbon (choisissez votre préféré) ou la vodka aromatisée au citron. Si votre cocktail préféré est un

old-fashioned

, vous aimerez peut-être les saveurs de grillé et de caramel que le bourbon ajoute à la boisson. Si vous préférez un cocktail plus léger et plus vif, la vodka aromatisée au citron est une excellente option. (Pour plus d’efficacité, essayez de boire moitié bourbon et moitié vodka au citron !)



Combien de temps le thé glacé se conserve-t-il dans le réfrigérateur ?

Bien que ce thé soit meilleur le jour où il est préparé, les restes seront parfaits pendant deux ou trois jours au réfrigérateur.



Variations pour le thé glacé dur

L’avantage de ce cocktail à base de thé glacé est qu’il est très facile à personnaliser. Essayez d’ajouter des pêches fraîches lorsque vous faites cuire le mélange sur la cuisinière, ou utilisez du thé aromatisé à la pêche. Ou pour un mélange de deux de nos boissons préférées, essayez notre

Sweet Tea Mint Julep

.

Ingrédients


  • 5


    cups


    eau


  • 2/3


    tasse


    sucre granulé


  • 1


    grande


    citron

    , tranché finement et divisé


  • 2

    (

    5 gm. chacun

    )

    sachets de thé de taille familiale


  • 1 1/2


    tasses


    bourbon ou vodka aromatisée au citron

    (comme Deep Eddy)


  • Glace

Mode d’emploi


  1. Infuser le thé :

    Mélanger l’eau, le sucre et la moitié des tranches de citron dans une casserole de taille moyenne à feu moyen-élevé. Cuire en remuant jusqu’à ce que le sucre se dissolve et que le mélange arrive à ébullition, environ 5 à 10 minutes. Ajouter les sachets de thé et laisser infuser 1 heure jusqu’à ce que le mélange ait refroidi à température ambiante.


  2. Réfrigérer le thé :

    Filtrer dans un pichet et mettre le mélange au frais jusqu’au moment de servir.


  3. Ajoutez la liqueur :

    Incorporer le bourbon ou la vodka aromatisée au citron. Servir avec les tranches de citron restantes sur de la glace.