Tarte glacée au citron

Que vous soyez un débutant ou un habitué, la tarte glacée au citron est un excellent choix lorsque vous avez besoin d’un dessert très impressionnant, mais que vous n’avez pas le temps de mettre la main à la pâte. Cette

tourte sans cuisson

, composée de seulement six ingrédients, ne nécessite que 10 minutes de travail actif (si vous utilisez une croûte achetée dans le commerce), et elle peut être préparée la veille du jour où vous prévoyez de la servir afin de ne pas vous stresser pour des détails de dernière minute.

Cousine de la

Key lime pie

, cette tarte glacée repose sur la combinaison de lait concentré sucré et de fromage frais pour l’épaisseur et la consistance, sans aucune cuisson. Veillez donc à laisser suffisamment de temps à la tarte pour refroidir. Sinon, vous risquez de vous retrouver avec une pâte gluante lorsque vous ferez la première part de la tarte.

Pourquoi la tarte glacée au citron est un dessert si apprécié

Quelle que soit la température, lorsque les bourgeons commencent à se former et que les pensées poussent dans les jardins du Sud, les pensées se tournent vers l’extérieur. Et quoi de mieux pour accompagner le temps de rêve qu’une tarte rafraîchissante qui demande peu d’efforts de préparation ? Voici la

tarte à la glace

.

Nommées d’après la glacière dans laquelle elles étaient historiquement gardées au frais, ces tartes étaient des gâteries rapides qui ne nécessitaient pas de cuisson – la garniture était refroidie jusqu’à ce qu’elle soit prise, de sorte qu’il n’était pas nécessaire d’allumer le four dans la chaleur de l’été pour une gâterie sucrée.

Les croûtes peuvent être achetées dans le commerce ou créées à partir d’ingrédients comme notre

version à base de biscuits au gingembre

, mais une croûte de biscuits Graham faite maison offre toujours le contrepoint parfait à cette tarte acidulée et crémeuse.

De quoi est faite une tarte glacée au citron ?

La tarte glacée au citron est composée de six ingrédients :

fromage à la crème

,

lait concentré sucré

,

zeste de citron

,

jus de citron

,

croûte de biscuits Graham

, et

crème fouettée

.

Une

croûte de biscuits graham faite maison

est un excellent complément à cette tarte si vous avez le temps, mais une croûte de tarte achetée dans le commerce fera également l’affaire. De plus, une croûte préparée à l’avance vous permet de préparer cette tarte et de la mettre au réfrigérateur plus rapidement.

La crème fouettée maison

est également un ajout merveilleux, mais à la rigueur, la garniture fouettée fait l’affaire. Ajoutez un zeste de citron sur le dessus pour un aspect raffiné et fait maison.

Comment faire une tarte glacée au citron

Outre sa saveur rafraîchissante et sa texture crémeuse et dense, la meilleure chose à propos d’une tarte glacée au citron est la facilité avec laquelle elle est préparée. Voici un récapitulatif de la préparation d’une tarte glacée au citron :

Étape 1. Préparez la garniture de la tarte :

Ajouter le fromage à la crème, le lait, le jus de citron et le zeste de citron dans un grand bol. Prenez un batteur à main électrique (ou faites-le dans le bol d’un batteur sur socle), et battez jusqu’à ce que tout soit bien combiné.

Étape 2. Ajoutez la garniture à la croûte :

Transférer la garniture de la tarte au citron dans la croûte de biscuits Graham. Si vous utilisez une pâte faite maison, assurez-vous qu’elle a complètement refroidi avant d’ajouter la garniture.

Étape 3. Réfrigérer:

Cette tarte aura besoin de plusieurs heures pour prendre la texture dense qui est associée à ce type de tarte. Prévoyez sept heures au réfrigérateur.

Étape 4. Ajoutez la garniture:

Préparez

la crème fouettée

, et déposez-la (ou la garniture fouettée décongelée) sur la tarte, et étalez-la uniformément. Ajoutez un zeste de citron pour une garniture raffinée et faite maison.

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