Recette de trempette crémeuse au crabe

Vous vous souvenez de cette délicieuse trempette au crabe d’il y a quelques décennies, celle qui se compose de couches de fromage frais, de chair de crabe et de sauce cocktail ? C’était l’un des hors-d’œuvre les plus populaires lors de toutes les fêtes, mais à un moment donné, il est tombé en désuétude avec l’apparition de nouvelles recettes. Le temps des fêtes du Super Bowl est revenu et, que vous soyez l’hôte ou l’invité d’une fête, vous voulez essayer une nouvelle recette qui fera que les invités en redemanderont. Pourquoi ne pas revisiter une ancienne recette ? La chair de crabe fraîche est l’un des mets préférés du Sud, et nous l’aimons servie à tout moment de la journée, dans les omelettes, les salades et les soupes. Cette trempette crémeuse au crabe est une version plus fraîche de la trempette traditionnelle, dont la consistance crémeuse provient d’un mélange de crème aigre et de mayonnaise au lieu de fromage frais. Et bien que nous ayons supprimé la sauce cocktail, vous obtenez toujours ce fantastique goût de la campagne grâce à l’ajout de l’assaisonnement Old Bay, qui est également excellent sur le poulet, le pop-corn et les œufs à la diable. Si vous ne trouvez pas de Old Bay à l’épicerie, utilisez votre mélange d’assaisonnement pour fruits de mer préféré. Les craquelins se marient bien avec cette trempette, mais essayez de la servir avec des bâtonnets de céleri pour une touche plus saine.


Cette trempette crémeuse au crabe est également délicieuse tartinée sur des toasts ou des crostini. Saupoudrez-les de fromage râpé et passez-les sous le gril pendant quelques secondes. Vous pouvez préparer un repas complet et copieux en garnissant une pomme de terre au four chaude d’une trempette crémeuse au crabe, ou en la versant sur les côtés de pommes de terre rôties qui viennent de sortir du four.