Recette de tarte glacée au beurre de cacahuète et à la banane

par
Temps de travail :
30 minutes

Durée totale :
9 heures 10 minutes

Rendement :
8 portions

Peanut Butter-Banana Icebox Pie

Photo : Jennifer Davick




Mode de cuisson

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Ingrédients


  • 2


    tasses


    morceaux de biscuits graham à la cannelle (environ 15 feuilles)


  • 1/2


    tasse


    cacahuètes rôties au miel finement hachées


  • 1/2


    tasse


    beurre, fondu


  • 1




    (4oz.) barre de chocolat mi-sucré, haché


  • 2


    tasses


    crème à fouetter, divisée


  • 1




    (8-oz.) paquet de fromage à la crème, ramolli


  • 1


    tasse


    beurre de cacahuète crémeux


  • 1/2


    tasse


    sucre brun léger fermement tassé


  • 2


    cuillères à café


    extrait de vanille


  • 2




    grandes bananes, tranchées






  • Toppings : crème fouettée sucrée, sirop de chocolat, cacahuètes hachées grillées au miel

Mode d’emploi

  1. Préchauffer le four à 350°. Mélanger les 3 premiers ingrédients ; presser fermement sur le fond, les côtés et le rebord d’un moule à tarte de 9 pouces légèrement graissé. Cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit légèrement dorée. Retirer du four et laisser refroidir complètement (environ 30 minutes).

  2. Faire chauffer le chocolat et 1/2 tasse de crème à fouetter dans un petit bol allant au micro-ondes à MOYEN (50 % de puissance) pendant 1 1/2 minute ou jusqu’à ce que le chocolat soit presque fondu, en remuant à intervalles de 30 secondes. Fouetter jusqu’à ce que le chocolat fonde et que le mélange soit lisse. (Ne pas surchauffer.) Déposer le mélange de chocolat dans la croûte préparée.

  3. Battre le fromage à la crème, les 2 ingrédients suivants et 1/4 de tasse de crème à fouetter à vitesse moyenne à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.

  4. Battre la vanille et le reste de la crème fouettée à vitesse élevée jusqu’à l’obtention de pics fermes. Incorporer un tiers du mélange de crème fouettée au mélange de beurre de cacahuètes pour le détendre ; incorporer le reste du mélange de crème fouettée.

  5. Disposer les tranches de banane sur le mélange de chocolat dans la croûte. Étendre le mélange de beurre de cacahuètes sur les bananes. Couvrir et réfrigérer pendant 8 heures. Servir la tarte avec les garnitures souhaitées.