Bien que les sandwichs soient parfaits pour les jours où nous sommes en retard ou lorsque nous avons envie d’un repas d’enfant, sortez de la boîte (à lunch) et essayez de temps en temps quelques recettes de repas sans sandwich. Vous pouvez créer un repas plus excitant, plus rassasiant et peut-être même plus sain en y apportant quelques modifications ici et là.
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Lorsque vous préparez votre déjeuner, vous devez choisir un bon mélange de protéines faciles à digérer, de graisses saines et de fibres. Cette combinaison vous permettra de vous rassasier sans vous alourdir. Commencez par quelques-unes des options ci-dessous et faites du déjeuner une partie plus excitante de votre journée grâce à ces recettes de déjeuner sans sandwich. Ne vous inquiétez pas, elles sont toujours très faciles à préparer, et bon nombre de ces options peuvent être préparées à l’avance, tout comme les sandwichs. On ne sait jamais – vous pourriez bien trouver une nouvelle recette préférée pour le déjeuner !
1. Salade d’œufs à l’avocat
Ne limitez pas votre salade aux œufs à la seule mayo – optez pour quelque chose d’aussi nourrissant mais d’un peu plus léger avec le tout puissant avocat. Rempli de graisses saines, de fibres et même d’un peu de protéines, l’avocat peut être un excellent complément à n’importe quel repas de votre choix. Sa nature crémeuse crée une salade d’œufs délectable dans cette recette de The Roasted Root. Dégustez-la nature, garnissez-en un lit de verdure ou tartinez-la sur du pain grillé ou des craquelins pour un repas facile à préparer en quelques minutes.
2. Wrap santé au poulet Buffalo
Les wraps sont semblables aux sandwichs, mais ils ont l’avantage de pouvoir être créés à partir de n’importe quel type d’emballage. Il existe désormais des wraps à base de céréales complètes, de noix de coco et même de légumes. Ce wrap santé au poulet Buffalo utilise un wrap à base de grains entiers et constitue une version plus saine des wrap Buffalo traditionnels auxquels vous êtes peut-être habitué. Obtenez la recette facile de The Creative Bite et voyez ce que vous en pensez !
3. Salade César aux pâtes et à l’avocat
Peut-être ne pouvez-vous tout simplement pas renoncer à tous les glucides au déjeuner. Vous n’avez plus à le faire, car cette recette de Natasha’s Kitchen utilise des pâtes pour créer une salade déjeuner rapide et facile à préparer, qui est à la fois rassasiante et légère. Préparez-la à l’avance et sortez-la dès que la faim se fait sentir !
4. Salade de super-aliments avec vinaigrette au citron
La salade ne doit pas être ennuyeuse, surtout au déjeuner, où elle constitue le principal repas de la journée. Alors, élevez votre salade de quelques crans et ajoutez-y des protéines légères ainsi qu’une fabuleuse recette de vinaigrette. Cette salade de super-aliments avec vinaigrette au citron d’Iowa Girl Eats est faite pour vous.
5. Bowls de poulet au quinoa avec salsa à la mangue
Le tablier en désordre de Chelsea
Les bols font fureur en ce moment et les possibilités de combinaisons rapides sont illimitées. Préparez à l’avance une fournée de poulet et de quinoa, ainsi que la salsa, et utilisez-les dans divers repas tout au long de la semaine pour des repas rapides et faciles contenant des ingrédients sains. Ces bols de poulet au quinoa avec salsa à la mangue sont l’option parfaite pour commencer !
6. Salade de thon à l’avocat paléo
Tout comme la salade d’œufs, la salade de thon peut être préparée avec des avocats. En fait, la salade de thon préparée avec de l’avocat n’est pas seulement belle et colorée, elle est aussi plus rassasiante grâce aux fibres supplémentaires que l’on trouve dans les avocats. Voici un fait amusant : le thon et les avocats contiennent tous deux des graisses saines pour le cœur. Vous pouvez donc vous sentir particulièrement bien en dégustant chaque jour cette recette de Cook Eat Paleo pour le déjeuner!
