Recette du gâteau au caramel

par
Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :
35 minutes

Temps de refroidissement :
1 h 10 min

Durée totale :
2 heures

Rendement :
8 portions

Caramel Cake

Jennifer Davick




Mode de cuisson

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Ingrédients


  • 1




    (8 oz.) contenant de crème sure


  • 1/4


    tasse


    lait


  • 1


    tasse


    beurre, ramolli


  • 2


    tasses


    sucre


  • 4




    grands œufs


  • 2 3/4


    tasses


    farine tout usage


  • 2


    cuillères à café


    poudre à pâte


  • 1/2


    cuillère à café


    sel


  • 1


    cuillère à thé


    extrait de vanille







  • Glaçage au caramel

Mode d’emploi

  1. Préchauffer le four à 350°. Mélanger la crème acidulée et le lait.

  2. Battre le beurre à vitesse moyenne à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce qu’il soit crémeux. Ajouter progressivement le sucre, en battant bien. Ajouter les œufs, un par un, en battant jusqu’à ce que le mélange soit homogène après chaque ajout.

  3. Mélanger la farine, la levure et le sel ; ajouter au mélange de beurre en alternant avec le mélange de crème aigre, en commençant et en terminant par le mélange de farine. Battre à vitesse moyenne-faible jusqu’à ce que le mélange soit homogène après chaque ajout. Incorporer la vanille. Verser la pâte dans deux moules à gâteaux ronds de 9 pouces, graissés et farinés.

  4. Cuire au four à 350° pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un pic en bois inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir dans les moules sur des grilles pendant 10 minutes. Démouler sur des grilles et laisser refroidir 1 heure ou jusqu’à refroidissement complet.

  5. Étaler le glaçage au caramel entre les couches et sur le dessus et les côtés du gâteau.