Pita au poulet grillé à la grecque

Pour le déjeuner d’aujourd’hui, optez pour un pain pita au poulet grillé fait maison. C’est une sorte de

sandwich

, mais loin de la charcuterie prévisible et du pain blanc.

Les poitrines de poulet sont marinées dans de l’huile d’olive, de l’ail, du citron, du sel et du poivre. Ils sont grillés, arrosés de jus de citron, coupés en tranches et glissés dans une pochette de pita chaude avec du tzatziki, de la laitue, des tomates et de fines tranches d’oignon rouge.

Pour les non-initiés, le tzatziki est populaire dans la région méditerranéenne et au Moyen-Orient. Il s’agit d’un mélange de yaourt, de concombre, d’huile d’olive, d’ail et d’herbes fraîches. L’équilibre entre les légumes frais, le tzatziki crémeux et le goût fumé du poulet grillé est renforcé par la chaleur et la tendresse du pain pita.

Apprenez à préparer cette excellente pita au poulet grillé et

servez-la avec des frites et des fruits frais

pour un repas satisfaisant avec un facteur de goût très élevé.

Ingrédients pour les pitas au poulet grillé à la grecque

Pour le poulet grillé, vous aurez besoin d’huile d’olive, d’ail, d’origan, de sel, de poivre, d’un citron frais et de poitrines de poulet désossées et sans peau.

Pour les pitas, il faut des pains pita, du tzatziki, de la romaine, des tomates cerises et de l’oignon rouge.

Vous voulez d’autres garnitures ? Concombres, feta, olives ou tout ce que vous voulez peuvent être ajoutés.

Comment préparer des pitas au poulet grillé à la grecque

Ces pitas se préparent rapidement pour un déjeuner copieux ou un repas de semaine.

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  Étape 1. Préparez la marinade :
  
  Pour préparer le poulet grillé, mélanger l’huile, l’ail, l’origan, le sel, le poivre et le zeste de citron. Ajouter le poulet, le tourner pour l’enrober et couvrir ; réfrigérer pendant 1 heure.
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  Étape 2. Griller le poulet :
  
  Egoutter la marinade et faire griller le poulet pendant 6 à 8 minutes de chaque côté. Arroser le poulet chaud de jus de citron et le laisser reposer 5 à 20 minutes avant de le trancher.
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  Étape 3. Remplir les pitas :
  
  Réchauffer les pitas sur le gril ; les remplir de tzatziki, de laitue, de tomates, d’oignons et de tranches de poulet.

Que servir avec les pitas au poulet grillé à la grecque

?

Vous servez ces pitas pour le déjeuner ? Accompagnez-les d’une

salade de fruits

frais et de chips pour un repas satisfaisant. Si vous servez un groupe plus important pour le dîner, un accompagnement de

orzo

, d’aubergines grillées, de

pommes de terre rôties

, ou une

salade légère

peut aider à compléter le repas.

Contributions éditoriales de

Katie Rosenhouse

.