J’ADORE cette recette simple ! C’est une recette parfaite pour ceux qui utilisent des méthodes de sevrage traditionnelles et une excellente façon de commencer à explorer les épices dans les aliments de bébé. Le cumin est une épice douce et agréable que nous utilisons beaucoup à la maison avec les enfants.
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Il s’agit d’une excellente recette pour les étapes suivantes pour bébé, après avoir commencé avec des légumes simples et commencé à passer à autre chose. Les haricots beurre constituent une bonne source de protéines et de fer, ce qui est important au début du sevrage.
J’ai utilisé des haricots beurre pour cette recette car ils se marient bien avec ce plat, mais si vous n’en avez pas, remplacez-les par un autre type de haricots en boîte (vérifiez simplement que vos haricots sont en boîte dans l’eau et non dans le sel). Vous pouvez également préparer une plus grande quantité et congeler le reste en portions pour un autre jour. C’est toujours utile quand on manque de temps !
Je l’ai fait dans mon livre How to Wean Your Baby (Comment sevrer votre bébé) pour donner cette option aux bébés qui aiment se nourrir eux-mêmes. Vous pouvez aussi l’étaler sur du pain grillé !
Voici comment procéder…
Ingrédients
- ½ patate douce
- Une petite poignée de haricots beurre en boîte (environ 12)
- Une petite pincée de cumin
Méthode
- Préchauffer le four à 200 ºC
- Faire cuire la patate douce au four pendant environ 30 à 40 minutes. Une fois la cuisson terminée, retirer l’intérieur de la patate et l’écraser à l’aide d’une fourchette.
- Chauffer légèrement les haricots beurre à la poêle ou dans l’eau (ou au micro-ondes pendant quelques secondes). Le chauffage permet simplement de les faire sortir de leur coquille plus facilement, car les haricots en boîte sont déjà cuits ! Les écraser ensuite à la fourchette.
- Mélanger la purée de haricots et une pincée de cumin à la purée de patates douces et servir !
Cette recette de purée de pommes de terre peut être servie seule ou accompagnée de doigts de viande, de poisson ou de tofu et de légumes cuits à la vapeur.
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Pour plus de recettes, mon livre How To Wean Your Baby contient plus de 40 recettes ainsi qu’un guide de sevrage étape par étape sur 30 jours.
Le livre de Charlotte