Planche de charcuterie de Pâques

Célébrez avec style en préparant un plateau de charcuterie de Pâques coloré, à l’image de la journée. La pièce maîtresse de ce plateau de charcuterie festif est la boule de fromage la plus facile à préparer – du fromage râpé et du paprika fumé combinés à du fromage à tartiner à l’ail et aux fines herbes. La boule de fromage a un goût de Cheddar ranch crémeux, et elle a la forme d’une carotte – parce que c’est

Pâques

, et que c’est mignon.

D’autres liens avec les fêtes se présentent sous la forme de

légumes de printemps

(carottes miniatures, asperges et cœurs d’artichauts) et d’œufs à la diable de couleur pierre précieuse. Les amandes Marcona et les cornichons apportent un contraste croquant, et les raisins verts une touche sucrée.

Apprenez à préparer une planche de charcuterie pour Pâques. Suivez cette recette pour obtenir un mélange savoureux, charnu et fruité, ou ajoutez quelques unes de vos charcuteries préférées pour un résultat personnalisé.

Ingrédients pour le plateau de charcuterie de Pâques

Avec une boule de fromage en forme de carotte et un assortiment d’accompagnements croquants, crémeux, acidulés, salés et sucrés, ce plateau de charcuterie a de quoi plaire à tout le monde. Pour préparer un plateau de charcuterie de Pâques, vous aurez besoin de :

• 
  Fromage à tartiner à l’ail et aux herbes:
  
  La base d’une boule de fromage crémeuse en forme de carotte pour une touche festive de Pâques.
• 
  Paprika fumé:
  
  Donne à la boule de fromage une subtile couleur orange et un soupçon d’épices.
• 
  Cheddar pointu :
  
  Ajoute une saveur et une texture de fromage à la boule de fromage.
• 
  Branches de persil :
  
  Couvre la boule en forme de carotte pour ressembler aux feuilles de carotte. Peut être remplacé par d’autres légumes verts ou herbes selon les préférences.
• 
  Amandes Marcona:
  
  Ajoute un croquant de noix. Les amandes fumées conviennent parfaitement si vous ne trouvez pas d’amandes Marcona.
• 
  Cornichons et coeurs d’artichauts marinés :
  
  Ajoute une saveur acidulée et piquante à la planche.
• 
  Data-dl-uid= »53″>
  
  Œufs à la diable marinés à la betterave
  
  :
  
  La couleur fuchsia des œufs marinés à la betterave ajoute une couleur vibrante à la planche.
• 
  Assortiment de charcuterie:
  
  Comme le salami, le prosciutto et le capocollo, pour une saveur charnue.
• 
  Carottes miniatures et asperges fraîches :
  
  Ils peuvent être servis crus ou blanchis pour apporter de la fraîcheur et du croquant.
• 
  Data-dl-uid= »60″>Raisins verts sans pépins :
  
  Une option sucrée pour équilibrer les saveurs salées.
• 
  Crackers :
  
  Pour ramasser la boule de fromage.

Comment préparer une planche de charcuterie pour Pâques

La beauté d’une planche de charcuterie réside dans le fait qu’il n’y a pas de bonne façon de l’assembler. Que vous empiliez les éléments ou que vous les placiez délicatement en rangées, vous obtiendrez toujours un amuse-gueule invitant. Les instructions complètes se trouvent ci-dessous, mais voici un bref récapitulatif avant de commencer :

• 
  Étape 1. Créer une boule de fromage en forme de carotte:
  
  Mélanger le fromage à tartiner et le paprika. Incorporer le cheddar et pétrir légèrement. Déposer sur une planche de service et former une carotte. Disposer le persil sur le dessus pour ressembler aux feuilles de la carotte.
• 
  Étape 2. Disposez le plateau :
  

Nos conseils pour réaliser le meilleur plateau de charcuterie de Pâques

La meilleure façon de s’assurer que votre plateau de charcuterie sera un succès est de proposer une bonne variété d’articles, en donnant à chaque invité quelque chose à apprécier. Vous devez donc proposer une variété de fromages et de viandes, ainsi que des accompagnements allant du sucré au salé, du crémeux au croustillant, du frais au mariné. Vous pouvez même ajouter des touches festives en incluant d’autres bouchées sur le thème de Pâques sur le plateau ou à côté.

