Les personnes souffrant de problèmes de sinus chroniques connaissent la misère. Les problèmes de sinus chroniques se traduisent par des maux de tête, une sensibilité du visage, une pression dans les sinus, les dents et les oreilles, de la fièvre, des maux de gorge, de la toux, un écoulement nasal désagréable ou, pire encore, un redoutable nez bouché accompagné d’une respiration buccale. Le tableau n’est pas beau à voir.
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Quelles sont les causes de l’infection des sinus ou de la sinusite ?[1]
Il s’avère que le problème ne vient pas des sinus eux-mêmes.[2] Les sinus sont des espaces d’air creux situés dans les os entre les yeux, derrière les pommettes et dans le front. Ils produisent du mucus, qui garde l’intérieur du nez humide et aide à protéger contre la poussière, les allergènes et les polluants. Les infections des sinus surviennent lorsque le tissu nasal est gonflé par des allergies[3], un rhume ou un élément de l’environnement qui bloque les voies sinusales. Les causes réelles des infections des sinus sont nombreuses et englobent une grande variété de facteurs, tels qu’un rhume ou une grippe, des allergies saisonnières ou même des sensibilités alimentaires.
Sensibilité aux glucides et infection des sinus
Les symptômes « typiques » des allergies alimentaires – gorge irritée, urticaire, gonflement – sont facilement identifiables et vous savez que si vous souffrez d’une allergie alimentaire, vous devez éviter à tout prix tout contact avec l’allergène en question. Mais qu’en est-il du brouillard cérébral, de la fatigue et des maux de tête dont vous souffrez ? La vérité est que la plupart d’entre nous sont sensibles à certains des aliments que nous consommons en permanence. C’est pourquoi il est important de connaître ses sensibilités alimentaires pour éliminer les affections courantes, y compris la sinusite.
Les glucides sont un autre nom pour le sucre et peuvent être divisés en deux catégories : les glucides simples et les glucides complexes. En résumé, les glucides simples sont les sucres ajoutés aux aliments au cours de leur transformation. Les sucres ajoutés apparaissent sur les étiquettes des ingrédients sous la forme de sirop de maïs, de sirop de maïs à haute teneur en fructose, de dextrose, de fructose, de concentrés de jus de fruits, de maltose, de mélasse ou de sirop. Ces sucres sont couramment ajoutés au pain blanc, aux crackers, aux sucreries et aux aliments transformés.
Les glucides complexes, quant à eux, sont souvent appelés amidon alimentaire et sont constitués de molécules de sucre enchaînées les unes aux autres et riches en fibres. Les glucides complexes sont généralement présents dans les aliments végétaux entiers et offrent donc une myriade de bienfaits pour la santé.
Selon Jacob Teitelbaum[4], M.D., auteur de « Beat Sugar Addiction Now !« , la sinusite est l’un des effets secondaires possibles de la sensibilité aux glucides simples ou au sucre. Le sucre affaiblit le système immunitaire, ce qui augmente le risque d’infection des sinus. Lorsque le système immunitaire est affaibli, il est plus sensible aux bactéries, aux virus et aux allergies. La solution pour soulager les sinus des personnes sensibles aux glucides doit donc être d’éliminer ou, à tout le moins, de limiter considérablement la quantité de glucides que vous consommez, n’est-ce pas ?
Ce n’est pas si simple.
Si l’élimination des glucides de votre régime alimentaire peut vous soulager quelque peu de vos problèmes de sinus, elle peut entraîner d’autres problèmes de santé plus graves. Un régime pauvre en glucides peut provoquer des maux de tête, des vertiges, de la fatigue, une faiblesse musculaire, des nausées, des diarrhées et de la constipation. Au lieu d’opter pour un régime pauvre en glucides ou sans glucides, les experts en nutrition conseillent de remplacer les aliments à base de glucides simples par des aliments à base de glucides plus complexes.
Passer des glucides simples aux glucides complexes
Les glucides complexes apportent à l’organisme plus de nutriments et une énergie plus durable que les glucides simples. Les glucides complexes se trouvent dans les fruits, les légumes, le pain complet, les pâtes complètes, l’avoine, les haricots et le riz brun. En d’autres termes, pour les personnes sensibles aux glucides, manger plus d’aliments frais et entiers et limiter la quantité d’aliments transformés vous permettra de respirer plus facilement en un rien de temps.