Chaque entreprise a besoin de personnes qui travaillent bien sous pression, qui ont le sens des relations humaines et qui sont douées pour les tâches multiples. Qui peut faire tout cela ? Les anciens serveurs. En raison de leurs compétences sur le lieu de travail, les anciens serveurs peuvent faire partie des meilleurs employés. J’ai travaillé comme serveur pendant mes études et j’utilise encore aujourd’hui les compétences que j’ai apprises. Voici sept raisons pour lesquelles les anciens serveurs sont les meilleurs employés.
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1. Nous pouvons travailler sous pression.
Vous avez déjà eu cinq tables qui demandaient des choses différentes en même temps ? Les serveurs l’ont fait. La capacité de rester calme sous la pression donne à ces employés la capacité de rester calmes en cas de crise.
2. Nous avons des compétences en matière de relations humaines.
Apprendre à interagir avec un large éventail de personnes est crucial pour un serveur ; son pourboire en dépend. Si votre entreprise a beaucoup de personnalités différentes, trouver un ancien serveur vous aidera à vous assurer que tout le monde a une expérience positive lorsqu’il franchit les portes de votre entreprise.
3. Nous sommes très doués pour les tâches multiples.
L’un des premiers conseils que l’on m’a donnés lorsque j’étais serveur était de « garder en tête une liste de tout ce que vous devez faire », qui ressemblait à ceci : la table 20 a besoin de se resservir, la table 21 a besoin de commander, la table 26 a besoin de son addition, etc : La table 20 a besoin de se resservir, la table 21 doit commander, la table 26 a besoin de son addition, et ainsi de suite. Aujourd’hui encore, j’utilise une liste récapitulative au travail. Les éléments de ma liste sont différents, mais la liste reste la même. Ma liste m’aide à rester organisé sur ce qui est à venir et sur les échéances. Je suis capable de rester au top de mes projets parce que je me rappelle toujours où j’en suis et ce que je dois faire ensuite.
4. Nous nous soucions de la performance.
Les pourboires étant basés sur les performances individuelles, les anciens serveurs s’assurent qu’ils font du bon travail. Comme un meilleur travail signifie plus d’argent, les serveurs s’investissent dans leur travail et essaient constamment d’améliorer leurs compétences.De petits changements dans leur façon de prendre les commandes ou de réagir à des situations difficiles peuvent faire la différence entre un pourboire nul et un pourboire de plus de 20 %. Le fait d’être payé pour ses performances est tellement ancré dans l’esprit d’un ancien serveur qu’il se soucie également du travail qu’il accomplit pour vous.
5. Nous sommes flexibles.
Tout serveur qui a connu une période de rush au déjeuner ou au dîner sait qu’il doit faire preuve de flexibilité. Vous commencez par aller chercher des boissons pour une table, mais soudain vous devez trouver comment prendre les commandes de trois autres tables qui viennent de s’asseoir – en même temps. La capacité à faire preuve de flexibilité et à accomplir le travail en temps voulu fait des anciens serveurs certains des employés les plus productifs.
6. Nous savons travailler en équipe.
Parfois, même les bons serveurs se retrouvent « dans le pétrin », c’est-à-dire qu’ils ont tellement de choses à faire – et ils en ont toujours plus – qu’ils prennent du retard. Parfois, le serveur a l’impression d’être noyé sous le travail.Dans ce cas, il n’a que deux possibilités : demander de l’aide ou énerver tous ceux qu’il sert. Un bon serveur sait comment demander de l’aide. Il sait également comment intervenir et aider un de ses collègues qui a pris du retard. Cette mentalité d’équipe est inestimable dans n’importe quel lieu de travail.
7. Nous n’avons pas peur de travailler dur.
Vous avez déjà rencontré un serveur paresseux ? Il n’a probablement pas duré très longtemps. Essayer de faire un quart de travail peut transformer n’importe quelle personne lente en une machine très performante. Les employeurs peuvent utiliser cette compétence étonnante à leur avantage, car les bons serveurs sont vraiment des travailleurs acharnés, et en embaucher un fera une grande différence dans la façon dont le travail est effectué sur votre lieu de travail.
Crédit photo : Tired of Waiting/Tom Wachtel via flickr.com