Salade de gélatine au citron vert et fromage blanc

par
Rendement :
16 portions

Cette salade de gélatine au citron vert offre tout ce que les gens adorent (ou ne peuvent pas supporter) dans les

salades congelées

à outrance. Tout le monde n’apprécie pas les salades gélifiées, même s’ils ont de bons souvenirs d’une

grand-mère

ou d’autres membres de la famille qui servaient ces créations moulées lors d’occasions spéciales. Cela signifie simplement qu’il y en a plus pour le reste d’entre nous.

Lime Gelatin and Cottage Cheese Salad

Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox




Mode de cuisson

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Ingrédients


  • 1




    (6-oz.) paquet de gélatine de citron vert


  • 1




    (6-oz.) paquet de gélatine de citron


  • 1 1/2


    tasses


    eau bouillante


  • 1 1/2


    tasses


    eau glacée


  • 1


    tasses


    ananas broyé bien égoutté


  • 2


    tasses


    fromage cottage


  • 1


    tasses


    mayonnaise


  • 1




    (14 oz.) boîte de lait concentré sucré


  • 3


    cuillères à soupe


    de raifort préparé


  • 3


    cuillères à soupe


    jus de citron frais


  • 1/4


    cuillère à thé


    salé


  • 1


    tasse


    noix finement hachées

Directions

  1. Dans un grand bol, dissoudre la gélatine dans l’eau bouillante. Ajouter de l’eau glacée et remuer jusqu’à ce que la glace fonde et que le mélange de gélatine refroidisse. Incorporer l’ananas. Couvrir et réfrigérer 45 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit légèrement pris. Le mélange doit avoir la consistance de blancs d’œufs non cuits.

  2. Mélanger le fromage blanc, la mayonnaise, le lait concentré sucré, le raifort, le jus de citron et le sel dans un bol de taille moyenne ; incorporer au mélange de gélatine. Incorporer les noix.

  3. Verser dans un moule, si désiré. Couvrir et réfrigérer pendant la nuit.



Source


Data-dl-uid= »67″>Le livre de cuisine de la communauté Southern Living : Celebrating Food and Fellowship in the American South (2014 ; Time Inc. Books)