7. Pinwheels crémeux à la dinde
Les pinwheels sont en quelque sorte une forme plus excitante de wraps. Ils sont également un peu plus faciles à manger et peuvent être trempés dans la sauce de votre choix. Ces Pinwheels à la dinde crémeuse de Yummy Healthy Easy sont faciles à préparer et vous rassasieront tout au long de l’après-midi grâce aux protéines maigres de la dinde et aux fibres des autres ingrédients.
8. Toast d’avocat aux œufs, épinards et tomates
Les toasts garnis sont également agréables à déguster au déjeuner, et ils peuvent être un peu plus légers que les sandwichs lourds en pain. Utilisez une tartine de grains entiers ou sans gluten de votre choix et garnissez-la de cette garniture riche en protéines à base d’œufs, d’épinards et d’avocats créée par Two Peas & Their Pod. Ou, si vous n’aimez pas du tout le pain pour le déjeuner, dégustez-le sans tartine – il vous rassasiera tout de même et sera tout aussi délicieux !
9. Pizza Pasta Salad
La pizza est l’un des mets préférés de bien des gens pour le dîner, mais vous pouvez alléger votre pizza et votre dîner avec cette salade de pâtes à la pizza de Spend With Pennies. De plus, qui n’aimerait pas se plonger dans cette recette pour le déjeuner et ne pas avoir besoin d’une sieste juste après ?
10. Roulé de dinde aux épinards, poivrons rouges rôtis et feta
Léger, rassasiant et totalement satisfaisant, ce wrap aux épinards, poivrons rouges rôtis et dinde à la feta de NeighborFood est une recette de déjeuner facile à préparer à l’avance, comme les sandwichs. Si vous optez pour un wrap à base de grains entiers, vous obtiendrez même un apport supplémentaire en fibres !
11. Soupe crémeuse au poulet et aux champignons
Vous n’êtes peut-être pas au mieux de votre forme, vous avez envie d’un peu de réconfort ou vous adorez la soupe. Quoi qu’il en soit, la soupe peut être le repas parfait à préparer à l’avance et qui sera encore meilleur quelques jours plus tard, une fois qu’elle aura reposé dans le réfrigérateur. Vous pouvez aussi préparer une fournée de cette soupe crémeuse au poulet et aux champignons de DAMN delicious dans la mijoteuse pendant la nuit, et l’emporter le lendemain au travail pour la partager avec vos collègues. Mais attention, ils risquent de vous demander de la refaire encore et encore !
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12. Salade de poulet balsamique avec quinoa au citron
La salade peut être un bon choix de déjeuner pour ceux qui préfèrent quelque chose de léger et de rassasiant. Elle peut également être agréable à regarder et constitue une belle toile pour des quantités illimitées d’ingrédients. Cette salade de poulet balsamique avec quinoa au citron de Cafe Delights est la combinaison parfaite de protéines maigres, de fibres provenant des légumes verts et des légumes, et de fibres provenant de la toute puissante graine de quinoa. Vous n’aurez pas faim de la journée après ce repas !
13. Salade de thon au citron et au tahini paléo
Les recettes paléo éliminent les céréales et les légumineuses, de sorte que les options de déjeuner qui répondent aux besoins des adeptes du paléo constituent d’excellentes recettes de déjeuner sans sandwich vers lesquelles se tourner lorsque vous voulez quelque chose sans pain pour votre repas de midi. La salade de thon au citron et à la tahini de Stupid Easy Paleo vous rassasiera toujours grâce à sa teneur élevée en protéines, en fibres et en graisses saines, ce qui vous permettra de vous sentir bien toute la journée !
