Pastèque 75

Tout aussi rafraîchissant que l’original

French 75

, le Watermelon 75 est une version estivale parfaite de l’un de nos cocktails à base de champagne préférés. Il est légèrement sucré et les bulles le rendent festif et amusant. Utilisez un gin doux, sans trop de genièvre, pour éviter d’écraser la saveur du jus de pastèque.

Ingrédients d’un Watermelon 75

La pastèque ajoute de la douceur et de la saveur à ce cocktail à base de gin et de champagne. Voici la liste complète des ingrédients ; les mesures précises sont indiquées plus bas:

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  Melon d’eau:
  
  Il est facile de faire son propre jus de melon d’eau, même si vous n’avez pas de centrifugeuse. Il suffit de passer la pastèque au mixeur ou au robot ménager jusqu’à ce qu’elle soit lisse, puis de la filtrer à l’aide d’une passoire à mailles fines. Certains magasins d’alimentation proposent également du jus de pastèque frais, mais recherchez un jus qui n’a pas été sucré.
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  Glace:
  
  Pour le shaker.
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  Gin:
  
  Utilisez votre gin préféré ! Nous recommandons de choisir un gin sans beaucoup de saveur de genièvre, comme le Bombay Sapphire ou le Hendricks, afin qu’il n’écrase pas la saveur de la pastèque, mais n’importe quel gin que vous préférez peut faire l’affaire.
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  Jus de citron frais:
  
  Ajoute une petite saveur acidulée pour équilibrer la douceur de la pastèque et du sirop simple.
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  Sirop simple:
  
  Il est facile à
  
  faire soi-même
  
  , mais la plupart des épiceries proposent une option avec les mélanges pour cocktails si vous êtes pressé.
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  Champagne ou autre vin mousseux:
  
  Traditionnellement, un French 75 est préparé avec du champagne. (Le Cava est une option économique qui est élaborée selon la même méthode que celle utilisée pour le Champagne.

Comment faire une pastèque 75

Ce cocktail est facile à réaliser en quelques étapes simples :  ;

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  Étape 1:
  
  Préparez le jus de pastèque (et le sirop simple, si vous le faites vous-même). Le jus est meilleur le jour où il est préparé, mais vous pouvez le préparer 24 heures à l’avance. La recette ci-dessous donne plus que ce dont vous aurez besoin pour un seul cocktail, mais les restes peuvent être dégustés seuls ou mélangés à de l’eau pétillante et un peu de jus de citron vert pour une boisson rafraîchissante sans alcool.
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  Étape 2:
  
  Mélangez le jus de pastèque, le gin, le jus de citron et le sirop simple dans un shaker avec de la glace. Agiter jusqu’à ce que le mélange soit très froid.
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  Étape 3:
  
  Filtrer le mélange dans une flûte à champagne ou une coupe. Complétez avec du champagne et dégustez immédiatement.
  
  

Autres cocktails à la pastèque

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