Proposez des pâtes à tartiner et des trempettes à côté pour avoir plus d’options dans lesquelles tremper les crackers et les chips. Choisissez un grand plateau solide ou une planche à découper pour présenter votre planche de charcuterie, et offrez des serviettes, des ustensiles, des couteaux à fromage ou des pics à cocktail pour que les invités n’aient pas à hésiter à se servir eux-mêmes.

Variations de la planche de charcuterie de Pâques

Pour changer cette planche de charcuterie de Pâques, pensez à ces idées de variations :

• 
  Cheeses:
  
  Offrez une variété de fromages, y compris des fromages à pâte dure, crémeux, fumés et des options uniques que les invités pourront essayer.
• 
  Crunch :
  
  Pilez d’autres types de noix, des cornichons et des légumes de printemps pour plus de croquant.
• 
  Les baies fraîches :
  
  Posez des baies fraîches autour de la planche pour un ajout sucré et coloré au printemps.
• 
  Confitures:
  
  Proposez des confitures à étaler sur les crackers pour un contraste sucré et fruité.
• 
  Bouchées sur le thème de Pâques :
  
  Ajoutez au tableau d’autres bouchées sur le thème de Pâques, notamment des
  
  crostini aux fraises
  
  ou des
  
  poussins dans une couverture
  
  .
• 
  Tartinades ou trempettes :
  
  Proposez d’autres pâtes à tartiner et dips à côté pour ajouter plus de variété à la table.
• 
  Herbes fraîches :
  
  Garnir avec des herbes fraîches ou des fleurs comestibles pour une touche de printemps.
• 
  Data-dl-uid= »98″>Sucreries:
  
  Pour les enfants qui courent, il est parfois utile de placer quelques friandises de Pâques à des endroits stratégiques pour les rassasier.
  
  

Puis-je préparer une planche de charcuterie de Pâques à l’avance ?

Si vous souhaitez supprimer un élément de votre liste de tâches, vous pouvez préparer certaines parties de ce plateau de charcuterie à l’avance :

• Préparez la boule de fromage, emballez-la et réfrigérez-la jusqu’à deux jours. (Pour une présentation plus fraîche, n’ajoutez le persil qu’au moment de servir).
• Vous pouvez également préparer les œufs à la diable à l’avance. Faites cuire les œufs et préparez la garniture jusqu’à deux jours à l’avance. Conservez-les séparément au réfrigérateur dans des récipients hermétiques. Le jour de l’événement, assemblez et réfrigérez les œufs à la diable jusqu’au moment de les servir.
• Placez le reste des ingrédients de votre planche de charcuterie dans de petits bols afin d’être prêt à les placer sur la planche juste avant de servir.
• Cuire les asperges à la vapeur jusqu’à 24 heures à l’avance et les conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de les servir.

Que servir avec une planche de charcuterie de Pâques ?

Avoir une planche de charcuterie prête à l’arrivée des invités est un moyen sûr de commencer la fête du bon pied. Pour que vos invités aient encore plus de choses à grignoter, proposez une variété de pâtes à tartiner, de fruits frais, de noix et de petites bouchées, ainsi que des

pâtisseries de Pâques de la taille d’une bouchée

pour une touche festive.

Avec du vin, de la bière et des boissons sur le thème de Pâques à portée de main, qu’elles soient

alcoolisées

ou

non alcoolisées

, votre célébration des fêtes commencera sous les meilleurs auspices.

D’autres recettes d’amuse-gueule festifs pour Pâques que vous adorerez

Ravissez vos invités avec une gamme d’amuse-gueules sucrés et salés, parfaits pour inaugurer l’esprit de la saison :

• 
  Rêves de fromage
  
• 
  Brie au four en pâte feuilletée
  
• 
  Concombre et oignon
  
• 
  Crostini au fromage de chèvre et aux fraises épicées
  
• 
  Crostini au ruban d’asperges
  
• 
  Plateau de crudités
  

Contributions éditoriales de

Katie Rosenhouse.