Recettes de prunes pour une table d’été qui fera bonne impression

Plum Cake


Photo : Photographe : Victor Protasio, Styliste culinaire : Jennifer Wendorf

Des gâteaux aux confitures en passant par les salsas et les cocktails, ces recettes à base de prunes fraîches permettent d’utiliser ce fruit magnifique de la manière la plus délicieuse qui soit. Qu’il s’agisse d’un dîner complet à trois plats qui sera prêt en 30 minutes ou moins, ou d’un gâteau décadent à la farine de maïs qui nous fait nous demander si c’est l’heure du petit-déjeuner ou du dessert, ces recettes savoureuses à base de prunes ne manqueront pas d’éblouir votre table et vos papilles.


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Gâteau en feuilles à la farine de maïs aux prunes et aux baies

Plum-Berry Cornmeal Sheet Cake


Photo : Alison Miksch

Utilisez n’importe quelle sorte de baies fraîches mélangées, mais gardez la même quantité que celle indiquée dans la liste des ingrédients. Pendant la cuisson du gâteau, la pâte se noue autour des fruits frais, les cuisant juste assez pour que chaque bouchée soit gorgée d’une saveur fruitée magnifique.


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Chaussons à la nectarine et aux prunes

Southern Living Nectarine-Plum Turnovers on a cooling rack ready to serve

Antonis Achilleos ; styliste d’accessoires : Matthew Gleason ; Styliste culinaire : Emily Nabors Hall


Quelques ingrédients percutants créent un véritable pot-pourri de saveurs dans cette recette, qui est parfaite pour un brunch ou un petit-déjeuner de fin de semaine.


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Cobbler aux fruits à noyaux

Southern Living Stone Fruit Cobbler in the pan ready to serve

Greg Dupree ; Styliste culinaire : Chelsea Zimmer; Styliste d’accessoires : Prissy Montiel


Les fruits à noyaux – pêches, prunes et cerises – sont les vedettes de cette tarte qui est parfaitement tendre et non pâteuse.