Qu’est-ce qu’un poivron de sport ? – Petit guide
Qu’est-ce qu’un poivron de sport ? Le poivron sport est un fruit mince, pointu et moyennement piquant. Il s’agit d’une version légèrement plus grande du piment Tabasco. Son origine est facilement tracée à Chicago, aux États-Unis. Le piment Sport est généralement vert. Mais lorsqu’il est mariné dans du vinaigre et qu’il devient vert pâle, il s’agit souvent d’un poivron cru. Le poivre de Cayenne a une saveur poivrée et piquante. Il est surtout connu parce qu’il sert de garniture au hot-dog traditionnel mais classique de Chicago, dont il constitue la recette de base, mais les poivrons sportifs sont toujours difficiles à trouver et faciles à utiliser.
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D’une certaine manière, les piments sportifs qui se présentent sous la forme de variantes vertes claires sont plus biologiques et, en général, les piments moyennement forts sont minces et mesurent 1 ½ pouce de long, ce qui en fait un ingrédient alimentaire apprécié par de nombreuses personnes. Le piment fort ne doit pas être consommé cru, car ses gousses sont très épaisses et se décapent beaucoup. Ses plants sont très robustes et produisent en abondance. Il passe du vert au rouge à maturité. Les poivrons ont une unité de chaleur scoville (SHU) comprise entre 10 000 et 23 000.
Sa chaleur médiane est de 16 500 unités de chaleur Scoville (SHU). L’échelle de référence du jalapeño est près de 9 fois plus piquante. Les piments de sport sont généralement marinés et une fois que c’est fait, leur utilité devient infinie. Ils peuvent être emballés et vendus dans un bocal, ce qui en fait la recette idéale pour tout ce qui a besoin d’un piment fort. Chicago a la réputation d’avoir les hot-dogs les plus célèbres et les plus chauds du monde et ce sont les piments sportifs qui lui ont permis de conserver cette réputation dans le monde entier.
Comment sont utilisés les poivrons de sport ?
Cependant, les piments sportifs sont spécifiquement utilisés pour les hotdogs et les pepperonis. Ils peuvent également être ajoutés à n’importe quel aliment que vous souhaitez, tout autant qu’ils fournissent.
Ils peuvent être utilisés pour agrémenter un sandwich ou une salade ; les inclure dans une giardiniera (condiment à base de légumes marinés) ou en ajouter un peu sur une fournée de nachos. Ils peuvent également être consommés nature. Les poivrons peuvent être utilisés directement à partir du bocal, qu’ils soient entiers, tranchés ou hachés. Si vous cherchez à
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Où acheter des poivrons de sport
Il peut être assez difficile de trouver des poivrons de sport, car il ne s’agit pas des poivrons conventionnels utilisés par beaucoup. Et comme il s’agit d’un produit assez spécial, il laisse de côté ceux qui en ont besoin, comme les vendeurs de hot-dogs ou les amateurs de pepperoni.
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Utilisation des poivrons de sport
Ces piments ne sont pas utilisés au hasard, mais spécifiquement lors de la préparation de certains aliments. Le hot-dog à la mode de Chicago est connu pour être agrémenté de poivrons. Le pepperoni est un poivron qui est facilement saumuré, mais surtout mis en bocaux et vendu dans les épiceries du monde entier.
Stockage
Les bocaux de poivrons marinés non ouverts resteront en bon état pendant longtemps s’ils sont conservés dans un endroit frais et sec. Une fois le couvercle ouvert, des mesures supplémentaires sont nécessaires pour le conserver intact. La réfrigération est le meilleur moyen de le faire durer plus d’un mois. Toutefois, si vous avez des poivrons frais, conservez-les dans un tiroir à légumes pour qu’ils restent croquants pendant un mois.
Conclusion
Les Sport peppers sont des piments forts que l’on trouve couramment aux États-Unis, généralement dans le sud du pays. Ils sont utilisés à de multiples fins, mais sont l’ingrédient des hot-dogs de Chicago ; ironiquement, certains n’ont jamais mangé ces piments, tandis que d’autres ne peuvent pas manger de hot-dogs sans eux. On peut se les procurer dans n’importe quel centre commercial reconnu ou en ligne.