14. Lunch Bowls aux lentilles tropicales avec vinaigrette à la noix de coco et à la lime
Prenez des vacances avec votre déjeuner de temps en temps et essayez des saveurs exotiques. Les Tropical Lentil Lunch Bowls With Coconut Lime Dressing (bols à déjeuner tropicaux aux lentilles avec vinaigrette à la noix de coco et à la lime) sont une excellente source de protéines sans viande et de fibres grâce aux lentilles. La vinaigrette à elle seule vaut la peine d’essayer cette recette de Sweet Peas AND Saffron – vous ne le regretterez pas !
15. Bol de Sushi California Roll
Vous aimez les sushis ? Alors vous avez besoin de cette recette de bol à sushi California Roll de Wonky Wonderful dans votre routine de repas (et dans votre vie). Elle est non seulement remplie d’ingrédients traditionnels pour les sushis, mais elle est aussi rapide à préparer et il n’est pas nécessaire de rouler les sushis pour gagner du temps !
16. Bol de riz aux œufs frits et à l’avocat
Les œufs constituent une excellente option pour le déjeuner car ils sont pleins de protéines, plus légers que la viande et contiennent même des graisses bonnes pour le cœur. Bien que les œufs durs soient agréables, les œufs frits peuvent être très intéressants pour ceux qui préfèrent une option chaude. De plus, ce bol de riz aux œufs frits et à l’avocat de bon appétit peut être préparé en moins de cinq minutes si vous avez préparé votre riz à l’avance. Choisissez le riz que vous voulez, prenez une poêle et c’est parti !
17. Galettes de thon
Les galettes de thon sont appréciées tant par les enfants que par les adultes, alors profitez-en pour déjeuner un peu plus souvent. Vous pouvez transformer cette recette de Simple Recipes en votre propre création de déjeuner en l’accompagnant d’une salade, de légumes, de votre trempette préférée et même en les servant avec de la laitue et un petit pain de grains entiers, tout comme un hamburger au bœuf. Préparez-les à l’avance et dégustez-les tout au long de la semaine !
18. Buddha Bowl au tofu et aux cacahuètes
Les végétaliens se réjouissent ! Ce Buddha Bowl au tofu et aux cacahuètes contient des protéines sans viande qui sont tout de même consistantes, et il a une saveur piquante et thaïlandaise grâce à la sauce aux cacahuètes qui peut être préparée à l’avance et utilisée sur des salades, des bols et des wraps tout au long de la semaine. Cette recette de delish knowledge ferait même un parfait dîner sans viande dans un autre ordre d’idées. Ne vous laissez pas effrayer par le tofu si vous n’en avez jamais mangé, vous pourriez bien l’adorer !
19. Wraps de poulet teriyaki à l’ananas grillé
En parlant de saveurs exotiques, pourquoi ne pas utiliser l’humble ananas dans votre repas de temps en temps pour vous donner une touche tropicale ? Voici un secret nutritionnel que vous aimeriez peut-être connaître : L’ananas contient une enzyme spéciale, la bromélaïne, qui aide à décomposer les protéines, ce qui les rend plus faciles à digérer. Cela signifie que vous pouvez tirer le meilleur parti de n’importe quelle protéine que vous associez à l’ananas, et que ce fruit jaune vif contient également de la vitamine C. Obtenez la recette des roulés de poulet teriyaki à l’ananas grillé de CREME de la CRUMB et essayez-la cette semaine !
20. Salade d’épinards aux fraises et aux noix de pécan
Enfin, pour une salade saine, rassasiante et néanmoins légère, cette incroyable création de Culinary Hill est l’une des meilleures recettes de déjeuner sans sandwich que vous puissiez essayer au printemps et en été. N’hésitez pas à ajouter les protéines maigres que vous voulez pour une option plus rassasiante, alternez les noix si vous préférez, et profitez des saveurs sucrées et salées de cette salade – c’est une gagnante à coup sûr !
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Crédit photo : bon appétit via bonappetit.com