L’une des friandises préférées d’Ivy Odom, pro de la cuisine d’essai et animatrice de Hey Y’all, lorsqu’elle était enfant, était la préparation pour limonade Kool-Aid à la framboise bleue. Ivy raconte que sa mère ne lui permettait d’acheter le mélange bleu qu’en de rares occasions, comme lorsque nous faisions des réserves pour nos vacances annuelles du 4 juillet à la plage. En ce
Quatrième juillet
, Ivy sert un
punch patriotique
qui reprend la saveur aigre-douce de la boisson préférée de son enfance, sans colorants ni arômes artificiels.
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Greg DuPree ; Food Styling : Rishon Hanners ; Stylisme d’accessoires : Christine Keely
Les fêtes de fin d’année exigent un traitement très spécial ; cette année, faites passer votre barbecue à la vitesse supérieure en préparant un punch patriotique dont les invités ne pourront que s’extasier. « Bien que mon punch Firecracker ne vous donne pas la langue bleue, la recette est ma version adulte entièrement naturelle de cette boisson estivale classique. Elle est sucrée, acidulée, légèrement effervescente et plaira aux grands comme aux petits. Ce punch du 4 juillet est sans alcool, ce qui en fait la boisson idéale pour les barbecues familiaux. Les adultes peuvent l’agrémenter d’un soupçon de vodka ou de gin. Lors de la préparation du punch, veillez à tamiser la poudre de baies afin d’éliminer les gros morceaux et les graines. Nous suggérons de le servir avec nos
barres croustillantes aux céréales et aux baies
pour un mariage parfait.
Mode de cuisson
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Ingrédients
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1 ½
tasses
framboises lyophilisées (1 [1.3oz.] pkg.)
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1 ½
tasses
fraises lyophilisées (de 2 [0.8 oz] pkg.)
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1
(52-oz.) bouteille de limonade réfrigérée (6 ¾ tasses, comme Simply Lemonade)
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2
tasses
bière au gingembre non alcoolisée refroidie
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bleuets frais surgelés
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Les tranches de citron
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Ice
Mode d’emploi
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Mixer les framboises et les fraises à l’aide d’un robot culinaire jusqu’à ce qu’elles soient très finement broyées et réduites en poudre, soit environ 30 secondes. Tamiser la poudre de baies à travers une passoire à mailles fines dans un bol, et jeter les gros amas.
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Mesurer ¼ tasse de poudre de baies dans un pichet de ½ gallon (8 tasses) et réserver le reste de la poudre de baies pour un autre usage. Ajouter la limonade et la bière de gingembre au pichet ; fouetter jusqu’à ce que la poudre soit dissoute. Garnir le punch de myrtilles congelées et de tranches de citron. Servir immédiatement sur de la glace. Si le mélange se sépare après avoir reposé un peu, remuer le punch avant de servir.
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